Vietnamesischer Salzkaffee in den amerikanischen Medien

Der „Salt Coffee“-Laden in Hue gilt als Erfinder dieses beliebten Getränks, das durch Zugabe von gesüßter Kondensmilch zu vietnamesischem Kaffee hergestellt wird. Die Mischung wird mit gesalzener Sahne garniert und entweder eisgekühlt oder heiß serviert.

„Wir haben Salt Coffee 2010 gegründet, als wir den ersten Salt Coffee Shop in der Nguyen Luong Bang Street 10 eröffneten“, sagten die Miteigentümer Ho Thi Thanh Huong und Tran Nguyen Huu Phong gegenüber CNN.

Die beiden Miteigentümer des Muoi Coffee Shops sind Ho Thi Thanh Huong und Tran Nguyen Huu Phong. Foto: CNN

Das Besondere an Salzkaffee ist die Kombination aus Kondensmilch, Salz und schwarzem Kaffee. Dadurch entsteht eine cremige Mischung, die die Bitterkeit des Kaffees mildert und die Süße der Kondensmilch ausgleicht.

Der Miteigentümer von „Salt Coffee“ teilte der amerikanischen Zeitung mit, dass dieses Getränk mittlerweile als Spezialgetränk für Hue bekannt sei und dass auch Kaffeehäuser in ganz Vietnam begonnen hätten, dieses Gericht zu servieren.

Das Geschäft von Herrn Phong und Frau Huong füllt den Kaffee jetzt auch in Flaschen ab und verkauft ihn in ganz Vietnam, und auch internationale Touristen, die nach Vietnam kommen, probieren diese Kaffeesorte, so wie sie in Hanoi Eierkaffee probiert haben.

„Sogar die Starbucks-Filiale in Vietnam schließt sich der Salzkaffee-Welle an und bringt im Mai 2024 ihre eigene Version von Salzkaffee auf den Markt“ – berichtete CNN.

Salzkaffee ist nur eine der Spezialitäten vietnamesischer Kaffees, die diejenigen überraschen könnten, die sie noch nicht probiert haben.

Salziger Kaffee ist in Vietnam beliebt. Foto: CNN

Der wohl bekannteste davon ist der in Hanoi erfundene Eierkaffee. Dieses nachtischartige Eierkaffeerezept fügt der Kaffeebasis ein Topping aus mit Kondensmilch aufgeschäumtem Eigelb hinzu.

Zu den vietnamesischen Kaffeegetränken gehören auch Kokosnuss-Spezialitätenkaffee, Smoothie-Kaffee oder Joghurt-Kaffee …

Laut einem Bericht des globalen Marktforschungsunternehmens Mintel aus dem Jahr 2023 interessieren sich Verbraucher außerhalb Asiens zunehmend für neue Kaffeeerlebnisse und -aromen.

Etwa 71 % der von Mintel in den USA befragten Verbraucher der Generation Z gaben an, dass sie daran interessiert seien, asiatisch inspirierte Kaffeegetränke wie vietnamesischen Kaffee zu probieren.

Kunden sitzen in einem Café in Hanoi. Foto: Bloomberg

https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

Quelle: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm