„Faule Felder“: Einmal säen, zweimal ernten.

Phu Tho wird als das „faule Feld“ bezeichnet, weil die Menschen dort Produktionsmethoden anwenden, die den geringsten Arbeitsaufwand erfordern, aber bessere wirtschaftliche , ökologische und gesundheitliche Vorteile bringen.

Der rote Faden, der die Menschen mit dem Spielfeld verbindet.

Entlang der Straßen, die an die Reisfelder in den Gebieten 2 und 3 der Gemeinde Dong Trung (Bezirk Thanh Thuy, Provinz Phu Tho ) angrenzen, herrscht morgens und abends reges Treiben mit Menschen, die zur Erholung oder zum Sport hinausgehen; ihr Lachen und Geplauder erfüllt die Luft mit dem sanften Duft von Reis.

Herr Doan Quoc Tuan, Leiter des landwirtschaftlichen Beratungsdienstes in der Gemeinde Dong Trung, berichtete mir, dass in seiner Heimat jedes Jahr 258 Hektar Frühlingsreis, 156 Hektar Sommerreis und 40 Hektar Nacherntereis angebaut werden. Die Nacherntereisfläche konzentriert sich auf die hügeligen Felder, wo die Bauern den Frühlingsreis von Hand ernten, während die übrigen flachen Felder maschinell bestellt und abgeerntet werden.

Seitdem der Reis regenerieren darf, werden weniger chemische Pestizide und Düngemittel benötigt, und die Umwelt ist sauberer geworden. Deshalb gehen die Menschen jetzt wieder auf die Felder, um dort zu spielen oder Sport zu treiben. Das ist ein völliger Unterschied zu früher, als die Bauern noch übermäßig viele chemische Düngemittel und vor allem Pestizide einsetzten. Nach jeder Spritzung mieden die Menschen die Felder wie die Pest, und die Anwohner mussten ihre Türen und Fenster den ganzen Tag geschlossen halten, um die Hitze zu ertragen. Durch die Regeneration des Reises können auch nützliche Tiere und Insekten wie Frösche, Schnecken, Krebse und Wasserkäfer nach einer Zeit des Verschwindens wieder auftauchen.

Der Weg um die wiederhergestellten Reisfelder wurde in einen Ort zum Spazieren und Sporttreiben umgewandelt. Foto: Duong Dinh Tuong.

„In dieser höher gelegenen Gemeinde im Mittelgebirge wollen die Menschen drei Ernten erzielen – zwei Reissorten und eine Marktfrucht. Deshalb verzichten sie auf Erntemaschinen und ernten stattdessen von Hand, damit der Reis während der Hauptanbausaison nachwachsen kann. Da die Hauptanbausaison oft von ungünstigem Wetter, hohen Risiken und geringen Erträgen geprägt ist, hat die Regierung beschlossen, Treffen mit den Haushalten abzuhalten und eine Vereinbarung zur Förderung der Reisregeneration durch zusätzliche Schulungen zu treffen. Bislang wurde jedoch keine Unterstützung in Form von Hilfe geleistet“, erklärte Herr Tuan.

Die Gemeinde Dong Trung nutzt die hohe Regenerationsfähigkeit von Hybridreis und setzt ab der Frühjahrsaussaat auf den Anbau dieser Sorten. Regenerierter Reis erfordert geringe Investitionen, liefert aber dennoch 80–100 kg/Sao (360 m²) und generiert ein Einkommen von 800.000–1.000.000 VND/Sao bei nur wenigen Kilogramm Dünger. Einige Haushalte verwenden biologische Pflanzenschutzmittel, sobald die Pflanzen einige Blätter haben, andere nicht. Im Vergleich zum herkömmlichen Reisanbau, der zwar 120 kg/Sao Ertrag bringt, aber Kosten von 200.000 VND/Sao für das Pflügen, 250.000 VND/Sao für die Ernte, 150.000 VND für Dünger und 100.000 VND/Sao für Pflanzenschutzmittel verursacht – also mehr als die Hälfte der Gesamtkosten –, ist die Effizienz des regenerativen Reisanbaus deutlich höher. Es ist ein Fall von „leichte Arbeit, großer Gewinn“ – das ist der Schlüssel.

Als der Reis erstmals produziert wurde, glaubten nur wenige, dass die Qualität von regeneriertem Reis besser sein würde als die von kultiviertem Reis. Doch nach dem Probieren wurde dies deutlich. Obwohl es sich um Hybridreis handelt, ist er schmackhafter, klebriger und aromatischer als mancher Reis aus reinen Sorten, weshalb die meisten Familien etwas davon für sich behalten. Aufbauend auf dieser bereits bestehenden Sicherheit plant die Gemeinde Dong Trung, ihre Bewohner bei der Anwendung von VietGAP und den Standards des ökologischen Landbaus zu unterstützen, um den Wert zu steigern und Umwelt- und Gesundheitssicherheit zu gewährleisten.

Inspektion der nachgezüchteten Reisernte. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Pham Duc Ngoc, ein landwirtschaftlicher Berater an der Basis in Zone 2 der Gemeinde Dong Trung, vertraute mir an, dass die Bauern in der Vergangenheit...

Da die Erntezeit von Ratoon-Reis zwei Monate kürzer ist als die von verpflanztem Reis in der Hauptanbausaison, werden dadurch auch Land und Zeit für den Anbau von Wintergemüse freigesetzt und Überschwemmungen vermieden.

Das Umpflanzen der Hauptkultur ist sehr mühsam, und der Ertrag erreicht mitunter nur 70–80 kg/Sao (1 Sao = 360 Quadratmeter). Daher sind die Bauern auf Ratoonreis (wiederaufgezogenen Reis) umgestiegen, da dieser weniger Investitionen erfordert und dennoch eine Ernte abwirft. Die landwirtschaftlichen Beratungsstellen der Bezirke und Gemeinden organisieren zudem Schulungen zu ertragreichen Anbautechniken für Ratoonreis. In Zone 2 lässt fast jede Familie von 145 Haushalten den Reis nach der Frühjahrsreisernte stehen, insbesondere nach der Landzusammenlegung, die den Anbau erleichtert.

„Die Bewässerung ist hier schwierig, da es nur wenige Betonkanäle gibt. Deshalb waren die Bauern vor einigen Jahren nicht begeistert vom Reisanbau. Außerdem sind die Felder vom Dorf umgeben, sodass Ratten und Insekten den jungen, zarten Setzlingen großen Schaden zufügen. Beim Pfeilwurzreis hingegen sind Ratten und Schädlinge viel weniger verbreitet, sodass wir keine Pestizide oder Köder benötigen. Wir bringen lediglich ein paar Kilogramm Stickstoffdünger pro Parzelle aus und warten auf die Ernte. Aufgrund dieser Effizienz haben wir uns entschieden, den Pfeilwurzreis von Hand zu ernten, anstatt Mähdrescher einzusetzen“, erklärte Herr Ngoc.

Nach nur etwa 15 Tagen blühten die regenerierten Reispflanzen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Die Familie von Herrn Vu Ngoc Le in Zone 3 (Gemeinde Dong Trung) bewirtschaftet 4 Sao (ca. 0,4 Hektar) Reisfelder. Sie bauen dort ausschließlich im Frühjahr Hybridreis an und lassen den Rest im Herbst zur Nachernte stehen. Die Anbaumethode ist wie folgt: Die Reisstängel werden von Hand auf ein 20–25 cm langes Stück gekürzt. Anschließend werden pro Sao 3 kg Stickstoff- und 2 kg Kaliumdünger ausgebracht, um die ruhenden Triebe zum Austreiben zu bringen. Bei ausreichender Wasserversorgung und gutem Wachstum kann der Ertrag über 100 kg Rohreis pro Sao erreichen, der durchschnittliche Ertrag liegt jedoch bei etwa 80 kg pro Sao. Dies entspricht einem Einkommen von 700.000 VND pro Sao bei Kosten von nur etwa 100.000 VND pro Sao. Der nacherntereife Reis wird nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilmittel verwendet. Nach volksmedizinischer Überlieferung genügt es, einfach aus Ratoon-Reis gekochten Reis zu essen, um Frauen nach der Geburt bei der Genesung zu helfen oder nächtliche Schweißausbrüche bei Kindern zu verhindern.

Der Bezirk ist führend im Anbau von Ratoon-Reis.

Der Bezirk Thanh Thuy (Provinz Phu Tho) verfügt über 2.800–2.900 Hektar Reisfelder pro Jahr, davon 600–700 Hektar Ratoonreis. Diese Flächenschwankungen hängen von den natürlichen Gegebenheiten ab: In Jahren mit reichlichen Niederschlägen und hohem Wasserstand lässt sich der Anbau leichter ausdehnen, während er in Jahren mit weniger Regen und niedrigem Wasserstand schwieriger ist. Die Reispflanzung während der Hauptsaison wird häufig durch Schädlinge, Krankheiten und Stürme beeinträchtigt, was zu geringen Erträgen und minimalem wirtschaftlichem Nutzen führt. Daher bietet der Ratoonreis deutliche Vorteile, da er in vielen Gebieten weder Pflügen noch den Einsatz von Pestiziden oder Düngemitteln erfordert.

Gut regenerierende Reisfelder können mehr als 1 Quintal pro Sao (etwa 100 kg pro 1000 Quadratmeter) erbringen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Tran Duy Thau, Leiter der Pflanzenproduktions- und Pflanzenschutzstation des Bezirks Thanh Thuy, bestätigte mir, dass die Methode zur Regeneration von Reispflanzen auf den eigenen Erfahrungen der Bauern beruht.

„Anfangs zäunten nur wenige Haushalte ihre Felder nach der Ernte ein, um Enten im Haus zu halten. Dadurch wurde verhindert, dass Büffel und Kühe die Ernte beschädigten, und aus den Stoppeln konnten neue Reispflanzen keimen. Als andere sahen, wie effektiv sich der Reis verjüngte, lernten sie, es ihnen gleichzutun“, erzählte Herr Thau.

Bao Yen war vor etwa 20 Jahren die erste Gemeinde im Bezirk Thanh Thuy, die mit dem Anbau von Ratoon-Reis begann, was mit der Zeit zusammenfiel, als die Provinz Phu Tho eine Politik der Subventionierung von Hybridreissaatgut verfolgte, um die Produktivität zu steigern.

Damals hielten Bauern Enten auf den nachgewachsenen Reisfeldern. Sobald der Reis reif war, konnten die Enten nur die unteren Halme fressen, während die oberen Halme von Hand gepflückt, in Körben zurückgebracht und gedroschen wurden, um die Körner zu gewinnen. Als die Landwirtschaftsbeamten sahen, wie die Menschen den nachgewachsenen Reisanbau so spontan entwickelten, kamen sie zur Inspektion und ordneten die Ausweitung auf andere Gemeinden an.

Nicht jedes Gebiet eignet sich für den Anbau von Ratoon-Reis; er erfordert spezifische Bedingungen wie tiefliegendes Land, den Anbau von Hybridsorten und die manuelle Ernte. Früher bevorzugten die Bauern die Sorte Nhi Uu Nr. 7, heute greifen sie eher zu Sorten wie Thai Xuyen 111 und Thuy Huong 308, da diese qualitativ hochwertige Reiskörner produzieren und ein hohes Ratoon-Wachstumspotenzial aufweisen.

Die Wachstumsperiode von Ratoon-Reis ist sehr kurz, nur etwa 1,5 Monate bis zur Ernte, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 50-60 kg/Sao und in guten Gebieten 80-90 kg/Sao oder sogar mehr.

Reisernte auf den überfluteten Feldern. Foto: Duong Dinh Tuong.

„Früher investierten die Bauern nicht viel in den Anbau von Ratoon-Reis. Nachdem sie dessen Wirksamkeit erkannt hatten, fügten sie einige Kilogramm Stickstoffdünger hinzu, der nur 20.000 bis 30.000 VND pro Sao (etwa 1000 Quadratmeter) kostete. Ratoon-Reis wird kaum mit Pestiziden behandelt, während der Hauptreis vier Anwendungen benötigt: einmal mit einer Mischung aus Herbizid und Schneckenbekämpfungsmittel vor dem Umpflanzen; einmal gegen Blattwickler und Stängelbohrer; einmal gegen Bakterienbrand und Bakterienstreifenkrankheit; und einmal gegen Braunfleckenkrankheit und Schwarzkornkrankheit, die durch Starkregen verursacht werden. Da Ratoon-Reis in Perioden mit starker Sonneneinstrahlung und hoher Wärmespeicherung wächst, ist er von köstlicher, duftender und aromatischer Qualität, auch wenn sein Aussehen etwas weniger perfekt ist“, erklärte Herr Thau.

Mit der zunehmenden Verbreitung von Mähdreschern wurden die Stoppeln jedoch nah an den Wurzeln abgemäht und zerdrückt, wodurch die jungen Triebe beschädigt und das Auskeimen neuer Reispflanzen erschwert wurde. Zudem steht die Entwicklung der Aquakultur in starkem Wettbewerb mit dem Anbau von regeneriertem Reis.

Statistiken zufolge verfügt der Bezirk Thanh Thuy über 1.200 Hektar Aquakulturfläche, davon 400 Hektar ganzjährig genutzte Flächen, während 700–800 Hektar für eine Frühjahrsreisernte und eine Fischzucht während der Regenzeit verwendet werden. Pächter, die Land von Einheimischen gepachtet haben, haben Schleusen blockiert und Wasser zurückgehalten, um die Aquakulturfläche zu vergrößern. Dies führte dazu, dass die Fläche für regenerierten Reis allmählich abnahm und im Jahr 2023 nur noch 670 Hektar betrug.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html