Der Mut einer Geschäftsfrau

In den letzten Jahren haben sich die Rolle und Stellung von Unternehmerinnen in der Provinz sowohl quantitativ als auch qualitativ dramatisch verändert, wodurch sich ihre Position in vielen neuen Berufsfeldern gefestigt hat.

Frau Ho Kim Lien verteilt Geschenke an Arme und Menschen in Notlagen in der Provinz. Foto: THUY TIEN

Nehmen wir zum Beispiel Frau Ho Kim Lien – Vorsitzende des Aufsichtsrats der Khai Hoan Trading Joint Stock Company in der Sonderwirtschaftszone Phu Quoc. Obwohl sie von Beruf Ärztin ist, war es Frau Lien seit Jahrzehnten ein Anliegen, die Khai Hoan Fischsauce weltweit bekannt zu machen. Frau Lien erzählte, dass sie zu Beginn ihrer Karriere viele Male beim Fermentieren von Fisch scheiterte, um eine sowohl schmackhafte als auch optisch ansprechende Fischsauce herzustellen. Um Erfahrung zu sammeln, verbrachte sie Monate damit, im Fischereihafen nach Rohfisch zu suchen…

Nachdem Khai Hoan zahlreiche Schwierigkeiten überwunden hatte und anfangs nur zwölf kleine Fischsaucenfässer besaß, verfügt das Unternehmen heute über mehr als 700 große Fässer, die jeweils zwölf bis fünfzehn Tonnen Fisch fassen. Khai Hoan besitzt außerdem große Schiffe, die Salz aufs Meer bringen, um frisch gefangenen Fisch zu kaufen und diesen sofort zu fermentieren. Neben der Sicherstellung höchster Qualität jeder einzelnen Flasche Fischsauce optimiert das Unternehmen kontinuierlich Design und Verpackung, um der steigenden Marktnachfrage gerecht zu werden.

Mit unermüdlichem Einsatz hat sich Khai Hoan von einer kleinen Fasslagerstätte zu einem führenden Hersteller traditioneller Fischsauce aus Phu Quoc entwickelt. Dank eines geschlossenen Prozesses, der Gewinnung, Konservierung, Transport und Fermentation umfasst, bringt Khai Hoan saubere Rohstoffe direkt vom Meer auf den Teller und bewahrt so die Frische und den einzigartigen Geschmack der traditionellen Fischsauce. Die Fischsauce der Marke Khai Hoan erfüllt den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard und ist in 28 europäischen Ländern als geografische Angabe geschützt.

Frau Lien hat nicht nur ihr eigenes Unternehmen aufgebaut, sondern ist auch Präsidentin des Fischsaucenverbands von Phu Quoc und des Verbands für traditionelle vietnamesische Fischsauce. Sie hat maßgeblich zur Entwicklung der traditionellen Fischsaucenbranche beigetragen, insbesondere durch die Förderung und den Schutz des Images traditioneller vietnamesischer Fischsauce auf dem internationalen Markt. Dadurch konnte sie dieses Produkt weltweit bekannt machen und Exportmöglichkeiten schaffen. Gleichzeitig engagiert sie sich sozial, um die Lebensbedingungen der Menschen in den traditionellen Fischsaucen-Produktionsgebieten zu verbessern und diese Produkte den Verbrauchern zugänglich zu machen.

Für Frau Le Thi Bich Nga, Geschäftsführerin der Thuan Loi Phat Tai GmbH in der Gemeinde Thanh Loc, war der Weg zum heutigen Erfolg der Marke Le Nga für Fischflocken ein langer und schwieriger. „Als ich in Taiwan war, probierte ich dort Fischflocken, die mir sehr gut schmeckten. Deshalb beschloss ich, das Rezept zu lernen, um nach meiner Rückkehr nach Vietnam ein eigenes Unternehmen zu gründen. Ich bewarb mich in einer Fischflockenfabrik, um die Herstellung zu erlernen. Dank meiner Entschlossenheit und meines Engagements konnte ich meinen Lehrer in Taiwan überzeugen, mir das Rezept zu überlassen. Zurück in Vietnam gab es jedoch nicht die Produktionsanlagen und Maschinen, die ich aus Taiwan kannte. Deshalb musste ich mehrmals nach Taiwan reisen, um moderne Maschinen zu importieren“, so Frau Nga.

Laut Frau Nga benötigt sie, obwohl sie das Rezept und die Methode kennt, bei der Herstellung von Fischflocken in Vietnam aufgrund der unterschiedlichen Rohstoffe und klimatischen Bedingungen viel Zeit, Dutzende von Fischchargen und Hunderte Millionen Dong, um das aktuelle Produkt aus Seefischflocken herzustellen.

Die Fischflocken der Marke Le Nga sind derzeit im In- und Ausland erhältlich. „Sie sind nicht nur ein leckeres Gericht für meine Familie und Verwandten, sondern ich möchte mir auch einen größeren Traum erfüllen und meine Produkte international exportieren. Ich möchte meinen Freunden weltweit zeigen, dass vietnamesische Produkte von hoher Qualität und garantiert sicher sind“, so Frau Nga.

Narzisse

Quelle: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html