Was passiert im Körper, wenn man formalinhaltige Lebensmittel isst?

Dr. und Apotheker Nguyen Thanh Triet, stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Pharmazie an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass Formalin, auch bekannt als Formaldehyd, bei Raumtemperatur ein farbloses, giftiges und entzündliches Gas sei.

„Formalin ist extrem giftig, kann Krebs verursachen und ist schädlich für die Augen. Diese Substanz besitzt außerdem antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, indem sie Gewebezellen abtötet“, betonte Dr. Triet.

Das Einatmen geringer Dosen Formaldehyddampf kann Kopfschmerzen, Schnupfen und Atembeschwerden verursachen, während höhere Dosen schwere Reizungen der Schleimhäute, brennende und tränende Augen sowie Erkrankungen der unteren Atemwege wie Bronchitis, Lungenödem oder Lungenentzündung hervorrufen können. Empfindliche Personen können selbst bei sehr geringen Dosen Asthma und Dermatitis entwickeln. Formaldehyddampf ist etwas schwerer als Luft und kann in schlecht belüfteten, geschlossenen oder tiefliegenden Räumen zur Erstickung führen.

Nachweis von Formalin-haltigen Sardellen, die zum Verzehr transportiert werden.

Das Verschlucken von Formalin kann akute Gastritis und Enteritis mit Symptomen wie Mundschmerzen, starken Bauchschmerzen, Erbrechen, Bluterbrechen, Hämaturie, gefolgt von Oligurie (verminderter Urinausscheidung innerhalb von 24 Stunden) und Anurie (fehlender Urinausscheidung) verursachen. Hautkontakt mit Formalin kann Hautnekrosen, Allergien und Dermatitis hervorrufen.

Laut Gesundheitsministerium kann Formaldehyd zu Reizungen der Haut, der Augen sowie der oberen und unteren Atemwege führen. Die Expositionsstärke für Arbeitnehmer hängt von der Dosis, der Expositionsdauer und dem Arbeitsort ab. In der Industrie wird Formaldehyd hauptsächlich in der Kunststoffindustrie und als chemisches Zwischenprodukt eingesetzt. Darüber hinaus findet es Verwendung in einigen Antiseptika, Kosmetika, Haarpflegeprodukten usw.

In Formalin konservierte Lebensmittel sind schwer zu erkennen.

Dr. Triet erklärte, es sei sehr schwierig festzustellen, ob ein Lebensmittel in Formalin eingelegt sei oder nicht. Daher sollten Verbraucher bei der Lebensmittelauswahl frisches Fleisch, Fisch usw. bevorzugen, das sich weich anfühlt und nicht trocken und hart ist.

„Wenn ein Lebensmittel mit Formalin mariniert wird, müssen wir es unmittelbar nach dem Marinieren waschen, um die Menge dieser Substanz zu reduzieren“, erklärte Dr. Triet.

Es wurden 3,2 Tonnen mit Formalin kontaminierte Sardellen entdeckt.

Wie Thanh Nien Online bereits berichtete, teilte die Marktverwaltung von Thanh Hoa am 17. Oktober mit, dass die Einsatzkräfte des Marktverwaltungsteams Nr. 10 (unter der Marktverwaltung von Thanh Hoa) gegen 1:00 Uhr morgens am selben Tag in Zusammenarbeit mit der Wirtschaftspolizei der Provinzpolizei von Thanh Hoa einen Lastwagen mit Anhänger durchsuchten und dabei eine große Menge Sardellen unbekannter Herkunft entdeckten.

Bei der Kontrolle stellten die Behörden fest, dass das Fahrzeug zahlreiche Styroporboxen mit Sardellen transportierte, die insgesamt etwa 3,2 Tonnen wogen.

Die Behörden führten einen Schnelltest durch und entdeckten Formalin in den Styroporboxen mit den Sardellen. Zum Zeitpunkt der Kontrolle konnte der Fahrer keine Herkunftsdokumente für die Ware vorlegen.

Die Behörden haben einen Bericht über den Vorfall erstellt und alle 3,2 Tonnen Sardellen vorübergehend beschlagnahmt, um die Überprüfung, Aufklärung und weitere Bearbeitung gemäß den gesetzlichen Bestimmungen fortzusetzen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm