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  • 1. Zutaten zum Kochen von Hühnchen-Klebreis
  • 2. Wie man köstlichen, normalen Hühnerklebreis kocht
  • 3. Hinweise zum Kochen von Hühnerklebreis

1. Zutaten zum Kochen von Hühnchen-Klebreis

Ein halbes Huhn
500 g Klebreis
Eine halbe Schüssel Kokosraspeln
Frühlingszwiebeln: 2 Stangen
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln
Hühnerfett oder Speiseöl: 1 wenig
Essig: 1 wenig
Gewürze: Salz, Gewürzpulver

2. Wie man köstlichen, normalen Hühnerklebreis kocht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Weichen Sie Klebreis 5–7 Stunden ein, damit er beim Dämpfen weicher und klebriger wird. Anschließend den Reis abspülen und abtropfen lassen.

Das Hähnchen waschen, mit Essig und etwas Salz einreiben, um den Geruch zu entfernen, anschließend abspülen und abtropfen lassen. Als nächstes marinieren Sie das Huhn mit etwas Gewürz, um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen.

Zwiebel schälen, waschen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

Schritt 2 : Klebreis mit Hühnchen kochen

Den Klebreis in ein Körbchen geben, mit etwas Salz und etwas Kokosmilch vermischen. Salz und Kokosmilch verleihen dem Klebreis mit Hühnchen mehr Geschmack und Aroma.

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Klebreis mit Hühnchen ist für viele Menschen ein Lieblingsgericht. Foto: Cookiey

Geben Sie als Nächstes den Reis in den Dampfgarer, legen Sie das Huhn darauf und dämpfen Sie es etwa 45 Minuten lang, dann nehmen Sie das Huhn heraus. Anschließend den Klebreis abkühlen lassen, Kokosmilch dazugeben und gut umrühren. Dämpfen Sie den Klebreis noch etwa 5 Minuten und schalten Sie dann die Hitze aus.

Schritt 3 : Flug

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und braten Sie die Schalotten in Hühnerfett oder Speiseöl an. Braten, bis die Zwiebeln goldbraun und knusprig sind, dann auf einen mit Fettpapier ausgelegten Teller legen.

Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie ihre grüne Farbe behalten und schön und ansprechend aussehen.

Schritt 4 : Fertigstellen

Den Klebreistopf auflockern, das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

Legen Sie zum Essen den Klebreis auf einen Teller, richten Sie das Huhn darauf an und beträufeln Sie es mit Frühlingszwiebelöl. Schon haben Sie ein köstliches Gericht aus Klebreis mit gehacktem Huhn.

3. Hinweise zum Kochen von Hühnerklebreis

Um köstlichen Klebreis mit Hühnchen zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen.

Sie müssen guten Reis auswählen, da Reis der Hauptfaktor ist, der die Qualität von Klebreis bestimmt. Normalerweise sollte man goldenen Klebreis wählen.

Gutes Hühnerfleisch hat eine charakteristische goldgelbe Hautfarbe. Die Außenhaut ist dünn, fühlt sich glatt an, ist nicht zu rau und weist eine gute Elastizität auf, die Innenseite hat eine natürliche rosarote Farbe, nicht zu hell oder zu dunkel. Insbesondere weist das Hühnerfleisch keine Druckstellen oder Blutgerinnsel auf.

Wenn Sie verarbeitetes und verpacktes Fleisch kaufen, sollten Sie sorgfältig auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verpackungsdatum achten. Überprüfen Sie, ob die Öffnungen der Beutel intakt sind.

Wenn Sie keine Zeit haben, den Reis einzuweichen, kochen Sie einen Topf mit heißem Wasser und lassen Sie den Klebreis etwa 30 Minuten einweichen.

Achten Sie beim Kochen darauf, dass das Feuer auf dem Herd weder zu groß noch zu klein ist. Die Standard-Dampfzeit für Klebreis beträgt normalerweise 30–45 Minuten. Wenn Sie einen normalen Dampfgarer verwenden, öffnen Sie alle 10 Minuten den Deckel, um den Dampf im Topf zu trocknen.

Klebreis mit Hühnchen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das viele Menschen lieben.

So können Sie mit nur wenigen einfachen Schritten ein weiches, köstliches und reichhaltiges Gericht aus Klebreis mit Hühnchen zubereiten, mit dem Sie die ganze Familie verwöhnen können.

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