Zwei Patienten in kritischem Zustand essen krankes Schweinefleisch und essen Entenblutwurst

Am 23. März sagte Herr Do Duy Cuong, Direktor des Zentrums für Tropenkrankheiten im Bach Mai-Krankenhaus, dass das Zentrum derzeit zwei Patienten mit Meningitis und Septikämie, die durch das Bakterium Streptococcus suis verursacht wurden, notfallmäßig versorgt und behandelt.

In einem Fall erkrankte der Betroffene nach der Schlachtung und dem Verzehr von krankem Schweinefleisch, in einem anderen Fall infizierte er sich mit Streptococcus suis, nachdem er rohe Blutwurst gegessen hatte.

Der erste Patient laut seiner Familie: Am Mittag des 6. März bekam Herr Ha Van E. (73 Jahre alt, in Duy Tien, Ha Nam ) von seinem Nachbarn ein krankes Schwein mit einem Gewicht von etwa 50 kg. Er schlachtete das Schwein und kochte es selbst.

Bild eines Patienten mit Streptococcus-suis-Sepsis (Fotoquelle: Bach Mai Hospital).

Nach einem Tag litt Herr E. unter Kopfschmerzen, Übelkeit, hohem Fieber und Panik. Seine Familie brachte ihn ins Hung Ha-Krankenhaus ( Hung Yen ), wo bei ihm Sepsis/multiples Organversagen diagnostiziert wurde.

Aufgrund des schweren Krankheitsverlaufs wurde Herr E. am 8. März in das Tropenzentrum – Bach Mai Hospital verlegt.

Im Zentrum für Tropenkrankheiten – Bach Mai-Krankenhaus erhielt der Patient Notfallversorgung, intensive Wiederbelebung, hochdosierte Antibiotika und eine umfassende Betreuung.

Mit klinischen Symptomen, Manifestationen eines multiplen Organversagens und Ergebnissen der Liquorpunktion, die einen erhöhten Proteingehalt von 2,58 g/l zeigten, zeigte die Mikroskopie paarweise grampositive Kokken, die Blutkultur zeigte Streptococcus suis.

Dies ist ein typischer Fall einer Meningitis, die durch Streptococcus suis verursacht wird, nach epidemiologischen Faktoren wie Kontakt mit kranken und toten Schweinen (während der Schlachtung kranker Schweine) und Verzehr von bakterienhaltigem Schweinefleisch.

Der Name des zweiten Patienten ist Dinh Van Kh. (41 Jahre alt, in Hung Yen) bekam nach neuntägigem Verzehr von Entenblutwurst eine durch Streptococcus suis verursachte eitrige Meningitis.

Nach Angaben der Familie des Patienten aß der Patient neun Tage vor seiner Einlieferung ins Krankenhaus auf dem Markt gekauften Entenblutpudding.

Einen Tag später hatte der Patient unbekanntes Fieber mit Kopfschmerzen und Müdigkeit. Der Patient wurde zur Schmerzlinderung in das Pho Noi General Hospital, Hung Yen, gebracht.

Am 13. März litt der Patient unter starken Kopfschmerzen, war unruhig und gereizt und wurde in das Tropenkrankheitszentrum des Bach Mai-Krankenhauses eingeliefert. Aufgrund klinischer Erfahrung und der Ergebnisse der Zerebrospinalflüssigkeitskultur, die Streptococcus suis zeigten, waren sich die Ärzte über die Diagnose einig: Der Patient hatte nach dem Verzehr von Entenblutwurst eine durch Streptococcus suis verursachte Meningitis.

Herr Do Duy Cuong sagte: „Streptococcus suis ist eine Krankheit, die von Schweinen auf Menschen übertragen wird.“ Die meisten Fälle stehen im Zusammenhang mit der Schlachtung, dem Verzehr von rohem Blutwurst oder Lebensmitteln aus nicht durchgegartem Schweinefleisch …

Einige Restaurants verwenden für den Verkauf in Geschäften heute Schweineblut gemischt mit Gänse-, Enten-, Ziegenblut usw. Bei Tests wurden jedoch immer noch Streptococcus suis-Bakterien gefunden.

Darüber hinaus gibt es auch einige Fälle, in denen Patienten keine Blutwurst oder Schlachtschweine essen und trotzdem erkranken, weil sie möglicherweise infiziertes Schweinefleisch gegessen, es aber roh verarbeitet haben oder durch Hautverletzungen oder Kratzer bei der Zubereitung von Speisen mit infizierten Schweinen in Kontakt gekommen sind.

Bei einer Infektion mit Streptococcus suis treten drei Formen auf: Septikämie, eitrige Meningitis oder eine Kombination aus beiden. Die Inkubationszeit von Streptococcus suis beträgt beim Menschen je nach Konstitution wenige Stunden bis 4–5 Tage.

Bei einer Infektion mit Streptococcus suis treten beim Patienten Symptome wie Fieber, Schüttelfrost, Übelkeit, Erbrechen, möglicherweise Durchfall usw. auf, die viele Menschen mit gewöhnlichen Verdauungsstörungen und Lebensmittelvergiftungen verwechseln.

In schweren Fällen kann es beim Patienten zu Tinnitus, Taubheit, Nackensteifheit, Lethargie, Panik, nekrotischen Hautausschlägen aufgrund einer Sepsis, multiplem Organversagen, Blutgerinnungsstörungen und septischem Schock kommen und es kann zu einem schnellen Tod kommen, wenn die Krankheit nicht rechtzeitig erkannt und behandelt wird.

Das Zentrum für Tropenkrankheiten – Bach Mai-Krankenhaus empfängt und behandelt jährlich Dutzende Fälle von Sepsis und Meningitis, die durch Streptococcus suis verursacht werden. Die Patienten werden in ernstem Zustand mit einer Sterblichkeitsrate von bis zu 20–30 % ins Krankenhaus eingeliefert. Wenn der Patient überlebt, ist die Rate der Folgeerscheinungen ebenfalls sehr hoch, häufig kommt es zu einer irreversiblen Taubheit.

Ärzte empfehlen: Streptococcus suis-Bakterien können durch gründliches Erhitzen von Lebensmitteln vollständig abgetötet werden.

Gegen diese Krankheit gibt es derzeit keinen Impfstoff. Um ihr vorzubeugen, sollten kranke und tote Schweine nicht geschlachtet werden. Beim Umgang mit rohem oder nicht durchgegartem Schweinefleisch sollten Handschuhe und Schutzausrüstung getragen werden. Nach dem Umgang mit Fleisch sollten die Hände gründlich gewaschen werden.

Außerdem müssen die Menschen ungesunde Essgewohnheiten wie Blutwurst (einschließlich Schweineblutwurst und Blutwurst von Ziegen, Gänsen und Enten) aufgeben. Wenn Krankheitssymptome auftreten, sollten Sie sich umgehend in eine medizinische Einrichtung begeben, um sich untersuchen und rechtzeitig behandeln zu lassen.

Quelle: https://www.congluan.vn/an-thit-lon-om-va-tiet-canh-ngan-hai-benh-nhan-nguy-kich-post240519.html