Arzt: Junge Menschen sollten ihre Nieren bei jeder Mahlzeit schonen.

Die Berücksichtigung grundlegender Prinzipien bei jeder Mahlzeit, wie z. B. die Reduzierung von Salz und Zucker sowie die Ausgewogenheit des Proteingehalts, ist die erste Grundlage für den Schutz der Nieren.

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt – Einrichtung 3, sagte: Langfristiger Salzkonsum ist einer der Hauptrisikofaktoren für die Schädigung der Nierenkörperchen. Übersteigt die Natriummenge im Körper den physiologischen Schwellenwert, müssen die Nieren ihre Aktivität steigern, um überschüssiges Salz auszuscheiden. Dieser Prozess führt zu einem erhöhten Filtrationsdruck in den Nierenkörperchen, wodurch das Renin-Angiotensin-Aldosteron-System aktiviert wird. Dies wiederum erhöht den Blutdruck und fördert die renale interstitielle Fibrose.

Junge Menschen sind sich oft nicht bewusst, wie viel „verstecktes“ Natrium in ihrer täglichen Ernährung enthalten ist, insbesondere in industriell verarbeiteten Lebensmitteln wie Fischsauce, Konserven und Fast Food. Diese chronische Hypernatriämie verursacht nicht nur Bluthochdruck, sondern erhöht auch die Eiweißausscheidung im Urin – ein frühes Anzeichen für chronische Nierenschäden.

Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte jeder Erwachsene weniger als 5 g Salz pro Tag zu sich nehmen, was etwa 2.000 mg Natrium entspricht. Eine Studie des Nationalen Instituts für Ernährung zeigt jedoch, dass der durchschnittliche Vietnamese das Doppelte dieser empfohlenen Menge konsumiert.

Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung, reduzieren Sie den Salzkonsum und bevorzugen Sie Proteine ​​mit hoher biologischer Wertigkeit wie Fisch und Eier...

FOTO: LE CAM

Tierisches Eiweiß und proteinreiche Ernährung – ein zweischneidiges Schwert

Protein ist ein essenzieller Nährstoff, doch ein übermäßiger Verzehr, insbesondere aus tierischen Quellen, belastet die Nieren. Viele junge Menschen ernähren sich heutzutage fleischreich und stärkearm, um Gewicht zu verlieren und Muskeln aufzubauen. Übersteigt die Proteinzufuhr jedoch 1,6 g pro kg Körpergewicht und Tag, müssen die Nieren ihre Filterleistung erhöhen, um Stoffwechselprodukte wie Harnstoff, Kreatinin und Harnsäure auszuscheiden.

Eine anhaltende Hyperfiltration verursacht Schäden am glomerulären Endothel und eine Proliferation der Mesangialzellen, was zu einer interstitiellen Fibrose führt – dem grundlegenden Prozess des chronischen Nierenversagens.

Darüber hinaus ist die Verwendung von Proteinergänzungsmitteln wie Molkenprotein, Caseinpulver oder funktionellen Lebensmitteln unbekannter Herkunft ebenfalls ein besorgniserregender Faktor, da viele Produkte Verunreinigungen oder Stimulanzien enthalten, die für die Nieren giftig sein können, ohne dass der Benutzer es weiß.

Für gesunde Menschen ist eine empfohlene Proteinzufuhr von 0,8–1 g/kg/Tag angemessen. Personen mit Risikofaktoren (Bluthochdruck, Prädiabetes, Übergewicht, familiäre Vorbelastung mit Nierenerkrankungen) sollten sich von einem Spezialisten beraten lassen, um die optimale Proteinmenge zu ermitteln und Proteine ​​mit hoher biologischer Wertigkeit wie Fisch, Eier, fettarme Milch, pflanzliches Eiweiß aus Sojabohnen und Tofu zu bevorzugen.

Raffinierter Zucker und Erfrischungsgetränke – indirekte Übeltäter, die die Glomeruli schädigen

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an raffiniertem Zucker beeinträchtigt nicht nur den Glukosestoffwechsel, sondern schädigt auch die Nierenzellen über verschiedene Mechanismen. Der regelmäßige Konsum von Milchtee, kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Kuchen und Energy-Drinks erhöht das Risiko für Insulinresistenz und metabolisches Syndrom – beides wichtige Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes.

Bei chronisch erhöhtem Blutzuckerspiegel ist die glomeruläre Filtrationsrate gestört, was zu einem Anstieg des intraglomerulären Drucks, einer Verdickung der Basalmembran und der Entstehung einer proliferativen Glomerulonephritis führt. Die klinischen Manifestationen können mit einer Mikroalbuminurie beginnen und sich zu einer manifesten Proteinurie, einer reduzierten glomerulären Filtrationsrate (GFR) und schließlich zu terminalem Nierenversagen entwickeln.

Deshalb sollten junge Menschen den Konsum von zugesetztem Zucker, insbesondere aus industriell hergestellten Getränken, minimieren und stattdessen vermehrt frische und naturbelassene Lebensmittel zu sich nehmen. Sie sollten sich angewöhnen, Zucker nach jedem Arbeitstag als „Belohnung“ zu verwenden.

Nierenschonende Ernährung und Nierenfunktion bei jungen Menschen

Laut Dr. Oanh ist eine salzarme Ernährung der erste Schritt zum Schutz der Nierenfunktion. Junge Menschen sollten sich angewöhnen, die Menge an Salz, Fischsauce und Gewürzpulver beim täglichen Kochen schrittweise zu reduzieren. Statt salziger Gewürze können sie vermehrt natürliche Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Pfeffer und Kräuter verwenden, um den Geschmack von Gerichten ohne zusätzliches Salz zu verfeinern.

Der Verzehr von rotem Fleisch und Innereien sollte eingeschränkt werden. Empfohlen wird maximal ein- bis zweimal pro Woche. Diese Lebensmittelgruppe ist reich an Proteinen und Purinen. Bei übermäßigem Verzehr kann sie die Nieren zusätzlich belasten und das Risiko für erhöhte Harnsäurewerte und Fettstoffwechselstörungen steigern.

Im Gegenteil, junge Menschen sollten gesunde Proteine ​​aus Seefisch, Eiern, fettarmer Milch und pflanzlichen Proteinen wie Tofu, Sojabohnen und schwarzen Bohnen bevorzugen. Diese Proteine ​​verursachen seltener eine Stickstoffvergiftung, sind leicht verdaulich und beeinträchtigen die Nierenfunktion kaum.

Grünes Gemüse und frisches Obst sind eine unverzichtbare Lebensmittelgruppe. Täglich sollten Sie mindestens 300–500 g reifes Gemüse und Obst zu sich nehmen. Gemüsesorten wie Spinat, Wasserspinat und Amarant sowie zuckerarme Früchte wie Äpfel, Birnen und Drachenfrucht liefern Antioxidantien, die das Nierengewebe vor chronischen Schäden schützen. Bei Kaliummangel sollte der Arzt die Menge jedoch individuell anpassen.

Junge Menschen sollten bei Getreideprodukten auf Vollkornprodukte wie braunen Reis, Haferflocken, Schwarzbrot und gekochte Süßkartoffeln umsteigen. Diese Lebensmittel haben einen niedrigen glykämischen Index, sind reich an Ballaststoffen und fördern den Stoffwechsel. Zudem tragen sie zur Regulierung von Blutdruck und Blutzucker bei – zwei Schlüsselfaktoren zur Vorbeugung chronischer Nierenerkrankungen.

Die täglich benötigte Wassermenge sollte individuell an Ihre körperlichen Bedürfnisse und Ihre Umgebung angepasst werden. Im Durchschnitt empfiehlt sich eine tägliche Trinkmenge von 1,5 bis 2 Litern gefiltertem Wasser. Trinken Sie nicht übermäßig viel, wenn Ihr Körper dies nicht benötigt, insbesondere nicht bei Anzeichen von Ödemen oder potenziellen Nierenschäden.

„Schließlich muss auch der Fettkonsum kontrolliert werden. Junge Menschen sollten den Verzehr von tierischen Fetten, Hühnerhaut und Innereien einschränken und stattdessen gesunde Pflanzenöle wie Olivenöl, Leinöl und Fischöl verwenden – diese sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und die Blutgefäße der Nieren schützen“, empfiehlt Dr. Oanh.

Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm