Plastiktische und -stühle, Gerichte mit gebrochenem Reis und ein Hauch von Ho-Chi-Minh-Stadt in Berlin.

Gebrochener Reis, herzhafte Pfannkuchen, gedämpfte Reisrollen, Mini-Pfannkuchen, Pho, gegrilltes Reispapier, Hühnchenreis mit knuspriger Haut… diese bekannten vietnamesischen Gerichte werden in einem Berliner Restaurant mit ungezwungener vietnamesischer Küche serviert und erfreuen sowohl einheimische Gäste als auch in Deutschland lebende Vietnamesen.

Báo Thanh niên•21/05/2026

Das ist District One in der Rosenthaler Straße in Berlin, Deutschland. Das Restaurant gehört Truong Si An (59 Jahre), einem Vietnamesen mit einer besonderen Vorliebe für die vietnamesische Küche .

Inspiriert von der Alltagsküche

In den sozialen Medien wurden Bilder und Videos aus dem 1. Bezirk, die den Streetfood-Stil von Ho-Chi-Minh-Stadt anhand seiner Dekoration, Musik und Speisen präsentieren, von vielen Menschen begeistert geteilt.

Die Esstische sind klappbare Edelstahltische, die Stühle aus Plastik, die Konservendosen und Essstäbchen aus Holz und die Behälter aus Plastik… allesamt von Herrn Si An aus Vietnam mitgebracht. Der Bereich vor dem Restaurant ist ebenfalls im Stil der Straßenrestaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt gestaltet.

Der Inhaber erzählte, er habe District One vor zwölf Jahren eröffnet. Der Name des Restaurants ist vom alten Bezirk ¹ im Herzen von Ho-Chi-Minh-Stadt inspiriert. Das Restaurant erstreckt sich über eine Fläche von etwa 200 Quadratmetern und ist in zwei Bereiche unterteilt: einen Innenbereich und einen Außenbereich davor. Es bietet Platz für 250 Gäste. Laut Inhaber umfasst die Speisekarte rund 15 Hauptgerichte und 20 Beilagen, hauptsächlich traditionelle vietnamesische Küche. Zu den vier Bestsellern zählen Pho, Banh Mi, Saigon-Reis und gedämpfte Reisrollen („Stacked Plate“).

Bàn ghế nhựa, cơm tấm và một góc TP.HCM ở Berlin - Ảnh 1. — Das vietnamesische Restaurant von Herrn Si An ist bei vielen westlichen Touristen beliebt.

Bàn ghế nhựa, cơm tấm và một góc TP.HCM ở Berlin - Ảnh 2. — Die vietnamesischen Gerichte im Restaurant werden ansprechend zubereitet und präsentiert.

Bàn ghế nhựa, cơm tấm và một góc TP.HCM ở Berlin - Ảnh 3. — Westliche Touristen freuen sich darauf, den „sehr vietnamesischen“ Streetfood-Stil im 1. Bezirk zu erleben.

„Unser Restaurant entwickelt sich ständig weiter und verbessert die Art und Weise, wie wir unsere Gerichte servieren, um sie noch besser und zeitgemäßer zu gestalten. Inspiriert von vielen vietnamesischen Restaurants, die ich besucht habe, serviere ich beispielsweise seit einigen Jahren Pho mit Nudeln aus eigener Herstellung sowie gedämpfte Reismehlrollen auf einem gestapelten Teller, wobei die Rollen im Haus zubereitet werden, sodass die Gäste den Herstellungsprozess live miterleben können…“, erzählte Herr Si An.

Alle vietnamesischen Gerichte auf der Speisekarte werden von Herrn Si An nach Rezepten zubereitet, die er während seiner Ausbildung zum Koch und Hotel-/Restaurantfachmann in Deutschland erworben hat, sowie nach seinen Erfahrungen und Beobachtungen bei häufigen Besuchen in Vietnam, wo er die Küche aller drei Regionen – Nord-, Zentral- und Südvietnam – genossen hat.

Ich denke immer an Vietnam

Der 1. Bezirk lockt nicht nur Vietnamesen an, die die Küche ihrer Heimat genießen möchten, sondern ist auch bei deutschen Touristen beliebt. Herr Si An erklärte, dass das Verhältnis von vietnamesischen zu westlichen Touristen an Wochenenden nahezu ausgeglichen sei, während der Anteil westlicher Touristen an Wochentagen bis zu 70 % betrage.

Die in Warschau lebende Vietnamesin Yoowin Tran stieß in den sozialen Medien auf ein Video dieses Restaurants und nutzte die Gelegenheit, es bei ihrem Berlin-Besuch zu besuchen. Sie zeigte sich sehr überrascht von der vietnamesisch inspirierten Einrichtung und Atmosphäre. „Das Essen ist köstlich, preiswert und sehr authentisch vietnamesisch. Die Angestellten sind unglaublich freundlich. Ich kann es ehrlich gesagt kaum glauben, dass ich mitten in Europa ein so authentisches vietnamesisches Restaurant gefunden habe“, kommentierte sie.

Tassilo Kubitz, ein deutscher Gast, sagte, dass ihn die Tische, Stühle und das gesamte Ambiente des Restaurants an seine Erlebnisse während einer Reise nach Südvietnam erinnerten. Er war vom Banh Mi begeistert, das genauso schmeckte wie die, die er zuvor gegessen hatte.

Bàn ghế nhựa, cơm tấm và một góc TP.HCM ở Berlin - Ảnh 4. — Der Vietnamese hegt eine tiefe Liebe zur Küche seiner Heimat.

Bàn ghế nhựa, cơm tấm và một góc TP.HCM ở Berlin - Ảnh 5. — Herr Si An *(Mitte)* und sein jüngerer Bruder verbringen oft Zeit in Vietnam.

Den Inhaber bei der Eröffnung dieses Restaurants begleitet sein jüngerer Bruder, Truong Si Dong Phuong (41 Jahre). Herr Si An übernimmt die Geschäftsführung und hütet die Rezepte, während Herr Dong Phuong die Speisekarte recherchiert und zusammenstellt.

Sie besitzen außerdem das bekannte Restaurant Chén Chè Teehaus in Deutschland, das ebenfalls vietnamesische Küche im gehobenen Segment anbietet und auf eine über 17-jährige Geschichte zurückblickt. Dieses Restaurant befindet sich gegenüber dem Restaurant District 1.

Nachdem er 1981 im Alter von 14 Jahren mit seiner Familie nach Deutschland gezogen war, sagte Herr Si An, er habe sich immer nach Vietnam gesehnt, einem Ort, der mit vielen Kindheitserinnerungen verbunden ist. Vor zwei Jahren beschloss seine Mutter, nach Ho-Chi-Minh-Stadt zurückzukehren, um dort ihren Ruhestand zu genießen.

„Seit 1991 reise ich regelmäßig mit meinem jüngeren Bruder nach Vietnam, um die Küche zu genießen und die Kultur kennenzulernen. Seit meine Mutter wieder nach Vietnam gezogen ist, komme ich sogar noch häufiger, dreimal im Jahr, insbesondere während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest)“, erklärte der Inhaber.