76 Vorschulkinder durch verunreinigten Joghurt vergiftet

Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Stadt Nghe An stellte fest, dass die Ursache der Vergiftung bei 76 Kindern im Kindergarten Thuan Son auf S.aureus-Bakterien in fermentiertem Joghurt zurückzuführen war.

Am 22. Mai, zwölf Tage nach dem Vergiftungsvorfall, gab die Behörde für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Nghe An die oben genannte Schlussfolgerung bekannt. Demnach ergaben die vom Nationalen Institut für Lebensmittelsicherheit durchgeführten Tests von zehn Proben, darunter sechs Joghurt- und Lebensmittelproben sowie vier Proben von Erbrochenem eines Patienten, dass der Joghurt mit S. aureus-Bakterien verunreinigt war.

Dabei handelt es sich um Staphylococcus aureus-Bakterien, die meist leichte Hautinfektionen verursachen. Dringen sie tiefer ins Blut, in die Gelenke, in die Lunge oder ins Herz ein, können sie zu schweren, lebensbedrohlichen Infektionen führen.

Dieser Joghurt wurde von den Krankenschwestern der Schule hergestellt und direkt an die Kinder verteilt. Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Nghe An forderte das Bezirksgesundheitszentrum auf, das Volkskomitee des Bezirks Do Luong bei der Behandlung von Verwaltungsverstößen zu beraten. Die Abteilungen für Gesundheit und Bildung und Ausbildung sollten die Lebensmittelsicherheit in Schulen mit Internatsküchen erhöhen, um ähnliche Vergiftungen zu vermeiden.

Das Kühlfach in der Küche des Thuan Son Kindergartens wurde nach dem Vorfall versiegelt. Foto: Hai Binh

Am Nachmittag des 9. Mai bekamen 267 Kinder (3–5 Jahre) des Thuan Son Kindergartens einen von den Lehrern zubereiteten Joghurt als Snack, der Rest aß andere Gerichte. Bei Einbruch der Dunkelheit litten 76 der Kinder, die den Joghurt gegessen hatten, an Bauchschmerzen und mussten sich übergeben. Sie wurden zur Notfallbehandlung in die Gesundheitseinrichtungen der Gemeinde und des Bezirks gebracht. Am Mittag des nächsten Tages war der Gesundheitszustand der Kinder stabil und sie konnten das Krankenhaus verlassen.

Nach einer Überprüfung und Probenentnahme in der Schule vermutete die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Nghe An, dass der Joghurt die Ursache der Vergiftung war, da die dreistufige Lebensmittelkontrolle und die Lagerung der Lebensmittelproben nicht den Vorschriften entsprachen; der selbstgemachte Joghurt wurde nicht verarbeitet und bei Zimmertemperatur aufbewahrt und nicht im Kühlschrank gelagert.

Hai Binh

Quellenlink: https://vnexpress.net/sua-chua-nhiem-khuan-khien-76-tre-mam-non-ngo-doc-4608357.html