Nahaufnahme von Bauern aus Ca Mau, die Schlamm aufwühlen, um riesige Süßwassergarnelen zu fangen.

TPO – In Thoi Binh (Provinz Ca Mau ) beginnt derzeit die Erntezeit für die Riesengarnelen, die in Reisfeldern zwischen den Feldern angebaut werden (Reis-Garnelen-Modell). Die diesjährige Ernte verspricht gute Preise, weshalb die Bauern voller Vorfreude sind.

28. Dezember 2024 | 06:19 Uhr

TPO – In Thoi Binh (Provinz Ca Mau) hat derzeit die Erntezeit für die Riesengarnelen begonnen, die in Reisfeldern zwischen den Feldern angebaut werden (Reis-Garnelen-Modell). Die diesjährige Ernte verspricht gute Preise, weshalb die Bauern voller Vorfreude sind.

Ausschnitt: Bauern in Ca Mau ernten riesige Süßwassergarnelen, die zwischen Reisfeldern angebaut werden.

Früh am Morgen kamen junge Leute aus der Nachbarschaft zum Haus von Herrn Nguyen Minh Hieu (wohnhaft im Weiler Huu Thoi, Gemeinde Bien Bach Dong, Bezirk Thoi Binh, Provinz Ca Mau), um an der Ernte von Riesen-Süßwassergarnelen auf den Reisfeldern teilzunehmen.

Die Familie von Herrn Hieu besitzt etwa 1,5 Hektar Land, auf dem sie Riesengarnelen im Mischanbau mit Reis züchtet. Nach über fünf Monaten Garnelenzucht konnte die Familie die Garnelen ernten und erzielte damit neben den Einnahmen aus dem Reisverkauf ein zusätzliches Einkommen von über 50 Millionen VND.

„Die Garnelenernte ist dieses Jahr gut und die Preise sind besser als im letzten Jahr. Das Reis-Garnelen-Modell hilft der Familie, mehr als 150 Millionen pro Jahr zu verdienen“, teilte Herr Hieu mit.

Herr Nguyen Van Dien (wohnhaft im Weiler Le Giao, Gemeinde Bien Bach Dong) teilte seine Freude über eine erfolgreiche Garnelensaison mit und berichtete, dass seine Familie rund 2,5 Hektar Land für die Garnelenzucht bewirtschaftet. Die diesjährige Ernte der Riesengarnelen sei von guter Qualität, die Landwirte erzielten gute Gewinne, und der Preis sei im Vergleich zum Vorjahr um fast 30.000 VND/kg gestiegen. Nach Abzug aller Kosten habe die Familie einen Gewinn von über 60 Millionen VND erwirtschaftet.

Der Preis für 15 grüne Garnelen/kg liegt zwischen 130.000 und 140.000 VND/kg.

Wenn der Reis erntereif ist, beginnen die Bauern von Ca Mau gleichzeitig mit der Garnelenernte, und nach der Garnelenernte ernten sie den Reis.

Nach dem Fang werden die Garnelen sofort zum Sortierbereich transportiert, um sicherzustellen, dass sie noch frisch sind.

Man wird Maschinen einsetzen, die in den Kanälen der Garnelenteiche herumfahren, um den Schlamm aufzuwirbeln, nachdem das Wasser fast vollständig abgelassen wurde, damit die Garnelen ans Ufer gelangen können.

Wenn der Schlamm aufgewirbelt wird, kommen die Garnelen ans Ufer. Man muss sie nur mit den Händen herausfischen und in Beutel oder Eimer füllen.

Die Frauen des Dorfes versammelten sich, um den Schlamm abzuwaschen, bevor sie die Garnelen sortierten.

Händler bereiten Plastiktanks mit Sauerstoff vor, um die Garnelen beim Transport nach Ho-Chi-Minh-Stadt zum Verzehr frisch zu halten.

Händler kommen zu den Reisfeldern, um riesige Süßwassergarnelen zu kaufen.

Gegrillte Riesen-Süßwassergarnelen mit Zitronenpfeffersalz oder Chilisalz sind ein Gericht, das man sich bei einem Besuch in Ca Mau nicht entgehen lassen sollte; die Garnelen werden auf halbnatürliche Weise gezüchtet.

Tan Loc

Quelle: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo