Geschlossene Kaninchenzucht in An Nhon Tay

Die Kooperative „Ho Chi Minh City An Nhon Tay Clean Rabbit“ entwickelt ein geschlossenes Kaninchenzuchtmodell, garantiert die Produktion, hilft den Landwirten, die Preise zu stabilisieren, das Einkommen zu steigern und eine nachhaltige Marke für saubere Kaninchen aufzubauen.

Reinweiße Kaninchen in ordentlich gestalteten Käfigen, ausgestattet mit automatischen Fütterungssystemen, Ventilatoren, wärmeisolierenden Dächern usw., sind ein vertrautes Bild in der An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative in der Gemeinde An Nhon Tay, Ho-Chi-Minh-Stadt.

Dieses Modell wurde von Herrn Nguyen Manh Hung ins Leben gerufen, mit dem Ziel, eine saubere und nachhaltige Tierhaltung zu entwickeln und dabei insbesondere Landwirte in An Nhon Tay und allgemein Provinzen und Städte miteinander zu verbinden.

Die Kaninchenzuchtgenossenschaft An Nhon Tay verbraucht monatlich etwa 3.000 bis 4.000 Kaninchen. Foto: Nguyen Thuy.

Geschlossene Produktionskette, stabile Produktion

Anders als bei der traditionellen Kaninchenzucht, die auf Händler angewiesen ist, organisiert die An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative die Produktion in einer geschlossenen Kette – von der Rasseauswahl über die technische Beratung bis hin zum Produktverzehr. Die Mitglieder erhalten standardisierte Rassen, technische Schulungen sowie Anweisungen zur Abfallbehandlung und Krankheitsprävention.

Jedes Kaninchen wird in einem separaten Käfig gehalten, um Krankheiten vorzubeugen und den Antibiotikaeinsatz zu minimieren. Das Futter besteht zu 50 % aus Pellets und zu 50 % aus Gemüse und landwirtschaftlichen Nebenprodukten. Diese kostengünstige Lösung erhält die Qualität des Fleisches – es bleibt aromatisch und fest.

„Alle Produkte werden von der Genossenschaft zu einem stabilen Preis von 65.000 bis 70.000 VND/kg aufgekauft. Dadurch müssen sich die Landwirte keine Sorgen um fallende Preise machen und können ihre Herden beruhigt weiterentwickeln. Haushalte mit 50 bis 100 Zuchtkaninchen können monatlich 5 bis 10 Millionen VND verdienen; größere Haushalte können über 10 Millionen VND erwirtschaften, was dem Einkommen von Arbeitnehmern entspricht, aber deutlich einfacher und nachhaltiger zu erzielen ist“, sagte Herr Hung.

Aus einer anfänglich kleinen Gruppe wurde im März 2022 die Kooperative mit 40 Mitgliedern offiziell gegründet. Bis heute haben sich mehr als 60 Haushalte mit einer Gesamtherde von rund 15.000 Kaninchen beteiligt, wodurch sie zu einer der größten Kaninchenzuchtkooperativen in Ho-Chi-Minh-Stadt geworden ist.

Die sauberen Kaninchenprodukte der Genossenschaft werden derzeit hauptsächlich in Restaurants, Imbissen und Lebensmittelbetrieben konsumiert. Doch die Genossenschaft ruht sich nicht darauf aus. Um die Produktion auszuweiten, die Wertschöpfung zu steigern und den Zugang zu Supermärkten, Großküchen und sogar zum Export zu erschließen, kündigte Herr Nguyen Manh Hung an, dass die Genossenschaft in naher Zukunft mit Verarbeitungsbetrieben zusammenarbeiten wird, um Kaninchenfleischkonserven, vormariniertes Brathähnchen und geschnittenes Fleisch etc. herzustellen.

Dies ist ein wichtiger Schritt, denn die Weiterverarbeitung trägt nicht nur zur Diversifizierung der Produkte und zur Verlängerung der Haltbarkeit bei, sondern steigert auch den Mehrwert und eröffnet Möglichkeiten, saubere Kaninchenprodukte in Supermärkte und Gemeinschaftsküchen zu bringen.

Die An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative wird in Kürze die Wertschöpfungskette für säugergereinigte Kaninchen mit einheitlichen und transparenten Qualitätsstandards vervollständigen und so den vielfältigen Kundenbedürfnissen gerecht werden. Foto: Nguyen Thuy.

Um die Mitglieder zu unterstützen, hat die Genossenschaft laut Herrn Nguyen Manh Hung eine Zalo-Gruppe eingerichtet, die Landwirte mit Veterinärtechnikern vernetzt. Zeigen Kaninchen Krankheitsanzeichen, müssen die Landwirte lediglich ein Foto machen und eine Beschreibung senden, um umgehend Diagnosehinweise und Behandlungsanweisungen zu erhalten. Diese Methode ist schnell und minimiert das Schadensrisiko.

Die Genossenschaft legt zudem Wert auf Krankheitsprävention, schreibt Impfungen gegen Sepsis für Zuchtkaninchen vor und wendet ein spezielles Verfahren zur Aufzucht von Jungkaninchen an. Dadurch konnte die Verlustrate deutlich gesenkt und die Effizienz der Zucht gesteigert werden.

Herr Nguyen Manh Hung fügte hinzu, dass die Genossenschaft während ihres Bestehens Unterstützung von der Lokalregierung, dem Bauernverband der Gemeinde An Nhon Tay und dem Bauernverband von Ho-Chi-Minh-Stadt erhielt. Viele Mitglieder haben Zugang zu Vorzugskrediten aus dem Beschäftigungsförderungsfonds und dem Bauernförderungsfonds und können dadurch ihre Herden vergrößern.

Die Kaninchenzuchtgenossenschaft An Nhon Tay kauft die Produkte für ihre Mitglieder zu einem Preis von 65.000–70.000 VND/kg auf. Foto: Nguyen Thuy.

Verknüpfung der Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Tisch

Die Kooperative ist nicht nur ein Ort zum Konsum von Produkten, sondern fördert auch den Erfahrungsaustausch, das Erlernen von Techniken und die gemeinsame Weiterentwicklung. Dieser Gemeinschaftssinn stärkt das Kollektiv und trägt dazu bei, dass das Modell auch in Marktschwankungen Bestand hat. Darüber hinaus empfängt die Kooperative regelmäßig Schüler aus Ho-Chi-Minh-Stadt sowie Landwirte aus anderen Provinzen zu einem Besuch.

Die Kaninchenzucht im Genossenschaftsmodell hat sich als äußerst erfolgreich erwiesen. Dank niedriger Kosten, schnellem Produktionsumsatz und stabilem Einkommen eignet sich dieses Modell besonders für Landwirte in Vorstadtgebieten. Es bietet ihnen die Möglichkeit, sich von der kleinbäuerlichen, unsicheren Landwirtschaft zu lösen und gleichzeitig zu einer sauberen und sicheren Landwirtschaft beizutragen.

Die An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative bietet nicht nur vielen landwirtschaftlichen Haushalten ein Einkommen, sondern eröffnet auch eine nachhaltige Richtung: geschlossene Produktion, Sicherheit, Markenbildung und Verbundenheit mit der Gemeinschaft.

Im Beisein des Bauernverbands der Gemeinde An Nhon Tay unterzeichnete die Kaninchenzuchtgenossenschaft An Nhon Tay mit der Bang So Joint Stock Company ( Hanoi ) ein Kooperationsabkommen für das Projekt „Tro Quan – Vom Bauernhof auf den Tisch“. Foto: MH

Insbesondere unterzeichnete die An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative am 25. Oktober ein Kooperationsabkommen mit der Bang So Joint Stock Company (Hanoi) im Rahmen des Projekts „Kaninchenladen – vom Bauernhof auf den Tisch“. Dadurch soll die Effizienz der gesamten Wertschöpfungskette bei der Aufzucht, Verarbeitung und dem Vertrieb von kommerziellem Kaninchenfleisch verbessert werden.

Durch den Einsatz elektronischer Rückverfolgbarkeit, digitaler Tierhaltungsdokumentation, KI und E-Commerce werden Qualitätskontrolle, Produktvermarktung und Markterweiterung ermöglicht. Die Digitalisierung trägt dazu bei, Herkunftsnachweise zu klären, das Verbrauchervertrauen zu stärken und gleichzeitig Erzeugern Rechtssicherheit zu bieten, die Einhaltung von Lebensmittelvorschriften und die Ausstellung elektronischer Rechnungen zu gewährleisten.

Herr Nguyen Manh Hung sagte, dass die An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative darauf abzielt, die Wertschöpfungskette für „saubere Kaninchen“ im Zeitraum 2026-2030 nach dem Modell Landwirt - Genossenschaft - Unternehmen - Markt zu entwickeln, die Weiterverarbeitung zu fördern, den südlichen Markt zu erweitern, Verbindungen zum Agrartourismus herzustellen und eine umfassende digitale Transformation anzuwenden.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html