Ernährungsgewohnheiten, die helfen, Herzinfarkte und Schlaganfälle zu verhindern.

Die von der American Heart Association empfohlene Portfolio-Diät kann helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu verringern.

Die von Professor David J.A. Jenkins, einem Ernährungswissenschaftler der Universität Toronto, entwickelte Diät basiert auf einer umfassenden Liste gesunder Lebensmittel. Er geht davon aus, dass dieser Speiseplan auch dazu beiträgt, das Risiko für Krebs und Diabetes zu senken.

Obwohl die Portfolio-Diät noch nicht sehr populär ist, weist sie viele Ähnlichkeiten mit der Mittelmeerdiät und der DASH-Diät (die zur Vorbeugung von Bluthochdruck eingesetzt werden) auf, wie beispielsweise die Betonung pflanzlicher Lebensmittel.

Obwohl die Portfolio-Diät nicht zur Gewichtsreduktion konzipiert wurde, können Menschen, die sie befolgen, dennoch positive Effekte feststellen, wie zum Beispiel eine Senkung des LDL-Cholesterinspiegels, was zur Kontrolle des Körpergewichts beiträgt.

Diese Diät ist in empfohlene Lebensmittelkategorien unterteilt, darunter:

- Früchte: Avocado, Birne, Apfel, Orange, Banane, Kiwi, Pfirsich

- Gemüse: Okra, Aubergine, Rosenkohl, Brokkoli, Radieschen

- Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chiasamen

- Vollkornprodukte: Hafer, Quinoa, brauner Reis, Gerste

Hülsenfrüchte: schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Linsen, grüne Bohnen, Limabohnen

- Sojaprotein: Tofu, Sojamilch, Wurstwaren auf Sojabasis, vegetarische Sandwiches auf Sojabasis.

- Gesunde Fette: Avocado und Pflanzenöl

Darüber hinaus fördert diese Diät die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln wie Flohsamenschalen und Pflanzensterinen (die natürlich vorkommende Substanzen in pflanzlichen Lebensmitteln sind).

Fette aus Avocados und Nüssen bilden den Kern der Portfolio-Diät. Foto: Stock Adobe

Einige Lebensmittel sollten nur in Maßen konsumiert oder ganz vermieden werden, darunter:

- Verarbeitete Lebensmittel: Pommes frites, Brezeln/Kekse, Frittiertes, Fertiggerichte aus dem Supermarkt, verarbeitetes Fleisch

- Raffinierte Kohlenhydrate: weiße Nudeln, weißer Reis, Weißbrot, Maisbrot

- Süßigkeiten: Kekse, Kuchen, Bonbons

- Zuckerarten: Haushaltszucker, Honig, Ahornsirup, brauner Zucker

- Getränke: Limonade, gesüßter Tee, Sportgetränke , Energy-Drinks

Frühere Analysen haben gezeigt, dass eine ausgewogene Ernährung das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken kann. Eine Langzeitstudie, die in der Fachzeitschrift „Circulation“ veröffentlicht wurde, untersuchte die tägliche Ernährung von 200.000 Freiwilligen, die alle vier Jahre Fragen zu ihren Essgewohnheiten beantworteten. Die Wissenschaftler bewerteten die Teilnehmer anhand ihrer Einhaltung der ausgewogenen Ernährung (Verzehr von pflanzlichem Eiweiß, Nüssen, Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fettsäuren).

Nach einer Nachbeobachtungszeit von 30 Jahren kamen sie zu dem Schluss, dass diejenigen mit den höchsten Punktzahlen ein um 14 % geringeres Risiko für Herzkrankheiten, koronare Herzkrankheit und Schlaganfall hatten als diejenigen mit den niedrigsten Punktzahlen.

„Unsere Forschung hat gezeigt, dass die Portfolio-Diät sowohl das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen als auch für Schlaganfälle verringern kann. Sie zeigt, wie man Krankheiten durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel, wie in diesem Menü empfohlen, vorbeugen kann“, sagte Dr. Andrea Glenn von der Harvard T.H. Chan School of Public Health .

Thuc Linh (laut NY Post )

Quellenlink: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html