Das Fischereiamt der Provinz Ca Mau organisierte kürzlich in Zusammenarbeit mit der Fischereischule der Universität Can Tho einen Schulungskurs zu zweistufigen Garnelenzuchttechniken für Mitglieder der Kooperative des Weilers Tan Thanh (Gemeinde Dam Doi, Provinz Ca Mau). Dies ist ein wichtiger Schritt zur Förderung des Einsatzes von Wissenschaft und Technologie in der Produktion und hilft den Landwirten, Zugang zu modernen Zuchtverfahren zu erhalten.
Das Hightech-Garnelenzuchtmodell in Ca Mau genießt aufgrund seiner Erfolgsquote hohes Ansehen. Foto: Trong Linh.
Die Kooperative im Weiler Tan Thanh zählt derzeit 30 Mitglieder, die auf einer Fläche von 40 Hektar ein zweistufiges Garnelenzuchtmodell betreiben. Die Region gilt seit vielen Jahren als Vorreiter bei der Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte. Dadurch liegt das durchschnittliche Haushaltseinkommen bei 5–8 Millionen VND pro Monat, wobei einige Haushalte sogar 10–20 Millionen VND monatlich erzielen.
Im Rahmen des Schulungskurses erläuterte Privatdozent Dr. Chau Tai Tao von der Fakultät für Fischerei (Universität Can Tho ) den Züchtern detailliert das zweistufige Verfahren der Garnelenzucht. Dieses basiert auf der Anwendung von Biotechnologie und einem modernen Umweltmanagementsystem. Dazu gehörten die Vorbereitung von Aufzucht- und Mastteichen, die Einrichtung von Belüftungs- und Sauerstoffanreicherungssystemen am Teichgrund, das Management des mikrobiellen Ökosystems, die Bestimmung der optimalen Besatzdichte, der Einsatz biologischer Produkte und die Umsetzung von Krankheitspräventionsmaßnahmen gemäß den Biosicherheitsstandards. Die Kombination aus wissenschaftlichem Wissen und praktischer Erfahrung wurde als unerlässlich erachtet, um den Züchtern den Zugang zu den Techniken zu erleichtern und deren Anwendung in ihren eigenen Teichen zu ermöglichen.
Laut Privatdozent Dr. Chau Tai Tao ist das zweistufige Garnelenzuchtmodell aufgrund seiner überlegenen Möglichkeiten zum Umweltmanagement der vorherrschende Trend in der modernen Garnelenindustrie. In der ersten Phase werden die Garnelen in einem geschlossenen System mit kontinuierlicher Wasserqualitätsüberwachung aufgezogen. Dank eines stabilen mikrobiellen Ökosystems wird die Widerstandsfähigkeit der Garnelen bereits in jungen Jahren gestärkt. Nach der Überführung in kommerzielle Teiche wachsen die Garnelen schnell und gleichmäßig, ihre Gesundheit lässt sich leichter kontrollieren, wodurch die Aufzuchtzeit verkürzt und die Produktivität gesteigert wird.
Herr Nguyen Minh Duong, Mitglied der Kooperative des Weilers Tan Thanh, erklärte, dass traditionelle Zuchtmethoden in der Vergangenheit oft mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen hatten, wie etwa langsamem Garnelenwachstum, instabilen Teichbedingungen und einem hohen Krankheitsrisiko. Auch die Futterkosten und der Aufwand für die Teichpflege stiegen mit jeder Ernte. Durch die Umstellung auf ein zweistufiges Zuchtsystem wird die Teichumgebung streng kontrolliert.
Die Kombination von wissenschaftlichen Erkenntnissen und praktischer Erfahrung gilt als unerlässlich, um Landwirten den Zugang zu diesem Wissen und dessen Anwendung in ihren Fischteichen zu erleichtern. Foto: Trong Linh.
Obwohl die Anfangsinvestition aufgrund des Baus von Aufzuchtteichen und Wasseraufbereitungsanlagen höher ist, ist die Wirtschaftlichkeit laut Herrn Duong um ein Vielfaches höher, insbesondere bei guter Umweltbilanz und konsequenter Umsetzung von Expertenempfehlungen. Dank der Stabilität und der deutlich gestiegenen Gewinne hoffen viele Genossenschaftsmitglieder, dass dieses Modell zukünftig Nachahmer findet.
Die Fischereibehörde von Ca Mau erklärte, das Schulungsprogramm helfe den Landwirten nicht nur, die Anbauprozesse zu beherrschen, sondern biete ihnen auch Möglichkeiten zur praktischen Anwendung und direkte Anleitung zu Betriebsmodellen. Dies sei ein wichtiger Schritt hin zu einer Umstellung von erfahrungsbasierten Produktionsmethoden auf ein Produktionsmodell, das Biotechnologie, Umweltüberwachung und Risikomanagement gemäß internationalen Standards anwende.
Ziel der Region ist es, die biosicheren Garnelenzuchtgebiete weiter auszubauen, die Anwendung von Wissenschaft und Technologie zu fördern und Verbindungen zwischen Genossenschaften, Unternehmen und Forschungseinrichtungen aufzubauen, um den Wert der Ca Mau-Garnelenprodukte zu steigern.
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-nuoi-tom-2-giai-doan-d788474.html
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