Hilft der Verzehr von Blutwurst bei der Verbesserung der Durchblutung?

Blutwurst enthält viel Eisen, einen sehr wichtigen Bestandteil für die Blutbildung, aber sie ist nicht für jeden geeignet und kann sogar viele Risiken bergen.

Am 17. September erklärte Dr. Nguyen Quoc Nhat, stellvertretender Leiter der Abteilung für Chemotherapie am Nationalen Institut für Hämatologie und Bluttransfusion, dies und fügte hinzu, dass Eisen ein sehr wichtiger Bestandteil der Blutbildung sei. Daher könne Blutpudding, der reich an Eisen ist, bei Anämie, deren Ursache ein Eisenmangel ist, zur Verbesserung beitragen.

Anämie kann jedoch viele Ursachen haben, und Eisenmangel ist nur eine davon. Eine Eisensupplementierung sollte daher nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen. „Bevor Sie Medikamente einnehmen oder Nahrungsergänzungsmittel zur Erhöhung des Eisenspiegels verwenden, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, um die Ursache Ihrer Anämie abzuklären“, so Dr. Nhat.

In manchen Fällen geht Anämie mit einer Eisenüberladung einher (typischerweise Anämie aufgrund von Thalassämie). In solchen Fällen verschlimmert die Einnahme von Eisenpräparaten oder der Verzehr eisenreicher Lebensmittel den Zustand. „Daher ist der Verzehr von Blutwurst nicht für jeden geeignet“, sagte Dr. Nhat.

Ein entscheidender Punkt, der oft übersehen wird, ist, dass rohe Blutwurst, die nicht vollständig durchgegart ist, stets das Risiko bakterieller und parasitärer Infektionen birgt. Ärzte raten daher allen, dies vor dem Verzehr zu bedenken, insbesondere Patienten, denen von ihren Ärzten empfohlen wurde, gekochte Speisen zu sich zu nehmen und abgekochtes Wasser zu trinken.

Zusätzlich zur Einhaltung des Behandlungsplans benötigen Patienten mit Eisenmangelanämie eine geeignete Ernährung, um ihrem Körper zu helfen, sich schnell zu erholen.

Dr. Phan Kim Dung, Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Nationalen Institut für Hämatologie und Bluttransfusion, erklärte, dass Patienten auf eine ausgewogene Ernährung achten müssen, die ihren Bedarf an essentiellen Nährstoffen deckt und tierische und pflanzliche Proteine ​​in einem ausgewogenen Verhältnis vereint. Zur Verbesserung der Mahlzeitenqualität ist eine ausreichende Eisenzufuhr gemäß der empfohlenen Tagesdosis (alters- und geschlechtsspezifisch) erforderlich.

Erhöhen Sie Ihre Zufuhr an proteinreichen Lebensmitteln, die Eisen, Folsäure und Vitamine, insbesondere B-Vitamine, enthalten. Tierische Proteinquellen sind beispielsweise rotes Fleisch wie Rind, Kalb, Leber, Blut, Schwein und Pute. Streben Sie eine tägliche Proteinzufuhr von 45–60 g an, was 200–300 g Fleisch entspricht.

Essen Sie zwei- bis dreimal pro Woche Meeresfrüchte, darunter Makrele, Lachs und Schalentiere wie Austern, Muscheln und Schnecken. Erwachsene sollten außerdem zwei bis drei Eier pro Woche verzehren. Eier sind reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten. Insbesondere das Eigelb enthält viel Eisen, Kalzium, Zink und Vitamin A.

Pflanzliche Proteinquellen sind unter anderem dunkelgrünes Blattgemüse und Kreuzblütler wie Spinat, Brunnenkresse und Brokkoli. Empfohlen wird eine tägliche Zufuhr von 300–400 g (entspricht einer Schüssel Gemüse pro Mahlzeit). Auch Hülsenfrüchte und Nüsse wie Erbsen, Sojabohnen, Erdnüsse, Cashewnüsse und Mandeln sind vorteilhaft.

Reife Früchte und Beeren wie Kirschen, Erdbeeren, Weintrauben, Blaubeeren, Granatäpfel usw. sind nicht nur reich an Eisen, sondern auch an Vitamin C, welches die Durchblutung fördert und die Eisenaufnahme verbessert. Es wird empfohlen, täglich 100–200 g reifes Obst zu verzehren.

Beschränken Sie Ihren Tee- und Kaffeekonsum, da diese Tannine enthalten, die die Eisenaufnahme hemmen. Nehmen Sie Eisenpräparate oder Multivitaminpräparate gemäß den Anweisungen Ihres Arztes ein.

Le Nga

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-tiet-canh-co-bo-mau-4654117.html