Personal abbauen, Automatisierung erhöhen

Der Roboter E0509 kann verschiedene Kochaufgaben übernehmen. Foto: DOOSAN ROBOTICS

Der Mindestlohn in Südkorea, der 2025 angehoben werden soll, wurde auf 10.030 Won pro Stunde (7,29 US-Dollar) festgesetzt und liegt damit 170 Won (0,12 US-Dollar) über dem bisherigen Niveau. Dies ist das erste Mal seit Einführung des Mindestlohnsystems im Jahr 1988, dass der Mindestlohn die Marke von 10.000 Won pro Stunde (7,27 US-Dollar) übersteigt.

Angesichts stark steigender Mindestlöhne haben viele kleine und Kleinstunternehmen in Südkorea beschlossen, Personal abzubauen und verstärkt auf Automatisierung zu setzen, um die Lohnkosten zu senken. Die Automatisierung hilft Unternehmen, vier wesentliche Versicherungsbeiträge zu reduzieren: die gesetzliche Unfallversicherung, die Krankenversicherung , die Rentenversicherung und die Arbeitslosenversicherung. Gleichzeitig verringert sich der Aufwand für das Personalmanagement aufgrund häufiger Fluktuation von Teilzeitbeschäftigten.

Die neuesten Daten zeigen, dass die Zahl der selbstständigen Kleinunternehmer ohne Angestellte im südkoreanischen Gastgewerbe im Jahr 2023 bei 334.000 lag, ein Anstieg um 22.000 (rund 7,05 %) gegenüber 2017. Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der selbstständigen Kleinunternehmer mit Angestellten lediglich um 7.000 (2,14 %) auf ebenfalls 334.000. Bemerkenswert ist der Anstieg des Mindeststundenlohns in Südkorea um 48,7 %, von 6.470 Won (4,69 US-Dollar) im Jahr 2017 auf 9.620 Won (6,97 US-Dollar) im Jahr 2023.

In der südkoreanischen Gastronomie erfreuen sich Selbstbedienungs-Bestell- und Bezahlterminals zunehmender Beliebtheit. Die Anzahl solcher Terminals, wie sie beispielsweise von Torder angeboten werden, stieg von 25.000 im Jahr 2022 auf 100.000 im Jahr 2023 und überstieg in diesem Jahr 200.000. Infolgedessen erhöhte sich der Umsatz des Unternehmens von 480 Millionen Won (über 347.000 US-Dollar) im Jahr 2019 auf 60 Milliarden Won (43,4 Millionen US-Dollar) im Jahr 2023. Das Unternehmen vertreibt seine Terminals hauptsächlich über Verträge mit zahlreichen Restaurants oder Franchiseketten. Die monatliche Miet- bzw. Servicegebühr pro Gerät beträgt 20.000 bis 30.000 Won (14 bis 21 US-Dollar).

Laut einem Torder-Manager haben sich aufgrund des Drucks durch stetig steigende Mindestlöhne viele Restaurantbesitzer an das Unternehmen gewandt, um Selbstbedienungsautomaten installieren zu lassen. Herr Cho, der ein Restaurant in der Nähe des Bahnhofs Bangbae im Stadtteil Seocho-gu in Seoul betreibt, erklärte, dass sein Restaurant nur eine Teilzeitkraft im Eingangsbereich beschäftigt. An zehn Tischen im restlichen Restaurant wurden Selbstbedienungsterminals (mit Kartenzahlung) installiert. Die monatliche Gebühr für diese Geräte beträgt 300.000 Won (ca. 217 US-Dollar).

Neben Selbstbedienungsterminals wächst das Interesse an Robotern für unbemannte oder von nur einer Person betriebene Geschäfte. Doosan Robotics, ein auf Industrieroboter spezialisiertes Unternehmen, hat den Roboter E0509 speziell für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt. Er kann für verschiedene Aufgaben wie Kaffeezubereitung, Hähnchenfrittieren und Nudelkochen eingesetzt werden. Mehrere koreanische Hähnchenbratereien nutzen diese Roboter bereits zum Frittieren von Hähnchen und realisieren so ein Ein-Personen-Betriebsmodell. Auch unbemannte Cafés mit Robotern entwickeln sich rasant.

Experten prognostizieren, dass angesichts des aktuellen Arbeitskräftemangels und der steigenden Kosten der Trend zur Automatisierung in Südkorea auf andere Sektoren ausgeweitet werden wird, um die Produktions- und Verwaltungskosten zu senken.

MINH CHAU

Quelle: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html