Dong Dan Tapiokastärke, an OCOP-Produkte gebunden

OCop-Produkte: Dong Dan Kurkumapulver und Tapiokastärkepulver

Dong Dan Pfeilwurzelpulver und Dong Dan Kurkumapulver werden in einer kleinen Ecke des Standes am Rande dieser Veranstaltungen ausgestellt, ziehen aber viele Delegierte und Kunden an, die sich über die Produkte informieren möchten, da sie viele Spurenelemente enthalten, die der Gesundheit zuträglich sind, insbesondere für ältere Menschen.

Herr Le Minh The erzählte die Geschichte, wie seine Familie mit traditionellen Agrarprodukten ein eigenes Unternehmen gründete: Nach seiner Heirat bewirtschafteten er und seine Frau das Land ihrer Eltern und bauten dort unter anderem grüne schwarze Bohnen, Erdnüsse, Kurkuma und Pfeilwurz an. Zur Erntezeit wurden nur die Hülsenfrüchte lokal konsumiert, während frische Knollen wie Kurkuma und Pfeilwurz auf weit entfernten Feldern recht hohe Erträge (1 Tonne pro Sao) erzielten. Die hohen Transportkosten machten sie für kleine Händler uninteressant, da der Preis zu niedrig und der Verdienst gering war. „Damals kam mir die Idee, Pfeilwurz und Kurkuma, die vorhandenen Rohstoffe unserer Familie, zu Stärke zu verarbeiten. Diese ließ sich lange haltbar machen und zu einem guten Preis verkaufen, was im Vergleich zum Verkauf frischer Knollen zu niedrigen Preisen über einen langen Zeitraum eine höhere Effizienz bedeutete“, erklärte Herr The.

Herr The dachte nach und handelte. Er recherchierte und lernte die Stärkeverarbeitungsprozesse kennen und besprach mit seiner Familie die Investition in Maschinen und Anlagen zur Unterstützung der Stärkeproduktion. Er nutzte außerdem die verfügbaren Rohstoffe von den Feldern seiner Familie und kaufte zusätzlich von lokalen Erzeugern zu, um ganzjährig Tapiokastärke verarbeiten zu können.

Nach mehreren Versuchen hat die Familie von Herrn The das fertige Produkt aus getrocknetem Dong-Dan-Pfeilwurzelpulver und feinem Kurkumapulver in Handarbeit hergestellt. Die Pulver lassen sich nur schwer zu großen Blöcken formen und verströmen den charakteristischen Duft stärkehaltiger Knollen, wodurch sie die tägliche Ernährung unterstützen. Das Produkt wird von der lokalen Bevölkerung geschätzt und konsumiert. Nach und nach haben die sorgfältig verpackten, optisch ansprechenden Produkte mit garantierter Qualität immer mehr Kunden aus der Region und darüber hinaus ( Ho-Chi-Minh -Stadt, Dong Nai) angezogen. Herr Tran Van Quy aus Dorf 2, Gemeinde Bac Ruong, bestätigt: „Ich verwende Dong-Dan-Pfeilwurzelpulver oft für ein Getränk am Morgen, das die Ernährung der älteren Generation unterstützt. Laut medizinischer Literatur ist Pfeilwurzelpulver kalorienarm und daher ideal für alle, die abnehmen möchten.“

Darüber hinaus wird Tapiokastärke auch als Zutat für Gerichte wie süße Suppen, Babynahrung und Kuchen (z. B. Tet-Kuchen) verwendet. Kurz nach der Gründung des Familienunternehmens Dong Dan, das Kurkumastärke herstellt und von Herrn The geführt wird, erreichte das Unternehmen mit seinen zwei Hauptprodukten – Dong Dan Tapiokastärke und Dong Dan Kurkumastärke – die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung. Es wurde 2022 und 2024 als typisches ländliches Industrieprodukt auf Provinzebene und 2024 auf Ebene der Südregion ausgezeichnet. Zudem erhielt es 2022 den dritten Preis für innovative Unternehmensgründungen des Jugendverbands der Provinz Binh Thuan und den ersten Preis für innovative Unternehmensgründungen des Bezirks Tanh Linh. Diese Erfolge motivierten die Familie zusätzlich, ihr Geschäftsmodell weiterzuentwickeln.

Laut Frau Le Thi Tham (Ehefrau von Herrn Le Minh The) wird die Familie weiterhin forschen, produzieren und Produkte auf den Markt bringen, die der grünen Transformation dienen, der Gemeinschaft zugutekommen, die Gesundheit der Verbraucher schützen und zur Verbesserung der Qualität der einheimischen Ressourcenprodukte der Gemeinde Bac Ruong beitragen.

Quelle: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html