Fragen:
Gesättigte Fettsäuren sind eine der Ursachen für einen erhöhten LDL-Cholesterinspiegel im Blut, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das Schlaganfallrisiko erhöht. Was sollte also getan werden, um dieses Fett zu kontrollieren, Herr Doktor?
Nguyen Trang ( Vinh Phuc )
Einige Lebensmittel tragen zur Senkung der Blutfette bei (Beispielfoto).
BSCKII. Nguyen Tien Dung, stellvertretender Direktor des Schlaganfallzentrums im Bach Mai Krankenhaus, antwortete:
Zu den Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren gehören: Rind, Lamm, Schwein, Geflügel (insbesondere die Haut), Talg (tierisches Fett), Schmalz, Käse, Kokosnuss, Palmöl, Palmkernöl, Milchprodukte, Vollfett und Eier. Auch einige gebackene und frittierte Lebensmittel enthalten viel gesättigtes Fett.
Gesättigte Fettsäuren können gesundheitliche Probleme verursachen, da sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Gesättigte Fettsäuren können den Spiegel des schlechten Cholesterins erhöhen. Dies kann zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle führen.
Für eine gute Gesundheit empfiehlt sich eine Ernährung, die nur 5–6 % der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren enthält. Wenn wir beispielsweise täglich etwa 2.000 Kalorien benötigen, sollten nicht mehr als 120 davon aus gesättigten Fettsäuren stammen, was etwa 13 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag entspricht.
Ungesättigte Fette können dazu beitragen, den schlechten Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken und liefern gleichzeitig wichtige Nährstoffe, die der Körper braucht.
Wir sollten Vollkornprodukte, magere und pflanzliche Proteine sowie eine Vielfalt an Obst und Gemüse wählen und Salz, Zucker, tierische Fette, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol einschränken.
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Quelle: https://www.baogiaothong.vn/an-gi-de-giam-mo-xau-trong-mau-192240119172136029.htm
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