Mit über 30 Jahren Erfahrung im Pfirsichanbau weiß Herr Phan Tat Giap (Gemeinde Kim Thanh, Bezirk Yen Thanh) genau, wann die Blätter entfernt werden müssen, damit die Pfirsichbäume rechtzeitig zu Tet blühen. Herr Giap erklärte: „Pfirsichbäume sollten 70 Tage vor Tet entlaubt werden, Pfirsichbäume 60 Tage vor Tet. Das ist die allgemeine Formel, aber das Wetter ist jedes Jahr anders, daher müssen wir sie an die tatsächliche Situation anpassen. Wie in diesem Jahr kam die Kälte spät, daher wurde auch später entlaubt.“
Es wird erwartet, dass die Pfirsichbäume bis zum Ende dieses Mondmonats Oktober ihre Blätter verlieren. Wir konzentrieren uns derzeit darauf, alte Blätter zu beschneiden, trockene Äste zu entfernen und sie zu pflegen. Meine Familie züchtet einheimische Pfirsichbäume und verkauft die Äste. Daher beginnen wir nun, die Blätter von den jungen Ästen zu entfernen, um die Knospen zu nähren. Gleichzeitig führen wir die letzte Düngung durch, damit die Bäume die Knospen und Blütenknospen ernähren können.
Nach den Erfahrungen von Herrn Giap verläuft das Entlauben bei jedem Pfirsichbaum auch je nach Alter des Baumes unterschiedlich; bei jedem Baum müssen zuerst die jungen, schwachen Äste entlaubt und später die alten, starken Äste beschnitten werden. Denn lange, junge Äste blühen oft später als kurze, alte Äste.
Für dieses Jahr wird bis spät kalter Wetterbericht erwartet und die Temperaturen sind auch höher als in den Vorjahren. Deshalb haben die Gärtner einen Plan, die Pfirsichblüte zu verlangsamen. Herr Nguyen Trong Tien, ein Pfirsichbaumzüchter in der Gemeinde Kim Thanh (Yen Thanh), sagte: „Die Pfirsichzüchter haben jetzt angefangen, fleißig zu werden. Sie bestimmen das Alter der Pfirsiche und entscheiden je nach Wetterlage, wann sie ihre Blätter abwerfen. In den vergangenen Jahren haben sie zwischen Juli und August die Pfirsichbäume umgedreht und die Rinde beringt, damit die Blüten rechtzeitig zu Tet blühen. Dieses Jahr kommt der kalte Wetter jedoch erst spät und das Wetter ist warm. Deshalb werden die Pfirsichbäume Anfang September umgedreht und die Rinde Mitte Oktober beringt.“
In diesem Jahr kümmerte sich Herr Nguyen Van Thang (Gemeinde Thanh Linh, Bezirk Thanh Chuong) um 50 Pfirsichbäume für Kunden und 100 zweijährige Pfirsichbäume zum Verkauf auf dem Tet-Markt. Zu Beginn des 9. Mondmonats beauftragte Herr Thang jemanden, ein 20–25 cm unter der Basis liegendes und 20–25 cm tiefes Loch zu graben (je nach Größe des Baums). Anschließend bedeckte er die Wurzeln und bedeckte das Loch mit Erde.
Herr Thang sagte: „Der Zweck der Wurzelhemmung besteht darin, das Wurzelsystem des Pfirsichbaums zu stabilisieren. Nach dem Umpflanzen in einen Topf zur Akklimatisierung wird der Baum nicht geschwächt, bildet viele Knospen, blüht pünktlich zum Tet-Fest und ist robust. Viele Bäume werden nach dem Umpflanzen entlaubt und zur Akklimatisierung in einen Topf gesetzt; andere Bäume wachsen im Garten und haben noch kein Laub.“
Beim Beschneiden und Abschneiden von Ästen stehen derzeit vor allem das Abschneiden überschüssiger und trockener Äste und das Formen eines Bogens im Vordergrund. „Das Abstreifen der Blätter dauert etwa 15 bis 20 Tage. Das Abstreifen ist nicht einfach, man muss die Stärken und Schwächen des Baumes beobachten und verstehen. Normalerweise beginnen Pfirsichbauern wie wir von jetzt an bis Tet die Saison und arbeiten von morgens bis abends ohne Pause“, fügte Herr Thang hinzu.
Während dieser Zeit kümmern sich Gärtner, die in Nghi Lien, Nghi Duc (Vinh City) und Nghi Huong (Cua Lo Town) Pfirsichbäume anbauen und pflegen, sowie in den Gemeinden Nam Anh, Nam Xuan, Nam Nghia, Nam Thai und Nam Hung (Nam Dan) dringend um die Tet-Pfirsichbäume. In hügeligen Gärten und Hausgärten müssen viele Gärtner neben den Hauptarbeitern der Familie auch zusätzliche Arbeiter einstellen, um Töpfe auszugraben, Wurzeln zu bändigen, Äste zu beschneiden und alte Blätter zu entfernen.
Herr Le Thanh Hung, Landwirtschaftsbeamter der Gemeinde Nam Xuan, sagte: „Die Pflege von Pfirsichbäumen ist eine Arbeit, die das ganze Jahr über erledigt werden muss, von der Zeit nach dem Vollmond im Januar bis Tet. Die arbeitsreichste Zeit ist jedoch von Oktober bis Ende Dezember. Von dieser Zeit hängt es ab, ob die Pfirsichbäume viele Knospen bilden und ob sie rechtzeitig zu Tet blühen. Alles hängt von der richtigen Pflege, der richtigen Haltung und Förderung der Bäume ab …“
Der Pfirsichanbau ist in vielen ländlichen Gebieten von Nghe An eng mit der Bevölkerung verbunden. Pfirsichbäume sind nicht nur der wichtigste Baum für die Gartenwirtschaft, sondern auch ein Markenzeichen vieler Orte in der Provinz. In den letzten Jahren war das Wetter zwar unbeständig, doch dank langjähriger Erfahrung im Pflanzen und Pflegen von Pfirsichbäumen gedeihen die Pfirsichbäume von Nghe An weiterhin gut. Obwohl erst der zehnte Mondmonat ist, haben Händler aus vielen Orten die Gärten besucht, die Pfirsichpreise verglichen und sich auf die Belieferung des Tet-Marktes vorbereitet.
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