PHU THO wird als „faules Feld“ bezeichnet, weil dort die Produktionsmethode angewendet wird, die den geringsten Arbeitsaufwand erfordert, aber eine bessere wirtschaftliche , ökologische und gesundheitliche Effizienz bietet.
Der rote Faden, der die Menschen mit den Feldern verbindet
Auf den Straßen entlang der Felder in Zone 2 und Zone 3 der Gemeinde Dong Trung (Bezirk Thanh Thuy, Provinz Phu Tho ) herrscht jeden Morgen und Abend reges Treiben auf den Straßen, wo Menschen unterwegs sind oder Sport treiben, begleitet von Lachen und Geplauder in der sanften Duftnote des Reises.
Herr Doan Quoc Tuan, Leiter des landwirtschaftlichen Beratungsdienstes der Gemeinde Dong Trung, berichtete mir, dass in seiner Heimat jedes Jahr 258 Hektar Frühlingsreis, 156 Hektar Sommerreis und 40 Hektar regenerierter Reis angebaut werden. Die Anbaufläche für regenerierten Reis konzentriert sich auf die hügeligen Felder, wo die Bauern den Frühlingsreis von Hand ernten, während die übrigen flachen Felder maschinell bestellt und abgeerntet werden.
Seitdem der Reis nachwachsen konnte, ist der Bedarf an chemischen Pestiziden und Düngemitteln gesunken, und die Umwelt hat sich erholt. Die Menschen gehen nun wieder auf die Felder, um dort zu spielen oder Sport zu treiben. Anders als früher, als die Bauern noch massenhaft chemische Düngemittel und vor allem Pestizide einsetzten und die Menschen nach jeder Spritzperiode die Felder mieden, sodass die Häuser in der Nähe der Felder den ganzen Tag geschlossen bleiben mussten. Das Nachwachsen des Reises trägt auch dazu bei, dass nützliche Tiere und Insekten wie Frösche, Schnecken, Krebse, Wasserwanzen usw. nach einer Zeit des Verschwindens wieder auftauchen.
Die Straße um die Reisfelder herum erstrahlt nun als Ort zum Spazieren und Sporttreiben. Foto: Duong Dinh Tuong.
„In der Gemeinde im mittleren Höhengebiet möchten die Menschen drei Ernten einbringen, darunter zwei Reissorten und eine Zierpflanze. Deshalb verzichten sie auf den Einsatz von Erntemaschinen und ernten von Hand, damit der Reis in der Sommer-Herbst-Saison regenerieren kann. Da die Sommer-Herbst-Saison oft von ungünstigen Wetterbedingungen geprägt ist, viele Risiken birgt und geringe Erträge liefert, hat die Regierung vorgeschlagen, sich mit den Haushalten zusammenzusetzen und durch zusätzliche technische Schulungen die Regeneration des Reises zu fördern. Bislang ist jedoch keinerlei Unterstützung eingegangen“, erklärte Herr Tuan.
Die Gemeinde Dong Trung nutzte die Eigenschaften von Hybridreis mit seiner starken Regenerationsfähigkeit und legte bereits ab der Frühjahrsernte Wert auf den Anbau von Regenerationsreis. Dieser erfordert geringe Investitionen, erzielt aber dennoch Erträge von 80–100 kg/Sao (360 m²), was ein Einkommen von 800.000–1.000.000 VND/Sao ermöglicht. Dabei werden nur wenige Kilogramm Dünger benötigt, und einige Haushalte setzen biologische Pflanzenschutzmittel ein, sobald die Pflanzen einige Blätter haben, während andere dies nicht tun. Im Vergleich dazu erreicht der Reisanbau in der Sommer-Herbst-Ernte zwar 120 kg/Sao, doch die Kosten für das Pflügen belaufen sich auf 200.000 VND/Sao, die Ernte auf 250.000 VND/Sao, den Dünger auf 150.000 VND und die Pflanzenschutzmittel auf 100.000 VND/Sao. Dadurch geht mehr als die Hälfte verloren. Die Effektivität von Regenerationsreis ist somit deutlich höher. Arbeiten Sie zum Spaß und verdienen Sie echtes Geld – das ist möglich.
Als der regenerierte Reis erstmals produziert wurde, glaubten nur wenige, dass er qualitativ besser sein würde als verpflanzter Reis. Doch nach dem ersten Probieren wurde ihnen dies schnell klar. Obwohl es sich um Hybridreis handelt, ist er schmackhafter, klebriger und duftender als manche reine Reissorten, weshalb ihn die meisten Familien gerne essen. Auf dieser soliden Basis wird die Gemeinde Dong Trung in naher Zukunft die Bevölkerung bei der Anwendung der VietGAP- und Bio-Reisproduktionsstandards unterstützen, um den Wert des Reises zu steigern und gleichzeitig Umwelt und Gesundheit zu schützen.
Überprüfung von regeneriertem Reis. Foto: Duong Dinh Tuong.
Herr Pham Duc Ngoc, ein landwirtschaftlicher Berater an der Basis in Zone 2 der Gemeinde Dong Trung, flüsterte mir zu, dass die Bauern in der Vergangenheit
Regenerierter Reis hat eine um 2 Monate kürzere Erntezeit als Reis, der im Sommer-Herbst-Anbau angebaut wird. Dadurch wird Land und zusätzliche Zeit geschaffen, um Wintergemüse anzubauen und Überschwemmungen zu vermeiden.
Der Anbau von Winter-Frühjahrsreis ist sehr aufwendig, der Ertrag liegt aber oft nur bei 70–80 kg/Sao. Daher sind die Bauern auf Dong-Reis (regenerierter Reis) umgestiegen, da dieser weniger Aufwand erfordert und dennoch eine Ernte ermöglicht. Die Landwirtschaftsberatungsstellen der Bezirke und Gemeinden haben zudem Kurse angeboten, um den Bauern Anbautechniken für ertragreichen regenerierten Reis zu vermitteln. In Zone 2 gibt es 145 Haushalte, und fast jede Familie lässt den Reis nach der Frühjahrsernte einfach regenerieren, insbesondere wenn benachbarte Felder zusammengelegt werden, was die Pflege erleichtert.
„Die Bewässerung ist hier schwierig, es gibt nur wenige Betonkanäle, deshalb hatten die Bauern vor einigen Jahren kein Interesse am Reisanbau. Außerdem umgeben die Felder das Dorf, sodass Ratten und Insekten den jungen, noch zarten Setzlingen großen Schaden zufügen. Beim Pfeilwurzreis hingegen gibt es viel weniger Ratten, Insekten und Schädlinge, sodass weder Pestizide noch Köder nötig sind. Man düngt einfach jedes Feld mit ein paar Kilogramm Stickstoff und wartet auf die Ernte. Dank dieser Effizienz verzichten unsere Leute auf Erntemaschinen und ernten den Pfeilwurzreis von Hand“, sagte Herr Ngoc.
Nach nur etwa 15 Tagen blühten die regenerierten Reispflanzen. Foto: Duong Dinh Tuong.
Die Familie von Herrn Vu Ngoc Le in Zone 3 (Gemeinde Dong Trung) bewirtschaftet vier Sao Reisfelder, baut aber nur im Frühjahr Hybridreis an und lässt den Rest für die Regeneration im Sommer stehen. Die Anbaumethode ist folgende: Die Reispflanzen werden von Hand gemäht, wobei ein Stoppel von etwa 20–25 cm Länge stehen bleibt. Anschließend werden pro Sao 3 kg Stickstoffdünger und 2 kg Kaliumdünger ausgebracht, um die ruhenden Knospen zu wecken. Bei ausreichender Wasserversorgung kann der Reisertrag über 100 kg pro Sao betragen, im Durchschnitt sind es 80 kg pro Sao. Dies entspricht einem Einkommen von 700.000 VND pro Sao, während die Kosten nur etwa 100.000 VND pro Sao betragen. Der regenerierte Reis wird nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilmittel verwendet. Laut Volksglauben hilft der Verzehr von regeneriertem Reis Frauen nach der Geburt, ihre Gesundheit wiederherzustellen, und Kindern, die unter nächtlichen Schweißausbrüchen leiden.
Führender Bezirk bei regeneriertem Reis
Der Bezirk Thanh Thuy (Provinz Phu Tho) verfügt über eine jährliche Reisanbaufläche von 2.800 bis 2.900 Hektar, wovon 600 bis 700 Hektar regeneriert sind. Diese Schwankungen sind auf natürliche Gegebenheiten zurückzuführen. In regenreichen Jahren mit hohem Wasserstand lässt sich die Anbaufläche leicht ausdehnen, in regenarmen Jahren mit niedrigem Wasserstand gestaltet sich dies schwieriger. Da der Reisanbau häufig von Schädlingen, Stürmen, geringer Produktivität und geringer Wirtschaftlichkeit beeinträchtigt wird, bietet die Regeneration des Reises Vorteile: Sie erfordert weder Pflügen noch den Einsatz von Pestiziden, benötigt nur wenig Dünger, in vielen Fällen sogar gar keinen.
Gut regenerierte Reisfelder können mehr als 1 Doppelzentner pro Sao erbringen. Foto: Duong Dinh Tuong.
Herr Tran Duy Thau, Leiter der Pflanzenschutz- und Anbaustation des Bezirks Thanh Thuy, bestätigte mir, dass die Methode zur Reisregeneration auf den eigenen Erfahrungen der Bauern beruht.
„Anfangs nutzten nur wenige Haushalte nach der Ernte Netze, um Enten im Haus zu halten. Dadurch wurde verhindert, dass das Vieh die Stoppeln zerstörte, sodass aus ihnen regenerierter Reis keimen konnte. Als sie die Wirksamkeit des regenerierten Reises sahen, folgten andere diesem Beispiel“, sagte Herr Thau.
Bao Yen war vor etwa 20 Jahren die erste Gemeinde im Bezirk Thanh Thuy, die regenerierten Reis entwickelte, was mit der Zeit zusammenfiel, als die Provinz Phu Tho eine Politik der Subventionierung von Hybridreissorten verfolgte, um die Produktivität zu steigern.
Damals hielten die Bauern Enten auf den nachgewachsenen Reisfeldern. Wenn der Reis reif war, konnten die Enten nur die Blüten in Wurzelnähe fressen. Die höher gelegenen Blüten wurden von Hand gepflückt, zurückgebracht und zerdrückt, um an die Samen zu gelangen. Als die Landwirtschaftsbeamten sahen, wie die Menschen auf diese Weise spontan nachgewachsenen Reis anbauten, kamen sie, um die Ausbreitung auf andere Gemeinden zu inspizieren und zu lenken.
Nicht überall kann regenerierter Reis angebaut werden; die Bedingungen müssen erfüllt sein: tiefliegendes Land, Hybridanbau und Handernte. Früher bevorzugten die Bauern die Sorte Nhi Uu Nr. 7, heute Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308 usw., da diese nicht nur qualitativ hochwertigen Reis liefert, sondern auch eine hohe Regenerationsfähigkeit aufweist.
Die Wachstumszeit von regeneriertem Reis ist sehr kurz, bis zur Ernte sind es nur etwa 1,5 Monate, der durchschnittliche Ertrag liegt bei 50 - 60 kg/Sao, an guten Standorten bei 80 - 90 kg/Sao, manchmal sogar mehr.
Reisernte auf den Feldern. Foto: Duong Dinh Tuong.
„Früher investierten die Menschen nicht in die Regeneration von Reis. Nachdem sie jedoch die Wirksamkeit erkannten, gaben sie einige Pfund Stickstoffdünger hinzu, der nur 20.000 bis 30.000 VND/Sao kostete. Was Pestizide angeht, werden diese bei Regenerationsreis fast nie eingesetzt, während sie auf den Sommer-Herbst-Reisfeldern viermal angewendet werden müssen: einmal vor dem Umpflanzen eine Mischung aus Herbizid und Schneckenbekämpfungsmittel; einmal gegen Blattwickler und Stängelbohrer; einmal gegen Blattfleckenkrankheit und Bakterienstreifen; und einmal gegen Braunflecken und durch Starkregen geschwärzte Körner. Da der Regenerationsreis zum richtigen Zeitpunkt bei starker Sonneneinstrahlung und großer Wärme wächst, ist er trotz seines weniger ansprechenden Aussehens schmackhaft, duftend und gehaltvoll“, erklärte Herr Thau.
Als der Einsatz von Erntemaschinen jedoch massenhaft nachgefragt wurde, schnitten die Maschinen nah an den Stoppeln entlang und zerdrückten diese, wodurch auch die Keimlinge beschädigt wurden und sich nur schwer zu regenerierten Reispflanzen entwickeln konnten. Zudem konkurriert die Aquakultur stark mit regenerierten Reispflanzen.
Laut Statistik verfügt der Bezirk Thanh Thuy über 1.200 Hektar Aquakulturfläche, davon 400 Hektar ganzjährig und 700–800 Hektar für eine Frühjahrsreis- und eine Sommer-Herbst-Fischzucht. Bei der Landpacht blockierten die Pächter die Schleusen und stauten das Wasser, um die Aquakulturfläche zu vergrößern. Dies führte dazu, dass die Fläche für den regenerierten Reisanbau schrittweise abnahm und im Jahr 2023 nur noch 670 Hektar umfasste.
Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html
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