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  • 1. Zutaten zum Kochen von Hühnchen-Klebreis
  • 2. Wie man köstlichen, normalen Hühnerklebreis kocht
  • 3. Hinweise zum Kochen von Hühnerklebreis

1. Zutaten zum Kochen von Hühnchen-Klebreis

Ein halbes Huhn
500 g Klebreis
Eine halbe Schüssel Kokosraspeln
Frühlingszwiebeln: 2 Stangen
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln
Hühnerfett oder Speiseöl: 1 wenig
Essig: 1 wenig
Gewürze: Salz, Gewürzpulver

2. Wie man köstlichen, normalen Hühnerklebreis kocht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Klebreis 5–7 Stunden einweichen, damit er beim Dämpfen weicher und klebriger wird. Anschließend den Reis waschen und abtropfen lassen.

Das Hähnchen waschen, mit Essig und etwas Salz einreiben, um den Geruch zu entfernen, anschließend abspülen und abtropfen lassen. Anschließend das Hähnchen mit etwas Gewürz marinieren, um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen.

Schalotten schälen, waschen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

Schritt 2 : Klebreis mit Hühnchen kochen

Den Klebreis in einen Korb geben, mit etwas Salz und Kokosmilch schütteln. Salz und Kokosmilch verleihen dem Hühnchen-Klebreisgericht mehr Geschmack und Aroma.

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Klebreis mit Hühnchen ist ein Lieblingsgericht vieler Menschen. Foto: Cooky

Als nächstes den Reis in den Dampfgarer geben, das Hähnchen darauflegen und etwa 45 Minuten dämpfen. Anschließend das Hähnchen herausnehmen. Anschließend den Klebreis abkühlen lassen, die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Den Klebreis noch etwa 5 Minuten dämpfen und dann den Herd ausschalten.

Schritt 3 : Flug

Pfanne auf den Herd stellen und Schalotten in Hühnerfett oder Speiseöl anbraten. Braten, bis die Zwiebeln goldbraun und knusprig sind, dann auf einen mit Fettpapier ausgelegten Teller legen.

Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie ihre grüne Farbe behalten und schön und ansprechend aussehen.

Schritt 4 : Fertigstellen

Den Klebreistopf auflockern, das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

Legen Sie zum Essen den Klebreis auf einen Teller, richten Sie das Huhn darauf an und beträufeln Sie es mit Frühlingszwiebelöl. Schon haben Sie ein köstliches Gericht aus Klebreis mit gehacktem Huhn.

3. Hinweise zum Kochen von Hühnerklebreis

Um köstlichen Klebreis mit Hühnchen zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen.

Sie müssen guten Reis wählen, da Reis der Hauptfaktor ist, der die Qualität von Klebreis bestimmt. Normalerweise sollten Sie gelben Klebreis wählen.

Gutes Hühnerfleisch hat eine charakteristische goldgelbe Haut. Die Außenhaut ist dünn, fühlt sich glatt an, ist nicht zu rau und weist eine gute Elastizität auf. Die Innenseite hat eine natürliche rosarote Farbe, weder zu hell noch zu dunkel. Insbesondere weist das Hühnerfleisch keine Druckstellen oder Blutgerinnsel auf.

Wenn Sie verarbeitetes und verpacktes Fleisch kaufen, achten Sie sorgfältig auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verpackungsdatum. Überprüfen Sie, ob die Beutelöffnungen intakt sind.

Wenn Sie keine Zeit haben, den Reis einzuweichen, kochen Sie einen Topf mit heißem Wasser und lassen Sie den Klebreis etwa 30 Minuten einweichen.

Beim Kochen solltest du darauf achten, dass die Hitze weder zu hoch noch zu niedrig ist. Die Standard-Dampfzeit für Klebreis beträgt in der Regel 30–45 Minuten. Wenn du einen normalen Dampfgarer verwendest, öffne alle 10 Minuten den Deckel, um den Dampf im Topf zu trocknen.

Klebreis mit Hühnchen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das viele Menschen lieben.

So können Sie mit nur wenigen einfachen Schritten ein weiches, köstliches und reichhaltiges Gericht aus Klebreis mit Hühnchen zubereiten, mit dem Sie die ganze Familie verwöhnen können.

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