Geheimnisse der Krankheitssicherheit für einen Hühnerhof mit 40.000 Hühnern

Herr Tran Van Ru in Vu Ban (Ninh Binh) hält regelmäßig eine Herde von 40.000 Hühnern und legt besonderen Wert auf die Gewährleistung der Seuchensicherheit durch zahlreiche Maßnahmen.

Erstklassige Hühnerherde in Ninh Binh

Vor der Fusion besaß die Familie von Herrn Tran Van Ru in der Gemeinde Kim Thai, Bezirk Vu Ban, Provinz Nam Dinh , den größten privaten Bauernhof der Provinz und hielt regelmäßig 40.000 Schweine im Stall.

„Ich habe 2020 mit der Hühnerzucht angefangen. Ich begann mit 1.000 Hühnern“, erzählte Herr Ru. Er sagte, er habe zuvor viele Jobs ausprobiert, die aber nicht erfolgreich gewesen seien. Deshalb habe er sich entschieden, auf die Hühnerzucht umzusteigen und den richtigen Weg gefunden: die Zucht von Hochleistungshühnern.

Der Hühnerstall mit den weißen Hühnern der Familie Tran Van Ru soll verkauft werden. Foto: Tung Dinh.

Zehn Jahre nach der Gründung seines Unternehmens, im Jahr 2010, umfasste der Hühnerbestand des 1970 geborenen Landwirts bereits 40.000 Tiere, die regelmäßig im Stall gehalten wurden. Mehr als 90 % davon waren weiße Hochleistungshühner, die restlichen züchtete er als farbige Hühner und belieferte damit mehrere kleine Einzelhandelskunden.

„Von anfänglich 1.000 Hühnern habe ich den Betrieb nach und nach ausgebaut. Zuerst habe ich Ställe im Dorf gebaut, dann musste ich außerhalb des Wohngebiets umziehen, um die Gesamtherde zu vergrößern, und von 2010 bis heute sind es 40.000 Hühner“, erzählte der Besitzer von drei Hühnerfarmen in Vu Ban.

Aktuell verfügt Herr Ru über 3 Hühnerfarmen mit insgesamt 6 Ställen. In jedem Stall befinden sich etwa 7.000 Hühner, in Spitzenzeiten können es bis zu 45.000 Hühner sein, üblicherweise liegt die Zahl bei 38.000 bis 40.000 Hühnern.

Bei den meisten handelt es sich um weiße Hühner, die er in der Regel 50 Tage lang aufzieht, bevor er sie verkauft: „Weiße Hühner werden fast 2 Monate lang aufgezogen, bevor sie verkauft werden; zu diesem Zeitpunkt beträgt das Durchschnittsgewicht etwa 3,5 kg pro Huhn.“

Diese Menge an weißen Hühnern wird von Händlern aus benachbarten Orten wie Hanoi und Hung Yen aufgekauft, um Firmenkantinen und Industrieparks zu beliefern. Laut Herrn Ru werden die Hühner direkt nach der Aufzucht verkauft, sodass man sich keine Sorgen um die Produktionsmenge machen muss.

Bei den farbigen Hühnern hält er etwa 3.000 Tiere, die er fünf Monate lang aufzieht, bis sie den Verkaufsstandard erreichen. Entsprechend haben die verkauften farbigen Hühner ein Durchschnittsgewicht von etwa 2,5 kg pro Huhn.

Herr Ru überprüft regelmäßig die Gesundheit seiner Hühner und sorgt für deren Wohlbefinden. Foto: Tung Dinh.

„Dieses Gewicht entspricht dem heutigen Geschmack der Verbraucher, nicht zu groß, aber dennoch prall genug, um beim Anschneiden noch gut auszusehen“, erklärte Herr Ru und fügte hinzu, dass die bunten Hühner seiner Familie oft an Hotels und Restaurants exportiert oder während der Feiertage und des Tet-Festes verkauft würden.

Dank des Verständnisses für die Vorlieben der Kunden und der Ausrichtung der Produktion auf den Markt konnte Herr Rus Hühnerherde in den letzten 25 Jahren stets für einen stetigen Ertrag sorgen, Stabilität bewahren und wartet nun nur noch auf die richtigen Bedingungen für eine weitere Expansion.

Herr Ru beurteilte den Hühnermarkt in diesem Jahr als günstig; die Verkaufspreise seien seit Jahresbeginn stabil. „Aktuell liegt der Preis für weiße Hühner bei etwa 43.000 VND/kg und für farbige Hühner bei über 80.000 VND/kg. Die Hühnerzüchter haben ein gutes Jahr“, freute sich der Besitzer der größten Hühnerfarm in Nam Dinh.

Aktuell verkauft die Familie Ru jeden Monat etwa 20.000 weiße Hühner mit einem Durchschnittsgewicht von 3,5 kg pro Huhn. Das gesamte Verkaufsvolumen beträgt etwa 70 Tonnen Hühnerfleisch pro Monat und etwa 800 Tonnen pro Jahr.

Er rechnete vor, dass seine Familie nach Abzug aller Ausgaben, wenn der Markt günstig ist, jährlich einen Gewinn zwischen 800 Millionen und 1 Milliarde VND erzielen kann.

Viele andere landwirtschaftliche Betriebe in der Provinz sind zwar größer, produzieren aber oft für Großunternehmen. Die Familie Ru hingegen bewirtschaftet ihren Hof weiterhin nach einem unabhängigen Modell und bietet über zehn Mitarbeitern, die auf drei verschiedenen Höfen im Wechsel arbeiten, regelmäßige Arbeitsplätze.

Dank dieses effizienten Produktionsmodells erhielt Herr Tran Van Ru im Jahr 2023 vom Premierminister eine Verdiensturkunde, in der das effektive und stabile Produktions- und Geschäftsmodell gelobt wurde, das dazu beiträgt, den Hunger zu beseitigen, die Armut zu verringern und Arbeitsplätze für die Arbeiter zu schaffen, und somit zur sozioökonomischen Entwicklung der Provinz Nam Dinh (alt) beiträgt.

Verdiensturkunde des Premierministers, verliehen an Herrn Tran Van Ru im Jahr 2023. Foto: Tung Dinh.

Gewährleistung der Krankheitssicherheit

Wie viele andere Junglandwirte erlitt auch Herr Ru in den 2000er Jahren, als er mit der Aufzucht weißer Hühner begann, viele Verluste durch Krankheiten.

„Damals gab es noch keine Erfahrung in der Pflege und Vorbeugung von Krankheiten, daher wurden die Hühner krank, was manchmal zu Verlusten von bis zu 20 % des ursprünglichen Bestandes führte“, berichtete er.

Dank seiner Entschlossenheit, zu forschen und aus den Erfahrungen seiner Vorgänger zu lernen sowie gleichzeitig Empfehlungen von Fachagenturen zu berücksichtigen, erlangte Herr Ru mehr Wissen, um die Gesundheit seiner Hühnerherde zu gewährleisten.

„Nach der anfänglichen schwierigen Phase sind meine Hühner jetzt fast frei von Krankheiten und gesund, vom Zeitpunkt ihres Eintritts in die Herde bis zum Verkauf“, berichtete der hervorragende Landwirt aus der Provinz Ninh Binh.

Herr Ru sprach über seine Erfahrungen im Umgang mit und der Vorbeugung von Krankheiten bei Hühnern und betonte, dass die Impfung das Wichtigste sei. Seine Hühner würden oft aus dem Süden importiert und müssten daher vor dem Eingliedern in die Herde stets vollständig geimpft werden.

Darüber hinaus achtet er während der Aufzucht stets darauf, den Hühnern eine saubere und gut belüftete Umgebung zu bieten, damit sie gesund bleiben und keinen Krankheitserregern ausgesetzt sind.

Krankheitsfreie, vollständig geimpfte Hühner, die auf biologischer Einstreu gehalten werden – so gewährleistet Herr Ru die Seuchensicherheit auf seinem Bauernhof. Foto: Tung Dinh.

„Momentan muss ich nach dem Verkauf jeder Hühnercharge den Stall etwa 10 Tage lang ruhen lassen. In dieser Zeit konzentriere ich mich auf die Reinigung und Desinfektion, um sicherzustellen, dass der Stall für die neue Herde sauber ist“, sagte Herr Ru.

Um die Sicherheit der Hühner zu gewährleisten, streut er Probiotika auf den Boden des Hühnerstalls und hat außerdem in ein großes Belüftungssystem investiert, um den Stall gut belüftet und frei von Krankheiten zu halten.

Herr Ru stellte fest, dass zur Gewährleistung der Sicherheit in der Tierhaltung auf alles geachtet werden muss, von der Auswahl geeigneter Rassen mit klarer Herkunft über die Futter- und Wasserquellen bis hin zur Reinigung der Stallumgebung und der regelmäßigen Überwachung und Kontrolle der Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung.

Herr Tran Van Ru hält seit mehr als 10 Jahren eine Herde von rund 40.000 Hühnern im Hühnerstall und hofft stets, den Produktionsumfang zu erweitern, um sowohl die Wirtschaftlichkeit für seine Familie zu verbessern als auch zur Schaffung von mehr Arbeitsplätzen für die Arbeiter in der Region beizutragen.

„Wenn ich die Voraussetzungen hätte, könnte ich den regulären Hühnerbestand problemlos auf 100.000 Hühner erhöhen“, bekräftigte der Besitzer einer der größten privaten Hühnerfarmen in Ninh Binh.

Seinen Angaben zufolge muss die Regierung dazu zunächst die Bodenpolitik unterstützen, um die Eröffnung weiterer landwirtschaftlicher Betriebe zu ermöglichen, da die Bodenreserven nahezu erschöpft sind. Zweitens bedarf es Maßnahmen zum Schutz des heimischen Viehbestands vor importierten Waren mit höheren Preisen.

Herr Ru hat derzeit in einen Bauernhof in der südlichen Region investiert, hält dort aber keine Hühner, sondern baut Obstbäume an, hauptsächlich Durian. Er sagte, wenn er eine zusätzliche Hühnerfarm einrichten könnte, gäbe es eine reichhaltige Quelle für organischen Dünger, der die Obstbäume ergänzen, Ressourcen besser nutzen, Kosten senken und die Umwelthygiene gewährleisten würde.

Obwohl Herr Ru bereits seit über 20 Jahren Hühner züchtet, nimmt er regelmäßig an Schulungen und Exkursionen teil und lernt von erfolgreichen landwirtschaftlichen Betrieben im ganzen Land.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-an-toan-dich-benh-cho-trai-ga-4-van-con-d781884.html