Der Duft von Blumen – eine sanfte Sehnsucht

VTV.vn - Wenn nach dem sengenden Sommer plötzliche Regengüsse die trockene, rissige Erde abkühlen, begrüßt die Region Nẫu (Đắk Lắk) eine seltsame Blume, die aus dem Boden sprießt - die "bong giờ"-Blume.

Der Duft von Blumen – eine sanfte Sehnsucht.

Keine Pflege oder Kultivierung nötig, man muss nur auf den Regen warten, dann drängen die zarten violetten Knospen der Blüten durch den Boden und kündigen den Herbst an.

Aus der Erde entspringt eine seltsame Blume – die Stundenblume.

Wenn die Überschwemmungszeit im Mekong-Delta den Linh-Fisch und die Wasserhyazinthe hervorbringt, so ist die Region Nẫu stolz auf die „Bong Gio“-Blume – ein Geschenk des Himmels und der Erde, das dem sonnenverwöhnten, windgepeitschten Land Zentralvietnams vorbehalten ist. Die Blume ist schlicht, mit zarten, hellvioletten Blütenblättern und goldenen Staubgefäßen wie die ersten Sonnenstrahlen; ihr Duft ist subtil und doch so intensiv, dass er bei Menschen fern der Heimat Erinnerungen weckt.

In einem Land wie Dak Lak , wo Sonne und Wind so intensiv sind, merkt man den Herbstanfang kaum, es sei denn, man geht eines Nachmittags durch die Gasse und riecht den betörenden Duft von Jasminblüten in der sauren Suppe der Mutter. Für alle, die fern der Heimat leben, weckt allein die Erwähnung des Herbstes sofort die Erinnerung an diesen unverwechselbaren Duft.

Manche sagen, sie werde „Bong Gio“ (Stundenblume) genannt, weil sie genau zur richtigen Zeit blüht und nur im Herbst erscheint. Andere sagen, ihr korrekter Name sei „Bong Giề“ (Büschelblume), was bedeutet, dass sie in Büscheln wächst. Die Menschen in der alten Provinz Phu Yen , dem heutigen Dak Lak, sprechen „ê“ wie „ơ“ aus, daher der Name „Bong Gio“. Aber ob es nun „Gio“ oder „Giề“ heißt, ist eigentlich egal. Denn diese Blume wächst nur in dieser Region in großer Menge, und nur die Menschen der Region Nẫu gaben ihr ihren Namen.

Baumwollblüten – ein Geschenk des Himmels und der Erde, das dem sonnenverwöhnten und windgepeitschten Land Zentralvietnams zuteilwurde.

Die Blüten des Wildspinats sind nicht nur schön anzusehen; die Einheimischen haben sie auch zu einer einzigartigen und rustikalen Zutat verarbeitet, die ihresgleichen sucht. Von dampfenden Töpfen mit Wildspinatsuppe und Tellern mit gekochtem Gemüse in Sardellensauce bis hin zu Schüsseln mit säuerlicher Fischsuppe mit Makrele, die den Geist der ländlichen Idylle widerspiegelt – alles wird durch die Zugabe einiger Wildspinatblüten noch schmackhafter.

Überraschenderweise ist sein Aroma nicht aufdringlich, sondern unterstreicht den Geschmack jedes Gerichts und hinterlässt bei jedem, der es probiert, einen bleibenden Eindruck. Die Einheimischen haben auch einzigartige Gerichte kreiert, indem sie die Blüte beispielsweise Pfannkuchen beifügen, sie mit Sojasprossen anbraten oder sie sogar Reis oder süßer Suppe beifügen – so entsteht ein Geschmack, der gleichermaßen vertraut und neuartig ist.

Die Blüten sind jetzt in der sauren Suppe, die meine Mutter gekocht hat.

Für Touristen ist der Genuss der Blüten der „Bong Gio“-Pflanze eine Möglichkeit, die Seele des ländlichen Raums zu erleben. Das Besondere an der „Bong Gio“-Blüte ist nicht nur ihr Geschmack; auch ihre zähe Vitalität ist bewundernswert. Den ganzen Sommer über kahl und verwelkt, erblüht die „Bong Gio“-Blüte nach nur einem Herbstregen wieder – widerstandsfähig und stolz.

Es besitzt eine ganz eigene, einzigartige Schönheit.

Die „Bong Gio“-Blume – eine Blume, die nur einmal im Jahr für kurze zehn Tage blüht, doch diese kurze Blütezeit macht den Herbst in der Region Nẫu einzigartig und unvergesslich. Ihr Duft ist Symbol der Wiedergeburt und vor allem eine sanfte Sehnsucht in vielen Herzen. Die „Bong Gio“-Blume – eine rustikale Blume, die Erinnerungen an die ländliche Idylle und einfache, tiefe Gefühle in sich trägt, sodass jeder, der ihren Duft einmal gerochen hat, auch in der Ferne ein Gefühl der Sehnsucht verspürt.

Die Baumwollblume – die Blume, die den Herbst in der Region Nẫu einzigartig und unvergesslich macht.

Quelle: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm