Der Verzehr von Beeren verlangsamt den kognitiven Abbau.

Erdbeeren, Blaubeeren und Weintrauben sind reich an Nährstoffen und enthalten Antioxidantien, die gut für das Gehirn sind und den altersbedingten kognitiven Abbau verlangsamen können.

Laut einer Studie der Harvard Medical School aus dem Jahr 2012, an der über 16.000 Frauen ab 70 Jahren teilnahmen, wiesen diejenigen, die wöchentlich etwa zwei Portionen Erdbeeren oder eine Portion Blaubeeren (jeweils ca. 28 g) aßen, im Vergleich zu denjenigen, die keine Beeren aßen, einen geringeren kognitiven Abbau im Laufe der Zeit auf. Bei denjenigen, die am meisten Beeren aßen, verzögerte sich der kognitive Abbau um etwa 2,5 Jahre.

Der Verzehr von Beeren trägt dank der enthaltenen Flavonoide – pflanzlicher Stoffwechselprodukte – und Anthocyanidine, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen, zur Verbesserung der geistigen Klarheit bei. Diese Verbindungen können die Blut-Hirn-Schranke überwinden und Hirnregionen erreichen, die für Lernen und Gedächtnis zuständig sind.

Forscher kamen zu dem Schluss, dass höhere Mengen an Anthocyanidinen und Gesamtflavonoiden aus Erdbeeren und Blaubeeren den kognitiven Abbau verlangsamen. Ältere Erwachsene, die mehr Beeren aßen und dadurch mehr Flavonoide aufnahmen, wiesen ebenfalls eine Linderung der Symptome auf.

Zu den Beeren gehören Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Foto: Freepik — Zu den Beeren gehören Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Foto: *Freepik*

Im Jahr 2022 führten Wissenschaftler der Rush University in den USA eine Studie an 575 Personen durch, die zeigte, dass Pelargonidin, eine in Erdbeeren reichlich vorhandene Verbindung, dazu beiträgt, dass diejenigen, die sie essen, weniger neuronale Faserstörungen im Gehirn erleiden.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Pelargonidin reduzieren die allgemeine Neuroinflammation und verhindern die Fehlfaltung von Tau-Proteinen im Gehirn. Dadurch wird der Nährstofftransport zwischen den Gehirnzellen verbessert und die Entstehung von Alzheimer möglicherweise verhindert. Abnorme Veränderungen der Tau-Proteine im Gehirn gehören zu den charakteristischen Anzeichen der Alzheimer-Krankheit.

Laut den Autoren der Studie kann der tägliche Verzehr von etwa einer halben Tasse Erdbeeren, egal ob gemischt mit Joghurt oder als Smoothie, dem Gehirn zugutekommen und das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung verringern.

Erdbeeren und andere Beeren liefern zudem täglich Flüssigkeit und tragen so zu einem besseren Feuchtigkeitshaushalt der Organe bei. Dadurch wird Austrocknung vorgebeugt und das Gedächtnis gefördert. Laut einer Studie der Yale School of Medicine aus dem Jahr 2017 kann Dehydrierung zu akuten Beeinträchtigungen der geistigen Leistungsfähigkeit führen, darunter des visuellen Gedächtnisses, des Arbeitsgedächtnisses und der exekutiven Funktionen.

Der Verzehr von Blaubeeren kann Depressionen, Angstzustände und Stress, die mit oxidativem Stress einhergehen, reduzieren. Laut einer Studie der Technischen Universität Erzurum in der Türkei aus dem Jahr 2017 und weiterer Institutionen sind Blaubeeren reich an Flavonoiden, die die Gehirnfunktion fördern. Diese Verbindungen besitzen starke antioxidative Eigenschaften und schützen die dünnen Membranen der Gehirnzellen vor oxidativem Stress, der zu Angstzuständen und Depressionen führen kann.

Mai Cat (Laut Everyday Health )

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