Arzt: Junge Menschen sollten ihre Nieren durch ihre Ernährung schützen.

Die Beachtung grundlegender Prinzipien bei jeder Mahlzeit, wie z. B. die Reduzierung von Salz und Zucker sowie die Ausgewogenheit des Eiweißgehalts, ist die erste Grundlage für den Schutz der Nieren.

Laut Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Ärztin am Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie von Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3, Eine langfristige Gewohnheit übermäßigen Salzkonsums ist einer der Hauptrisikofaktoren für die Schädigung der Nierengefäße. Übersteigt die aufgenommene Natriummenge die physiologische Verarbeitungsschwelle, müssen die Nieren verstärkt arbeiten, um das überschüssige Salz auszuscheiden. Dieser Prozess führt zu einem erhöhten glomerulären Filtrationsdruck, aktiviert das Renin-Angiotensin-Aldosteron-System, was wiederum den Blutdruck erhöht und eine interstitielle Nierenfibrose begünstigt.

Junge Menschen unterschätzen oft den Anteil an „verstecktem“ Natrium in ihrer täglichen Ernährung, insbesondere in verarbeiteten Lebensmitteln wie Soßen, Konserven und Fast Food. Diese chronische Hypernatriämie führt nicht nur zu Bluthochdruck, sondern erhöht auch die Proteinurie – ein frühes Anzeichen chronischer Nierenschäden.

Laut den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte jeder Erwachsene weniger als 5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen, was etwa 2.000 mg Natrium entspricht. Eine Studie des Nationalen Instituts für Ernährung zeigt jedoch, dass der durchschnittliche Vietnamese das Doppelte dieser empfohlenen Menge konsumiert.

Es ist wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, die Salzzufuhr zu reduzieren und hochwertige Proteinquellen wie Fisch und Eier zu bevorzugen.

FOTO: LE CAM

Tierisches Eiweiß und proteinreiche Ernährung – ein zweischneidiges Schwert.

Protein ist ein essenzieller Nährstoff, doch ein übermäßiger Konsum, insbesondere aus tierischen Quellen, belastet die Nieren. Viele junge Menschen entscheiden sich heutzutage für eine fleischreiche und kohlenhydratarme Ernährung, um Gewicht zu verlieren und Muskeln aufzubauen. Übersteigt die Proteinzufuhr jedoch 1,6 g pro kg Körpergewicht und Tag, müssen die Nieren ihre Filtrationsleistung erhöhen, um Stoffwechselprodukte wie Harnstoff, Kreatinin und Harnsäure auszuscheiden.

Eine anhaltende Hyperfiltration schädigt das glomeruläre Endothel, was zu einer Proliferation mesenchymaler Zellen und in der Folge zu einer interstitiellen Fibrose führt – dem grundlegenden Prozess der chronischen Nierenerkrankung.

Darüber hinaus gibt auch die Verwendung von Proteinergänzungsmitteln wie Molkenprotein, Caseinpulver oder anderen nicht verifizierten Nahrungsergänzungsmitteln Anlass zur Sorge, da viele Produkte Verunreinigungen oder Stimulanzien enthalten, die ohne Wissen des Anwenders toxisch für die Nieren sein können.

Für gesunde Menschen ist eine empfohlene Proteinzufuhr von 0,8–1 g/kg/Tag angemessen. Personen mit Risikofaktoren (Bluthochdruck, Prädiabetes, Übergewicht, familiäre Vorbelastung mit Nierenerkrankungen) sollten jedoch einen Spezialisten konsultieren, um die Proteinzufuhr anzupassen und hochwertige Proteine ​​wie Fisch, Eier, fettarme Milch sowie pflanzliche Proteine ​​aus Soja und Tofu zu bevorzugen.

Raffinierter Zucker und Softdrinks – indirekte Verursacher von Nierenschäden.

Eine Ernährung mit hohem Anteil an raffiniertem Zucker beeinträchtigt nicht nur den Glukosestoffwechsel, sondern schädigt auch die Nierenzellen über verschiedene Mechanismen. Der regelmäßige Konsum von Milchtee, zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken, Gebäck und Energy-Drinks erhöht das Risiko für Insulinresistenz und metabolisches Syndrom – beides wichtige Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes.

Bei chronisch erhöhtem Blutzuckerspiegel ist die glomeruläre Filtrationsfunktion gestört. Dies führt zu erhöhtem intraglomerulärem Druck, Verdickung der Basalmembran und zur Entwicklung einer proliferativen Glomerulonephritis. Die klinischen Manifestationen beginnen mit einer Mikroalbuminurie und schreiten allmählich zu einer manifesten Proteinurie, einer verminderten glomerulären Filtrationsrate (GFR) und schließlich zum terminalen Nierenversagen fort.

Deshalb sollten junge Menschen ihren Konsum von zugesetztem Zucker, insbesondere aus verarbeiteten Getränken, minimieren und stattdessen mehr frische und vollwertige Lebensmittel zu sich nehmen. Sie sollten sich angewöhnen, Zucker nach jedem Arbeitstag als „Belohnung“ zu verwenden.

Ernährungsrichtlinien zum Schutz der Nierenfunktion und der Nierengesundheit bei jungen Menschen.

Laut Dr. Oanh ist eine salzarme Ernährung der erste Schritt zum Schutz der Nierenfunktion. Junge Menschen sollten die Menge an Salz, Fischsauce und Gewürzpulver beim täglichen Kochen schrittweise reduzieren. Statt salziger Würzmittel können sie vermehrt natürliche Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Pfeffer und Kräuter verwenden, um den Geschmack von Gerichten ohne zusätzliches Salz zu verfeinern.

Der Verzehr von rotem Fleisch und Innereien sollte eingeschränkt werden. Empfohlen wird ein Verzehr von maximal ein- bis zweimal pro Woche. Diese Lebensmittel sind reich an Proteinen und Purinen; übermäßiger Konsum kann die Nieren zusätzlich belasten und das Risiko für erhöhte Harnsäurewerte und Fettstoffwechselstörungen steigern.

Junge Menschen sollten hingegen gesunde Proteinquellen wie Meeresfrüchte, Eier, fettarme Milchprodukte und pflanzliche Proteine ​​wie Tofu, Sojabohnen und schwarze Bohnen bevorzugen. Diese Proteine ​​führen seltener zu einer Stickstoffanreicherung, sind leicht verdaulich und belasten die Nierenfunktion weniger.

Frisches Gemüse und Obst sind essenzielle Lebensmittelgruppen. Täglich sollten mindestens 300–500 g Gemüse und reifes Obst verzehrt werden. Gemüsesorten wie Spinat, Wasserspinat und Amarant sowie zuckerarme Früchte wie Äpfel, Birnen und Drachenfrucht liefern Antioxidantien, die das Nierengewebe vor chronischen Schäden schützen. Besteht jedoch bereits ein Kaliummangel, sollte die Kaliummenge ärztlich angepasst werden.

Junge Menschen sollten beim Getreidekonsum auf Vollkornprodukte wie braunen Reis, Haferflocken, Vollkornbrot und gekochte Süßkartoffeln umsteigen. Diese Lebensmittel haben einen niedrigen glykämischen Index, sind reich an Ballaststoffen und fördern den Stoffwechsel. Zudem unterstützen sie die Regulierung von Blutdruck und Blutzucker – zwei Schlüsselfaktoren zur Vorbeugung chronischer Nierenerkrankungen.

Die täglich benötigte Trinkmenge sollte individuell an Ihren Aktivitätsgrad und Ihre Umgebung angepasst werden. Im Durchschnitt empfiehlt sich eine tägliche Trinkmenge von 1,5 bis 2 Litern. Vermeiden Sie es, sich zum Trinken zu zwingen, wenn Ihr Körper dies nicht benötigt, insbesondere bei Anzeichen von Ödemen oder einer Nierenschädigung.

„Schließlich muss auch die Fettzufuhr kontrolliert werden. Junge Menschen sollten ihren Konsum von tierischen Fetten, Hühnerhaut und Innereien einschränken und stattdessen gesunde Pflanzenöle wie Olivenöl, Leinöl und Fischöl verwenden – diese sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die eine Rolle bei der Bekämpfung von Entzündungen und dem Schutz der Nierengefäße spielen“, riet Dr. Oanh.

Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm