4 Omega-3-reiche Pflanzenarten, die extrem gut für das Gehirn sind

Fette Fische wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Hering gelten allgemein als die reichsten Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus sind einige Pflanzen aber auch reich an Omega-3, was laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) besonders für Vegetarier wichtig ist.

Chiasamen und Walnüsse sind Pflanzen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind.

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Viele Pflanzen enthalten die ALA-Form von Omega-3. Im Körper wird ALA teilweise in EPA und DHA umgewandelt, zwei für das Gehirn wichtige Omega-3-Formen. Zu den Omega-3-reichen Lebensmitteln, die gut für die Gehirngesundheit sind, gehören:

Chiasamen

Chiasamen sind eine der konzentriertesten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Bereits 28 Gramm Chiasamen, also etwa 2 Esslöffel, enthalten etwa 5 Gramm ALA Omega-3, was der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene entspricht. ALA trägt zur Erhaltung der Gehirnzellstruktur bei und reduziert Entzündungen, die das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer erhöhen.

Chiasamen sind außerdem reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die die Durchblutung verbessern und oxidativen Stress im Gehirn reduzieren. Aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer einfachen Verwendung können Chiasamen Smoothies, Haferflocken oder Backwaren hinzugefügt werden.

Algen

Meeresalgen, insbesondere Mikroalgen, sind eine der wenigen Pflanzenquellen, die sowohl EPA als auch DHA enthalten. Dabei handelt es sich um leicht absorbierbare Omega-3-Formen, die dem Gehirn direkt zugute kommen. Vegetarier, die ihren DHA-Mangel ausgleichen möchten, sollten zusätzlich Algenöl einnehmen, das aus bestimmten Meeresalgenarten gewonnen wird.

Neben Omega-3-Fettsäuren enthalten Algen auch Jod, B-Vitamine und Antioxidantien. Alle werden für die Nervenfunktion benötigt. DHA ist ein wichtiger Strukturbestandteil des Gehirns und macht fast 30 % des Fetts in der grauen Substanz aus.

Rosenkohl

Rosenkohl, auch als Babykohl bekannt, ist ein Kreuzblütlergemüse, das reich an ALA ist. Eine Tasse gekochter Rosenkohl enthält etwa 0,13 Gramm ALA.

Wichtig ist, dass Rosenkohl auch reich an entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften ist, die dem Gehirn zugute kommen. Rosenkohl enthält außerdem Vitamin K, das zum Schutz der Nervenzellen und zur Verbesserung der Wahrnehmung beiträgt.

Nussbaum

Walnüsse sind eine der reichhaltigsten pflanzlichen Quellen für ALA. 100 Gramm Walnüsse enthalten etwa 9 Gramm ALA. Laut Healthline haben mehrere Studien gezeigt, dass der Verzehr von Walnüssen das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen verbessert, insbesondere bei älteren Erwachsenen.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-giau-omega-3-cuc-tot-cho-nao-185250522134820221.htm