Vitamin-C-Supplementierung: Orangen sind nicht die einzige Möglichkeit.

Wenn es um Vitamin C geht, denken viele sofort an Orangen oder andere Zitrusfrüchte. Laut Ernährungsexperten gibt es jedoch viele andere Obst- und Gemüsesorten, die reichlich Vitamin C enthalten, sogar deutlich mehr als Orangen.

Eine abwechslungsreiche Ernährung deckt nicht nur den täglichen Vitamin-C-Bedarf, sondern bietet auch zahlreiche Vorteile für die Verdauung, das Immunsystem und das Herz-Kreislauf-System. – Foto: AI

Vitamin C ist ein essenzieller Nährstoff, der an der Kollagenproduktion beteiligt ist, das Immunsystem stärkt, die Zellen vor freien Radikalen schützt und die Eisenaufnahme im Körper verbessert. Da der Körper Vitamin C nicht selbst herstellen kann, muss es regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin von MPM Nutrition, Marissa Karp, sollten erwachsene Frauen täglich etwa 75 mg Vitamin C zu sich nehmen, während der Bedarf bei Männern bei etwa 90 mg liegt.

Die gute Nachricht ist, dass die meisten Menschen ihren Bedarf mit nur wenigen Portionen Vitamin-C-reicher Lebensmittel decken können, ohne unbedingt Nahrungsergänzungsmittel zu benötigen.

Viele Früchte enthalten mehr Vitamin C, als man vielleicht denkt.

Kiwis gehören zu den besten Vitamin-C-Lieferanten. Schon eine einzige Kiwi liefert über 60 mg Vitamin C, was mehr als der Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen entspricht. Darüber hinaus sind Kiwis reich an löslichen Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind und Verstopfung vorbeugen.

Erdbeeren sind ebenfalls eine nährstoffreiche Wahl. Eine Tasse Erdbeeren liefert etwa 90 mg Vitamin C, genug, um den empfohlenen Tagesbedarf für Frauen zu decken und fast den Bedarf für Männer zu decken. Diese Frucht enthält außerdem viele Antioxidantien, die gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Haut sind.

Unter den tropischen Früchten zählen Papaya und Ananas zu den bemerkenswerten Vitamin-C-Lieferanten. Eine Tasse gewürfelte Papaya enthält über 90 mg Vitamin C, während eine Tasse Ananas etwa 78 mg liefert. Beide Früchte sind reich an natürlichen Enzymen und pflanzlichen Verbindungen, die die Verdauung fördern.

Guave ist umso bemerkenswerter, als eine einzige Frucht bis zu 130 mg Vitamin C enthalten kann und damit den Tagesbedarf der meisten Erwachsenen weit übersteigt. Sie ist außerdem reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.

Selbst Zitronen, die häufig als Gewürz oder Zutat in Getränken verwendet werden, tragen wesentlich zur Vitamin-C-Zufuhr bei. Eine Zitrone liefert etwa 30 mg Vitamin C und verbessert gleichzeitig den Geschmack von Gerichten, ohne nennenswerte Kalorien hinzuzufügen.

Paprika ist sehr reich an Vitamin C – Illustration

Nicht nur Obst, sondern auch einige Gemüsesorten sind „Vitamin-C-Quellen“.

Überraschenderweise sind Paprika tatsächlich Früchte und enthalten sehr viel Vitamin C. Laut Ernährungsexperten liefern orangefarbene Paprika bis zu 237 mg Vitamin C pro Tasse, ein Vielfaches mehr als Orangen.

Gelbe Paprika folgen mit etwa 180 mg pro Tasse an zweiter Stelle, während rote und grüne Paprika ebenfalls hervorragende Vitamin-C-Lieferanten sind.

Um den Vitamin-C-Gehalt zu erhalten, empfehlen Experten, Paprika roh zu essen oder bei niedrigen Temperaturen zu garen, da Vitamin C sehr hitzeempfindlich ist und bei längerem Kochen verloren gehen kann.

Auch Tomaten stehen auf der Liste der Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind. Eine mittelgroße Tomate enthält etwa 20 mg Vitamin C und liefert außerdem Lycopin, eine antioxidative Verbindung, die hinsichtlich ihrer Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und das Krebsrisiko umfassend untersucht wurde.

Experten empfehlen, Vitamin C am besten durch eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse zu ergänzen. Dadurch wird nicht nur der Vitamin-C-Bedarf gedeckt, sondern auch eine ausreichende Zufuhr vieler weiterer wertvoller Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Pflanzenstoffe gewährleistet.

Statt sich ausschließlich auf Orangen oder Orangensaft zu konzentrieren, kann der regelmäßige Verzehr von Kiwis, Erdbeeren, Guaven, Papayas, Ananas, Paprika und Tomaten dazu beitragen, dass der Körper eine reichhaltigere und ausgewogenere Quelle für Vitamin C erhält.

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Quelle: https://tuoitre.vn/bo-sung-vitamin-c-cam-khong-phai-lua-chon-duy-nhat-20260525122139106.htm