Der regelmäßige Verzehr von Grünkohl, Rotkohl, Paprika, Brokkoli und Tomaten fördert die Kollagenproduktion, erhöht die Elastizität und verbessert die Hautgesundheit.
Hautalterung ist unvermeidlich. Ein gesunder Lebensstil mit ausreichend Schlaf, regelmäßiger Bewegung und maßvollem Alkoholkonsum kann jedoch dazu beitragen, dass die Haut länger jung aussieht. Eine Ernährung reich an Vitamin C und A, Zink und Antioxidantien fördert ebenfalls die Hautgesundheit und verlangsamt den Alterungsprozess. Nachfolgend finden Sie einige Obst- und Gemüsesorten, die reich an diesen wertvollen Nährstoffen sind.
Granatapfel
Granatäpfel sind reich an Ellagsäure, einer Verbindung, die der Faltenbildung vorbeugen kann. Ellagsäure trägt dazu bei, den Kollagenabbau zu hemmen, die Haut zu straffen und vor Entzündungen durch UV-Strahlung zu schützen. Zudem kann sie die durch Entzündungen ausgelöste Hautalterung verlangsamen.
Rotkohl
Die Vitamine A und C sowie Anthocyane sind Antioxidantien, die die Hautgesundheit nach UV-Schäden verbessern können. Eine Tasse Rotkohl deckt mehr als 50 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C. Bei Vitamin-C-Mangel nimmt die Kollagenproduktion (ein wichtiger Hautbestandteil) ab. Kollagen ist entscheidend für die Hautelastizität und sorgt für ein straffes und jugendliches Aussehen.
Rotkohl enthält Antioxidantien, die dazu beitragen, die schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen auf die Haut zu reduzieren. Foto: Freepik
Paprika
Paprika ist reich an Vitamin A und zählt zu den besten Vitamin-C-Lieferanten. Eine rote Paprika deckt fast 170 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C. Eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr unterstützt die Kollagenproduktion der Haut.
Brokkoli
Brokkoli ist reich an Vitamin C und liefert Zink und Lutein, die für eine gesunde Haut wichtig sind. Zink unterstützt die Hautregeneration, insbesondere bei Sonnenschäden. Lutein ist ein Carotinoid, ähnlich wie Vitamin A, das die Hautelastizität erhöht und die Haut vor Sonnenschäden schützt.
Grünkohl
Dieses grüne Blattgemüse ist reich an Lutein und Zeaxanthin. Laut einer in der Fachzeitschrift „Clinics in Dermatology“ veröffentlichten Studie können Lutein und Zeaxanthin die Hautelastizität und -feuchtigkeit verbessern. Lutein trägt außerdem dazu bei, die Haut vor den schädlichen Auswirkungen von blauem Licht zu schützen.
Tomate
Tomaten sind reich an Nährstoffen, darunter Vitamin C und Lycopin. Lycopin ist ein Antioxidans, das Hautschäden repariert und den Alterungsprozess verlangsamt. Frische Tomaten enthalten mehr Vitamin C als gekochte. Gekochte Tomaten setzen jedoch mehr Lycopin frei und bieten dadurch zahlreiche weitere Vorteile für die Hautgesundheit.
Bao Bao (Laut „ Eat This Not That, Eating Well “)
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