Köstlicher und einfach zuzubereitender Spiegeleierkuchen

Bestandteil:

- Taro-Pulver

- Ei

- Rettich, Karotte, Frühlingszwiebel

- Speiseöl, Sojasauce, Salz, Zucker, Essig

Herstellung:

- Radieschen und Karotten waschen und in Streifen schneiden, mit Zucker, Salz und Essig einweichen. Nach 15 Minuten klares Wasser auspressen, um ein säuerliches Gericht zuzubereiten, das man ohne Langeweile genießen kann.

- Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.

Den Teig in mundgerechte Stücke schneiden, Sojasauce in die Schüssel geben und jedes Teigstück darin einreiben, damit es die Sojasauce aufnimmt. Dadurch werden die gebratenen Tofustücke goldbrauner und aromatischer. Die Pfanne auf den Herd stellen. Sobald das Öl kocht, die Teigstücke einzeln hineingeben, von allen Seiten goldbraun braten und auf einen Teller geben.

- Überschüssiges Öl aus der Pfanne entfernen, Mehl und Eier hinzufügen. Für einen besseren Geschmack die Eier nicht schlagen. Etwa 2 Minuten braten, bis die Eier gar sind, etwas gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen – fertig.

- Dip-Sauce anrühren: Sojasauce, Zucker, Essig, warmes Wasser, umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. 1 Chilischote in die Dip-Sauce geben, um Geschmack zu verleihen.

Legen Sie den frittierten Teig auf einen Teller, geben Sie ein paar Essiggurken, Radieschen und Karotten darauf, gießen Sie dann einen Esslöffel Sojasauce darüber und Sie haben einen köstlichen, ansprechenden Teller mit frittiertem Teig.

Der frittierte Teig ist goldbraun, außen knusprig, innen weich und zäh, mit duftenden Eiern und Frühlingszwiebeln und in süß-saure Sojasauce getaucht. Was könnte besser sein?

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm