Die Verarbeitung von Dak Nong-Gemüse und -Knollen

Hunderte Haushalte in der Gemeinde Quang Son haben mit der Thinh Phat Agriculture - Medicinal Materials - Services - Trade Cooperative (Thinh Phat Cooperative) zusammengearbeitet, um Kohl nach VietGAP-Standards anzubauen. Die Produkte werden dann von der CJ Foods Vietnam Company gekauft und zu Kimchi für den Export nach Korea verarbeitet.

Laut Frau Nguyen Thi Toan, Direktorin der Thinh Phat Cooperative, steht die Qualität des aus Quang Son-Kohl hergestellten Kimchi den traditionellen koreanischen Produkten in nichts nach.

cai-thao-quang-son(1).jpg — Die Thinh Phat Cooperative, Gemeinde Quang Son, Bezirk Dak Glong ( Dak Nong ) erntet Kohl für den Export.

Seit 2022 wird die Thinh Phat Cooperative vom Dak Nong Agricultural Extension Center – Agricultural and Forestry Seeds beim Aufbau eines VietGAP-Kohlproduktionskettenmodells unterstützt. Dies hilft den Menschen, eine stabile Produktion zu erzielen und ihre Produktionsmentalität von kleinbäuerlich auf spezialisiert und großbäuerlich umzustellen.

Herr Be Van Chien, ein Landwirt aus Bon N'ting in der Gemeinde Quang Son, sagte: „Früher haben wir Gemüse nur auf traditionelle Weise angebaut, in kleinem Maßstab und mit schwankendem Einkommen. Doch seit wir der Kette beigetreten sind, sind unsere Produkte garantiert, die Preise stabil und unser Leben hat sich deutlich verbessert.“

Herr K'Sieng, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Quang Son, erklärte, dass die Produktion gemäß VietGAP dazu beigetragen habe, die Qualität der lokalen Agrarprodukte zu verbessern.

grünes-gemüse-dak-song4-1-.jpg — Der Bezirk Dak Song (Dak Nong) hat ein stabiles Umstellungsgebiet für die Gemüseproduktion errichtet.

„Die Menschen ändern allmählich ihre Gewohnheit, Dinge selbst zu tun, hin zu einer verantwortungsvollen Produktion und schaffen Produkte mit gleichbleibender Qualität und Wert“, erklärte Herr K'Sieng.

Dank dieses Modells liegt der Kohlertrag durchschnittlich bei 30 Tonnen pro Hektar und Ernte, und gut gepflegte Haushalte können bis zu 60 Tonnen erreichen. In den letzten drei Jahren konnten Kohlbauern jährlich rund 200 Millionen VND pro Hektar verdienen. Jeden Monat liefert die Thinh Phat Cooperative 50 bis 100 Tonnen VietGAP-Kohl an Exportpartner.

Dak Nong verfügt derzeit über 1.730 Hektar Anbaufläche für Gemüse und Knollen aller Art mit einer Produktion von fast 26.000 Tonnen. Der Großteil der Produkte wird jedoch nach wie vor im Inland konsumiert, die Exportproduktion ist nach wie vor bescheiden.

Die Gemüse- und Wurzelproduktion zeigt positive Anzeichen: Im Jahr 2024 wurden mehr als 6.000 Tonnen exportiert. Dies zeigt, dass in dieser Branche ein Trend zur nachhaltigen Entwicklung hin zu großen Exportmärkten besteht.

grünes-gemüse-dak-lied(1).jpg — Bauern in der Gemeinde Thuan Hanh im Bezirk Dak Song (Dak Nong) überprüfen vor der Ernte die Qualität ihrer Karottengärten.

Laut den Leitern des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt haben einige Unternehmen wie die Thinh Phat Cooperative und die Dak Nong Clean Agriculture Joint Stock Company Pionierarbeit bei der Einführung von Gemüse und Knollen auf dem internationalen Markt geleistet.

Die Produktionsprozesse vieler Haushalte und Unternehmen entsprechen streng den Standards hinsichtlich Qualität und Rückverfolgbarkeit. Darüber hinaus nimmt die Zahl der kleinteiligen, verstreuten und unverbundenen Produktionen allmählich ab.

Herr Nguyen Van Chuong, Direktor des Dak Nong Agricultural Extension Center – Agricultural and Forestry Seeds, sagte, dass zur Stabilisierung der Produktion landwirtschaftlicher Produkte die Produktion nach zertifizierten Standards wie VietGAP oder Bio eine zwingende Voraussetzung sei.

z60954828(1).jpg — Die Bauern in Dak Nong ändern allmählich ihre Denkweise von der Produktion grünen Gemüses hin zur Massenproduktion von Rohstoffen.

„Wir müssen großflächige Spezialgebiete mit engen Verbindungen zwischen Landwirten, Genossenschaften und Unternehmen entwickeln, um eine stabile Versorgung sicherzustellen“, betonte Herr Chuong.

Dak Nong setzt zahlreiche Maßnahmen zur Förderung einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Produktion um. Insbesondere die Planung spezieller Anbaugebiete für Gemüse, Wurzeln und Obst in den Distrikten Dak Glong, Dak Song und Dak R'lap ist ein wichtiger Schritt. Gleichzeitig fördert die Provinz die Gründung von Genossenschaften und Kooperativen, damit die Menschen leichter miteinander in Kontakt treten und Absatzmöglichkeiten für ihre Produkte finden können.

Dak Ha Green Vegetables(1).jpg — Landwirtschaftliche Berater weisen die Bauern in der Gemeinde Dak Ha im Bezirk Dak Glong (Dak Nong) an, Gemüse unter Berücksichtigung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene anzubauen.

Das Landwirtschaftsministerium von Dak Nong wird die Landwirte weiterhin dabei unterstützen, Wissenschaft und Technologie anzuwenden, die Produktionsqualität zu verbessern und die Konservierungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten zu erweitern, um den Produktwert zu steigern.

„Nur durch die Schaffung einer nachhaltigen Kette von Verbindungen zwischen Produktion – Verarbeitung – Verbrauch kann die Gemüse-, Obst- und Knollenindustrie von Dak Nong ihr Potenzial voll ausschöpfen und ihren Exportmarkt erweitern“, bekräftigte Herr Chuong.

Quelle: https://baodaknong.vn/buoc-chuyen-minh-cua-rau-cu-dak-nong-248102.html