Biosicherheitslandwirtschaft ebnet den Weg zur Transformation des Lebensmittelsystems

Antibiotika galten viele Jahre lang als Allheilmittel in der Tierhaltung, da sie das Wachstum der Tiere beschleunigten, Krankheiten reduzierten und die Gewinne steigerten. Dieses Modell ist jedoch mittlerweile überholt.

Vietnam befindet sich – wie viele Entwicklungsländer – in einer Übergangsphase und sucht mithilfe fortschrittlicher Biotechnologie und Ernährung nach Alternativen zu Antibiotika. Eines der internationalen Vorreiterunternehmen ist Auranta (Irland).

Herr John Cullen, CEO von Auranta. Foto: Bao Thang.

John Cullen, CEO von Auranta, erklärte, das Unternehmen sei aus einer Gruppe irischer Wissenschaftler hervorgegangen, die Mikroorganismen und natürliche Wirkstoffe in der Tierernährung erforschten. „Wir suchen nach Wegen, die Gesundheit von Tieren von innen heraus zu fördern, anstatt uns nur auf Medikamente zu verlassen“, sagte er in seinem Vortrag auf der vietnamesisch-irischen Konferenz zur bilateralen Zusammenarbeit über die Transformation des Agrar- und Ernährungssystems am Morgen des 4. November.

Auranta entwickelt eine Reihe biologischer Produkte auf Basis natürlicher, aus Pflanzen gewonnener Verbindungen. Diese Produkte aktivieren das Immunsystem, verbessern die Darmflora und reduzieren das Infektionsrisiko. Sie werden bereits in über 20 Ländern, insbesondere in Europa und Südamerika, eingesetzt und tragen dazu bei, den Antibiotikaeinsatz in der Geflügel- und Schweinehaltung um 40–60 % zu senken, ohne die Wachstumsleistung zu beeinträchtigen.

„Wir stellen nicht einfach nur Medikamente her, sondern entwickeln Bioernährungstechnologien, um die Tierhaltung zu verändern. Es ist wichtig, ein landwirtschaftliches Ökosystem zu schaffen, das nicht von Antibiotika abhängig ist“, sagte John Cullen.

Auranta arbeitet derzeit mit mehreren vietnamesischen Unternehmen und Forschungsinstituten zusammen, um diese Technologie in Geflügel- und Schweinezuchtbetrieben in einigen nördlichen Provinzen zu testen. Erste Versuche haben positive Ergebnisse gezeigt: höhere Überlebensraten, weniger Darmerkrankungen und eine stabile Gewichtszunahme bei gleichzeitig deutlich reduziertem Antibiotikaeinsatz.

Herr Pham Kim Dang, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, hielt einen Vortrag auf der Konferenz. Foto: Bao Thang.

Herr Cullen erklärte, Vietnam biete günstige Voraussetzungen für den schnellen Einsatz von Biotechnologie, da kleine und mittlere Betriebe den Großteil der Landwirtschaft ausmachten, was einen direkten Zugang und die Überwachung der Feldreaktionen ermögliche. „Wir sind nicht hier, um Produkte zu verkaufen, sondern um gemeinsam zu forschen und den Technologietransfer voranzutreiben“, sagte er.

Eine weitere von Auranta vorgeschlagene Kooperationsrichtung ist der Aufbau antibiotikafreier Tierzuchtmodelle für das Wachstum, in Zusammenarbeit mit der Vietnam National University of Agriculture (VNUA) mit dem Ziel, eine sichere und rückverfolgbare Lebensmittelkette zu entwickeln.

Herr Pham Kim Dang, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, stimmte der Idee zu, die Tierhaltung in Wertschöpfungsketten zu entwickeln, und betonte, dass Vietnam derzeit über ein ziemlich vollständiges institutionelles System verfüge, darunter das Tierhaltungsgesetz, das Veterinärmedizingesetz, die Branchenentwicklungsstrategie und 5 spezialisierte Projekte zur Unterstützung von Bereichen wie Rassen, Tierfutter usw.

Insbesondere die Aufnahme von „konzentrierten Viehhaltungsflächen“ in die Landklassifizierungsgruppe durch das geänderte Landgesetz ist ein großer Schritt nach vorn und schafft eine solide rechtliche Grundlage für die Branche, um in eine Phase moderner, nachhaltiger Transformation und tiefgreifender internationaler Integration einzutreten.

Herr Dang bekräftigte, dass Vietnam vom irischen Modell der nachhaltigen Tierhaltung lernen möchte, insbesondere im Hinblick auf Tierschutz, Lebensmittelsicherheit und Umweltmanagement in landwirtschaftlichen Betrieben. Der Tierschutz ist zwar seit 2018 im vietnamesischen Tierhaltungsgesetz verankert, die Umsetzung gestaltet sich jedoch aufgrund unterschiedlichen Bewusstseins und Produktionsumfangs der Haushalte weiterhin schwierig.

Vietnam hofft, dass Irland die digitale Transformation im Bereich der Tierhaltung unterstützt, die Anwendung von Technologien und Innovationen fördert, um den Lebensunterhalt der Landwirte zu sichern und gleichzeitig internationale Standards einzuhalten.

Darüber hinaus ermutigt Vietnam irische Unternehmen nicht nur zur Zusammenarbeit im Handel, sondern auch zu direkten Investitionen in die Viehzucht und -verarbeitung, um die Wertschöpfungskette zu steigern. „Unser Ziel ist nicht die Vergrößerung des Viehbestands, sondern die Steigerung des Produktwerts und die Weiterentwicklung der Viehwirtschaft hin zu mehr Modernität, Effizienz und Nachhaltigkeit“, bekräftigte Herr Pham Kim Dang.

Dr. Ngo Thi Kim Cuc, außerordentliche Professorin und stellvertretende Direktorin des Instituts für Tierhaltung, hielt einen Vortrag auf der Konferenz. Foto: Bao Thang.

Dr. Ngo Thi Kim Cuc, stellvertretende Direktorin des Instituts für Tierhaltung und außerordentliche Professorin, erklärte, dass eine nachhaltige Transformation der Tierhaltung untrennbar mit wissenschaftlicher Forschung verbunden sei. Das Institut befasst sich mit Themen der ökologischen Landwirtschaft und der systemischen Gesundheit und verknüpft dabei Bodengesundheit, Nutzpflanzen, Nutztiere und Menschen im Sinne des von Vietnam propagierten „One Health“-Konzepts.

Sie erklärte, Vietnam fehle es derzeit an umfassenden wissenschaftlichen Daten zum Zusammenhang zwischen Bodenqualität, Tiergesundheit und Auswirkungen auf das Ökosystem. „Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Irland, um Indikatoren für Bodengesundheit und Tierhaltungsökosysteme zu messen, zu bewerten und weiterzuentwickeln, die als Grundlage für politische Entscheidungen und den Technologietransfer an Landwirte dienen sollen“, sagte Kim Cuc.

Da Vietnam das Ziel verfolgt, den Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung bis 2030 um 30 % zu reduzieren, ebnen Kooperationen wie die zwischen Auranta und seinen vietnamesischen Partnern einen neuen Weg – wo Wissenschaft, Politik und Märkte zusammenkommen, um ein gesünderes und nachhaltigeres Ernährungssystem zu schaffen.

Da Dr. John Rae, Direktor von Sustainable Food Systems Ireland (SFSI), der für die Koordinierung des IVAP-Programms zuständig ist, die Transformation des Lebensmittelsystems als einen Prozess betrachtet, sind Unternehmen das wichtigste Instrument, das Forschung, Politik und Markt miteinander verbindet.

Vietnam befindet sich in einer guten Position, um sowohl seine Lebensmittelsicherheitspolitik zu verbessern als auch die Zusammenarbeit mit umweltfreundlichen Geschäftsmodellen zu fördern. „Wir sind überzeugt, dass biologische Innovationen nicht nur dazu beitragen, den Antibiotikaeinsatz zu reduzieren, sondern auch das Ziel geringer Emissionen in der Landwirtschaft unterstützen“, bekräftigte John Rae.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html