Dong Dan Tapiokastärke an OCOP-Produkten

OCop-Produkte: Dong Dan Kurkumapulver und Tapiokastärkepulver

Dong Dan-Pfeilwurzpulver und Dong Dan-Kurkumapulver werden in einer kleinen Ecke des Standes am Rande dieser Veranstaltungen ausgestellt, ziehen aber viele Delegierte und Kunden an, die sich über die Produkte informieren möchten, da sie viele Spurenelemente enthalten, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken, insbesondere für ältere Menschen.

Herr Le Minh The erzählt die Geschichte des Start-ups seiner Familie aus bekannten landwirtschaftlichen Produkten und sagt: Als er heiratete, nutzten er und seine Frau das Land beider Eltern, um Feldfrüchte wie grüne schwarze Bohnen, Erdnüsse, rote Kurkuma und Pfeilwurz anzubauen. Zur Erntezeit wurden nur Hülsenfrüchte lokal verzehrt, während frische Knollen wie rote Kurkuma und Pfeilwurz auf weit entfernten Feldern recht hohe Erträge (1 Tonne/Sao) brachten und hohe Transportkosten verursachten. Deshalb waren sie für kleine Händler nicht interessant, der Preis war zu niedrig und das Einkommen war nicht sehr hoch. „Damals begann ich darüber nachzudenken, Pfeilwurz und Kurkuma, die verfügbaren Rohstoffe der Familie, zu Stärke zu verarbeiten, die lange haltbar und zu einem guten Preis verkauft werden könnte. Das würde eine höhere Effizienz bringen, als frische Knollen lange Zeit zu niedrigen Preisen zu verkaufen“, erzählte Herr The.

Denken ist Handeln. Herr The recherchierte und lernte über Stärkeverarbeitungsprozesse und besprach mit seiner Familie, in Maschinen und Geräte zur Unterstützung des Stärkeproduktionsprozesses zu investieren. Er nutzte auch die verfügbaren Rohstoffe von den Feldern seiner Familie und kaufte weitere von der lokalen Bevölkerung, um das ganze Jahr über eine Quelle für die Verarbeitung von Tapiokastärke zu haben.

Nach mehreren Versuchen hat die Familie von Herrn The das Endprodukt aus getrocknetem Dong Dan-Pfeilwurzpulver und trockenem, glattem Kurkumapulver in Handarbeit hergestellt. Die Pulver lassen sich nur schwer zu großen Blöcken formen und haben das charakteristische Aroma stärkehaltiger Knollen, was die tägliche Ernährung unterstützt. Das Produkt wird von der Bevölkerung vor Ort unterstützt und konsumiert. Nach und nach haben die sorgfältig verpackten, auffälligen Produkte mit garantierter Qualität mehr Kunden aus nah und fern innerhalb und außerhalb der Provinz ( Ho-Chi-Minh- Stadt, Dong Nai) angezogen. Herr Tran Van Quy, Dorf 2, Gemeinde Bac Ruong, gab zu: „Ich verwende oft Dong Dan-Pfeilwurzpulver, um mir jeden Morgen ein Getränk zuzubereiten und so die Ernährung älterer Menschen zu unterstützen. Laut Medizin ist Pfeilwurzpulver kalorienarm und nützlich für Menschen, die abnehmen möchten.“

Darüber hinaus wird Tapiokastärke auch als Zutat zur Herstellung von Gerichten wie süßer Suppe, Babynahrung und Kuchen (Tet-Kuchen) verwendet. Kurz nach der Gründung erreichte das Dong Dan Kurkumastärke-Unternehmen im Besitz von Herrn The mit zwei Hauptprodukten (Dong Dan Tapiokastärke und Dong Dan Kurkumastärke) 3-Sterne-OCOP-Produkte; typisches ländliches Industrieprodukt auf Provinzebene in den Jahren 2022 und 2024; typisches ländliches Industrieprodukt auf Ebene der südlichen Region im Jahr 2024; dritter Preis für Startup-Ideen, organisiert von der Jugendunion der Provinz Binh Thuan (alt) im Jahr 2022; erster Preis für Startup-Ideen, organisiert vom Bezirk Tanh Linh (alt), hat die Motivation der Familie für dieses Startup-Modell erhöht.

Laut Frau Le Thi Tham (Ehefrau von Herrn Le Minh The) wird die Familie weiterhin im Sinne einer grünen Transformation forschen, produzieren und Produkte auf den Markt bringen, die der Gemeinschaft zugutekommen, indem sie die Gesundheit der Verbraucher schützen und zur Verbesserung der Qualität der einheimischen Rohstoffprodukte der Gemeinde Bac Ruong beitragen.

Quelle: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html