Der Verzehr von Beeren verlangsamt den kognitiven Abbau

Erdbeeren, Blaubeeren und Weintrauben sind reich an Nährstoffen und enthalten gehirngesunde Antioxidantien, die den altersbedingten kognitiven Abbau verlangsamen können.

Einer Studie der Harvard Medical School aus dem Jahr 2012 zufolge, an der über 16.000 Frauen ab 70 Jahren teilnahmen, wiesen diejenigen, die wöchentlich etwa zwei Portionen Erdbeeren oder eine Portion Blaubeeren (jeweils ca. 28 g) aßen, einen geringeren geistigen Abbau auf als diejenigen, die keine Beeren aßen. Bei denjenigen, die am meisten Beeren aßen, verzögerte sich der kognitive Abbau um etwa 2,5 Jahre.

Der Verzehr von Beeren kann dank der enthaltenen Flavonoide – pflanzlichen Stoffwechselprodukten – die geistige Klarheit verbessern. Anthocyanidine besitzen starke antioxidative Eigenschaften. Diese Verbindungen können die Blut-Hirn-Schranke überwinden und die für Lernen und Gedächtnis zuständigen Hirnregionen erreichen.

Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine höhere Aufnahme von Anthocyanidinen und Flavonoiden aus Erdbeeren und Blaubeeren mit einem langsameren kognitiven Abbau einherging. Ältere Erwachsene, die mehr Beeren aßen und mehr Flavonoide zu sich nahmen, hatten ebenfalls ein geringeres Risiko für kognitiven Abbau.

Zu den Beeren gehören Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Foto: Freepik

Im Jahr 2022 führten Wissenschaftler der Rush University in den USA eine Studie an 575 Personen durch, die zeigte, dass die in Erdbeeren vorkommende Verbindung Pelargonidin dazu beiträgt, dass Menschen, die Erdbeeren essen, weniger neurofibrilläre Verklumpungen im Gehirn aufweisen.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Pelargonidin reduzieren die allgemeine Neuroinflammation und verhindern die Fehlfaltung von Tau-Proteinen im Gehirn. Dadurch wird der Nährstofftransport zwischen den Neuronen im Gehirn verbessert, was zur Prävention von Alzheimer beiträgt. Abnorme Veränderungen des Tau-Proteins im Gehirn gehören zu den Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit.

Laut den Studienautoren kann der tägliche Verzehr von etwa einer halben Tasse Erdbeeren, beispielsweise mit Joghurt oder als Smoothie, dem Gehirn zugutekommen und das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung verringern.

Erdbeeren und andere Beeren liefern zudem täglich Wasser und tragen so zu einer besseren Hydratation (der Versorgung der Organe mit Wasser) bei, beugen Dehydrierung vor und fördern das Gedächtnis. Laut einer Studie der Yale School of Medicine (USA) aus dem Jahr 2017 kann Dehydrierung zu einem akuten Rückgang der geistigen Leistungsfähigkeit führen, darunter das visuelle Gedächtnis, das Arbeitsgedächtnis und die exekutiven Funktionen des Gehirns.

Der Verzehr von Blaubeeren kann Depressionen, Angstzustände und stressbedingten Stress, der durch oxidativen Stress verursacht wird, reduzieren. Laut einer Studie der Technischen Universität Erzurum (Türkei) aus dem Jahr 2017 und weiterer Forschungseinrichtungen sind Blaubeeren reich an Flavonoiden, die als Antioxidantien die Gehirngesundheit fördern. Diese Verbindungen besitzen starke antioxidative Eigenschaften und schützen die dünnen Membranen der Gehirnzellen vor oxidativem Stress, der zu Angstzuständen und Depressionen führen kann.

Mai Cat (Laut Everyday Health )

Leser stellen hier Fragen zu neurologischen Erkrankungen, die Ärzte beantworten sollen.

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html