Schutz der geografischen Angaben für Nam O-Fischsauce: Ein weiterer „Schritt“ zur Aufwertung der Marke

[Anzeige_1]

Der Ruf der Nam O-Fischsauce ist bei vielen Menschen anerkannt. Im Laufe der Jahre hat sich der Geschmack der Nam O-Fischsauce stets an den Standard der reichen Salzigkeit gehalten. Ein Tropfen Nam O-Fischsauce verkörpert die Quintessenz der Kunst der Fischsaucenherstellung mit ihrem ganz eigenen Geschmack. Heute fungieren geografische Angaben als „Leiter“, um die Produktmarke aufzuwerten, den Ruf des Handwerksdorfs zu fördern und gleichzeitig die Verbraucher zum Ortsnamen „Nam O“ zu „führen“, die Produkte des Handwerksdorfs vor Fälschungen zu schützen und die nationale Seele und das nationale Wesen der vietnamesischen Küche in die Welt zu tragen.

Geografische Angaben tragen zur Aufwertung der Marke Nam O-Fischsaucenprodukte bei. Foto: KHANH HOA

Nach Angaben der Nam Ô Traditional Fish Sauce Village Association hat der Verband derzeit 72 Mitglieder, darunter drei Genossenschaften, zehn mittelgroße Fischsaucenverarbeitungsbetriebe und 17 Betriebe mit eingetragenen Marken; die übrigen Haushalte arbeiten saisonal. Im Jahr 2019 wurde der traditionelle Fischsaucenhersteller von Nam Ô vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Im Jahr 2024 wird die Abteilung für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie ein Zertifikat mit geografischer Angabe für die Fischsaucenprodukte von Nam O ausstellen. Kürzlich hat das Volkskomitee des Bezirks Lien Chieu detaillierte Vorschriften zur Verwaltung und zum Schutz der geografischen Angabe „Nam O“ erlassen. Dies ist ein offizieller Meilenstein zur Anerkennung des einzigartigen Werts und der Qualität der Fischsauce von Nam O und trägt dazu bei, dass Kunden diese Fischsaucenmarke immer besser kennen und ihr Vertrauen gewinnen.

Tran Ngoc Vinh, Vorsitzender der Vereinigung der traditionellen Fischsoßendörfer von Nam O, erklärte, dass nach vielen Höhen und Tiefen die geografischen Angaben für Fischsoßenprodukte den Produkten der Stadt „Türen öffnen“ würden, um ihre Marke zu stärken, weltweit bekannt zu werden und eine Attraktion für die kulturelle und touristische Entwicklung zu schaffen. „Die Menschen in Nam O sind dafür bekannt, dass sie sich um ihre Fischsoße kümmern, als würden sie sich um ihre Kinder kümmern“, und die Aufmerksamkeit, die jedem Schritt gewidmet wird, zeugt von Liebe und Respekt für das Geschenk von Fisch und Salz aus dem Meer. Fischsoße aus Nam O hat einen salzigen Geschmack mit einem lang anhaltenden süßen Nachgeschmack. Daher ist es umso wichtiger, die Herkunft der Waren zu bestätigen und das Leben der Menschen in den Handwerksdörfern zu verbessern, um ehrliche Geschäftsleute zu schützen, nicht zuzulassen, dass Einzelne die Gemeinschaftsmarke ausnutzen, und um den Wert der Produkte entsprechend dem Potenzial zu steigern“, erklärte Vinh.

In den letzten Jahren wurde erfolgreich in Werbung, Handelsförderung und Entwicklung der Fischsaucenmarke Nam O investiert. Mehr als 5.000 in- und ausländische Touristen besuchten die Marke und informierten sich über das lokale Produktionsmodell für Fischsauce. Gleichzeitig entwickeln sich die Geschäftsaktivitäten stetig weiter, die Investitionen in die Produktion nehmen zu und der Umfang der Produktion wird erweitert. Die Produktion steigt von Jahr zu Jahr, und der Markt expandiert zunehmend im In- und Ausland.

Herr Bui Thanh Phu, Direktor der Huong Lang Co Fish Sauce Company Limited und Mitglied der Nam O Traditional Fish Sauce Village Association, erklärte, dass die Menschen durch die detaillierten Vorschriften zur Verwaltung und zum Schutz der geografischen Angabe „Nam O“ gemäß den Anweisungen des Volkskomitees des Distrikts Lien Chieu mehr Sicherheit bei der Ausübung ihrer Arbeit hätten und diese stabiler und nachhaltiger gestalten könnten. „Die Fischer des Dorfes Nam O ‚essen Fischsauce‘ und ‚schlafen Fischsauce‘. Die meisten von ihnen produzieren in kleinem Maßstab und sind über das ganze Dorf verstreut, kaum von ihren Wohnräumen getrennt.“

Wie ein Menschenleben hat auch die Fischsauce von Nam O Höhen und Tiefen. Die Fischsaucenindustrie stagnierte einst, als die Knallkörperindustrie florierte, Menschen wegzogen, um Projekte zu übernehmen, und unter der industriellen Fischsaucenproduktion litten. Viele Fischer verkauften Tongefäße und Boote und gaben die Seefahrt auf, junge Menschen verloren an dem Beruf an Interesse, was zu einem Mangel an Nachfolgern führte. Tatsächlich haben geografische Angaben, die Herkunft und Qualität der Waren durch Unterscheidungsmerkmale bestätigen, dem Produkt einen Mehrwert von 30–50 % verliehen. „Privatpersonen und Unternehmen wie wir werden uns strikt an die detaillierten Vorschriften zur Verwaltung und zum Schutz der geografischen Angabe „Nam O“ halten, die vom Volkskomitee des Distrikts Lien Chieu herausgegeben wurden“, bekräftigte Herr Phu.

Nach Angaben des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie wurden bisher Untersuchungen und Erhebungen zur Bewertung des aktuellen Produktions- und Geschäftsstatus, des Vertrauensniveaus der Verbraucher sowie der Geschichte und des Rufs der Fischsaucenprodukte von Nam O abgeschlossen. Die natürlichen geografischen Merkmale des Produktionsgebiets wurden untersucht. Eine Karte des aktuellen Status des Produktionsgebiets wurde erstellt. Eine Karte der klimatischen Merkmale (Temperatur, Niederschlag, Tag-Nacht-Temperaturbereich, Anzahl der Sonnenstunden, Strahlung usw.) des Produktionsgebiets wurde erstellt. Eine Karte des geografischen Gebiets, das der geografischen Angabe der Fischsauce „Nam O“ in der Stadt Da Nang entspricht, wurde im Maßstab 1/10.000 erstellt.

Kommentar (0)