So bereiten Sie Grapefruitmark zu, um eine köstliche süße Suppe zuzubereiten

Pomelo-Suppe ist ein beliebter Snack für viele Menschen. Sie ist nicht nur im Handel erhältlich, sondern viele Menschen lernen auch, sie zu Hause zuzubereiten, um Verwandte und Freunde zu verwöhnen. Um eine leckere Pomelo-Suppe zuzubereiten, ist die Zubereitung des Pomelo-Fruchtfleischs jedoch sehr wichtig, und nicht jeder weiß, wie man sie zubereitet.

Wenn Sie nicht wissen, wie man es zubereitet, wird das Grapefruitmark leicht bitter und beeinträchtigt die Qualität Ihres gesamten Endprodukts.

Die Zubereitung des Grapefruitmarks ist ein wichtiger Schritt für die erfolgreiche Zubereitung einer süßen Grapefruitsuppe. (Foto: DMX)

So bereiten Sie Grapefruitmark zu

Vorbereiten

1 Grapefruit (grünschalige Grapefruit, Fünffrucht-Grapefruit usw.), 200 ml kochendes Wasser, 300 g Tapiokastärke, 100 g Zucker. Wählen Sie eine Grapefruit, die weder zu jung noch zu alt ist. Eine helle, aber große Grapefruit ergibt viel Fruchtfleisch. Junge Grapefruits enthalten viel ätherische Öle, die Schale ist jedoch bitter, während alte Grapefruits zu faserig und nicht schmackhaft sind. Anschließend das Grapefruitmark abseihen und in Würfel schneiden.

Illustrationsfoto.

Herstellung

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, das Grapefruitmark hineingeben und 10 Minuten einweichen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend das Wasser ausdrücken. Wenn das Mark in sich zusammenfällt und nicht wieder aufquillt, ist alles in Ordnung. Falls es dennoch aufquillt, drücke es noch 1-2 Mal aus, bis es vollständig trocken ist.

Grapefruitmark wird zerkleinert. (Foto: DMX)

Anschließend das Fruchtfleisch der Grapefruit herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen, weitere 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend das Wasser ausdrücken. Diesen Vorgang zweimal wiederholen, bis das Fruchtfleisch vollständig trocken ist. Probieren Sie es und achten Sie darauf, ob es keinen bitteren Geschmack hat.

Den Topf auf dem Herd erhitzen, 50 g Zucker hineingeben und schmelzen lassen, dann etwas Wasser hinzufügen und kochen, bis der Zucker karamellfarben ist, dann die Hitze reduzieren, weiter 50 g Zucker und 120 ml Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Anschließend den Herd ausschalten, warten, bis das Zuckerwasser noch warm ist, dann 100 g Tapiokastärke hinzufügen und gut umrühren.

Anschließend das gesamte vorbereitete Grapefruitmark einfüllen. Mit einem Löffel gut umrühren, damit die Tapiokastärke vom Mark aufgenommen wird.

Geben Sie 200 g Tapiokastärke in eine Plastikbox oder eine große Schüssel, gießen Sie das gesamte Grapefruitmark hinein und schütteln Sie gut, damit das Mehl gleichmäßig am Grapefruitmark haftet. Geben Sie das Grapefruitmark weiter in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie es, bis das Grapefruitmark klar ist.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-so-che-cui-buoi-nau-che-cuc-ngon-172240723084221942.htm