Was passiert mit dem Körper, wenn man formalinhaltige Lebensmittel isst?

Dr. Nguyen Thanh Triet, Apotheker und stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass Formalin, auch bekannt als Formaldehyd, bei Raumtemperatur ein farbloses, giftiges und brennbares Gas sei.

„Formalin ist hochgiftig, kann Krebs erzeugen und ist schädlich für die Augen. Diese Substanz hat außerdem antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, indem sie Gewebezellen abtötet“, betonte Dr. Triet.

Das Einatmen geringer Dosen Formaldehyddämpfe kann Kopfschmerzen, Schnupfen und Atembeschwerden verursachen. Höhere Dosen können schwere Schleimhautreizungen, brennende und tränende Augen sowie Auswirkungen auf die unteren Atemwege wie Bronchitis, Lungenödem oder Lungenentzündung hervorrufen. Bei empfindlichen Personen kann es bereits bei sehr geringen Dosen zu Asthma und Dermatitis kommen. Formaldehyddämpfe sind etwas schwerer als Luft und können in schlecht belüfteten, geschlossenen oder tiefliegenden Bereichen zum Ersticken führen.

Beim Transport zum Verzehr wurden formalinhaltige Sardellen entdeckt.

Die Einnahme von Formalin kann eine akute Gastritis und Enteritis mit Symptomen wie Mundschmerzen, starken Bauchschmerzen, Erbrechen, Bluterbrechen, Hämaturie, gefolgt von Oligurie (Verringerung der Urinausscheidung innerhalb von 24 Stunden), Anurie (Mangel an Urin in der Blase) verursachen. Hautkontakt mit Formalin kann Hautnekrosen, Allergien, Dermatitis usw. verursachen.

Nach Angaben des Gesundheitsministeriums kann Formaldehyd-Exposition zu Reizungen der Haut, der Augen sowie der oberen und unteren Atemwege führen. Das Ausmaß der Exposition der Arbeitnehmer hängt von der Dosis, der Dauer und dem Arbeitsort ab. In der Industrie wird Formaldehyd hauptsächlich in der Kunststoffindustrie und als chemisches Zwischenprodukt verwendet. Darüber hinaus wird Formaldehyd auch in einigen antiseptischen Produkten, Kosmetika, Haarchemikalien usw. verwendet.

In Formalin getränkte Lebensmittel sind schwer zu erkennen

Dr. Triet sagte, es sei sehr schwierig festzustellen, ob ein Lebensmittel mit Formalin konserviert ist oder nicht. Daher sollten die Menschen bei der Lebensmittelauswahl auf frisches Fleisch, Fisch usw. achten, das sich weich anfühlt und nicht trocken und hart ist.

„Wenn ein Lebensmittel mit Formalin mariniert ist, müssen wir das Lebensmittel unmittelbar nach dem Marinieren waschen, um die Menge dieser Substanz zu reduzieren“, erklärte Dr. Triet.

3,2 Tonnen formalinhaltige Sardellen entdeckt

Wie Thanh Nien Online bereits zuvor berichtete, hieß es in einer Information der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa vom 17. Oktober, dass sich Einsatzkräfte des Marktverwaltungsteams Nr. 10 (unter der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa) am selben Tag gegen 1:00 Uhr morgens mit der Wirtschaftspolizeibehörde der Provinzpolizei von Thanh Hoa abgestimmt hätten, um einen Lastwagen mit einem Anhänger zu untersuchen, der eine große Menge Sardellen unbekannter Herkunft geladen hatte.

Bei der Kontrolle stellten die Behörden fest, dass das Fahrzeug zahlreiche Schaumstoffboxen mit Sardellen im Gesamtgewicht von rund 3,2 Tonnen transportierte.

Die Behörden führten einen Schnelltest durch und entdeckten Formalin in den Styroporboxen mit Sardellen. Zum Zeitpunkt der Kontrolle konnte der Fahrer keine Herkunftsdokumente für die Ware vorlegen.

Die Behörden haben den Vorfall protokolliert und sämtliche 3,2 Tonnen Sardellen vorübergehend beschlagnahmt, um sie weiterhin gemäß den gesetzlichen Bestimmungen überprüfen, klären und behandeln zu können.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm