Die Nährstoffqualität vietnamesischer Vogelnester ist mit der aus Malaysia und Thailand vergleichbar.

Der Nährstoffgehalt vietnamesischer Vogelnester entspricht dem ähnlicher Produkte in Malaysia und Thailand.

Wissenschaftler des Southern Animal Husbandry Institute (Animal Husbandry Institute) haben soeben die Ergebnisse einer Studie über Vogelnester aus Binh Duong und Binh Phuoc bekannt gegeben. Laut Statistiken des Department of Animal Husbandry gibt es im Land derzeit über 22.000 Vogelnesthäuser mit einer geschätzten Produktion von 150 Tonnen pro Jahr. Binh Duong und Binh Phuoc sind zwei Provinzen im Südosten der Insel, in denen die Zahl der Vogelnesthäuser relativ schnell zunimmt. Es gibt jedoch keine Forschung zur Bewertung der Produktivität und Qualität von rohen Vogelnestern in Vogelnesthäusern.

Ein Forschungsbericht über Vogelhäuschen in den beiden Provinzen Binh Duong und Binh Phuoc zeigt, dass die durchschnittliche Rohproduktion an Vogelnestern pro Jahr in Binh Duong 23,46 kg/Vogelhäuschen/Jahr und in Binh Phuoc 19,53 kg/Vogelhäuschen/Jahr beträgt. Der Hauptgrund dafür ist, dass die Vogelhäuschen in Binh Duong eine größere durchschnittliche Fläche haben als die Vogelhäuschen in Binh Phuoc .

Die Analyseergebnisse der Vogelnester in den Vogelnesthäusern in Binh Duong und Binh Phuoc zeigen einen Trockenmasseanteil von 84,65 %, einen Proteinanteil von 57,56 %, einen Kohlenhydratanteil von 22,81 % und einen Gesamtfettanteil von 0,56 %. Vergleicht man die Ergebnisse der Nährwertanalyse von Vogelnestern aus Malaysia und Thailand, entspricht die durchschnittliche chemische Zusammensetzung der rohen Vogelnester (einschließlich Trockenmasse, Protein, Fett, Kohlenhydrate) der Qualität der Vogelnester in Binh Duong und Binh Phuoc. Dies bestätigt, dass die Qualität vietnamesischer Vogelnester der Qualität anderer Länder in der Region in nichts nachsteht.

Die vietnamesische Vogelnestindustrie bietet vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und das Potenzial, einen sehr hohen wirtschaftlichen Wert zu erwirtschaften, insbesondere nach der Unterzeichnung des Protokolls über den Export von Vogelnestern nach China. Chinas offizielle Erlaubnis, Vogelnestprodukte aus Vietnam zu importieren, eröffnet große Chancen für die Vogelnestzucht sowie die Vogelnestproduktion und -verarbeitung in Vietnam.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chat-luong-dinh-duong-to-yen-viet-nam-ngang-voi-malaysia-thai-lan-185231122160534909.htm