4 Lebensmittel, die Menschen mit hohem Cholesterinspiegel während Tet (Vietnamesisches Neujahr) meiden sollten.

Hoher Cholesterinspiegel zählt zu den Hauptursachen von Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. Für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ist die richtige Ernährung daher besonders wichtig, um ihre Gesundheit während der Feiertage zum chinesischen Neujahr zu schützen.

Zu den Lebensmitteln, die Menschen mit hohem Cholesterinspiegel während Tet einschränken sollten, gehören:

Erfrischungsgetränk

Eine in der Fachzeitschrift „Progress in Cardiovascular Diseases“ veröffentlichte Studie ergab, dass Zucker einen noch größeren Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat als gesättigte Fettsäuren. Laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline führt eine zuckerreiche Ernährung dazu, dass die Leber vermehrt das „schlechte“ LDL-Cholesterin produziert und gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin senkt.

Darüber hinaus erhöht übermäßiger Zuckerkonsum auch den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut. Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) weisen darauf hin, dass zuckerhaltige Erfrischungsgetränke viel Zucker enthalten und dass Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ihren Konsum einschränken sollten.

Der Verzehr großer Mengen Schweinebauch kann den Cholesterinspiegel im Blut leicht erhöhen.

Speck

Schweinebauch ist ein beliebtes Gericht während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest). Dieses Fleisch enthält viel Schweinefett und kann den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Blut erhöhen, was Herz und Blutgefäße schädigen kann. Statt Schweinebauch sollten stattdessen Gemüse, Obst oder Hülsenfrüchte bevorzugt werden.

Banh chung und Banh tet

Bánh chún und Bánh tẞe enthalten viele Zutaten, die für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ungünstig sind, wie Schweinefleisch, Schweinefett und Klebreis. Schweinefleisch und Schweinefett sind die Hauptquellen für Cholesterin und Fett in diesen Gebäcken.

Der übermäßige Verzehr von Bánh chún und Bánh tét während Tet (vietnamesisches Neujahrsfest) kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und sich negativ auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten Bánh chún und Bánh tét nur in Maßen genießen und auf Schweinefleisch und Schweinefett in den Kuchen verzichten.

Frittierte Gerichte

Frittierte Speisen erhöhen leicht den Cholesterinspiegel im Blut, da sie in Öl zubereitet werden, insbesondere frittierte Speisen. Eine im European Journal of Food Research and Technology veröffentlichte Studie ergab, dass das Frittieren in Öl bei hohen Temperaturen chemische Reaktionen auslöst, die schädliche Fette bilden und den Gehalt an gesunden Fetten reduzieren.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten frittierte und gebratene Speisen meiden. Stattdessen sollten sie laut Healthline gekochte oder gedämpfte Gerichte bevorzugen, um den Öl- und Fettgehalt ihrer Nahrung zu reduzieren.

Sondertrend 24: Festliche Tet-Atmosphäre im ganzen Land.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm