Der „Schlüssel“ zur Verbesserung der Qualität von OCOP-Produkten

Der „Schlüssel“ zur Verbesserung der Qualität von OCOP-Produkten Automatischer Reispapierbeschichtungsprozess, der dafür sorgt, dass die Reispapierprodukte von Nam Binh in der Gemeinde Thieu Thanh mit 3 OCOP-Sternen ausgezeichnet werden.

Das im Distrikt Thieu Hoa umgesetzte Programm „Eine Kommune, ein Produkt“ (OCOP) hat sich als wirksam erwiesen, um das lokale Potenzial und die Stärken auszuschöpfen. Auf dieser Grundlage entwickeln wir typische Produkte mit hohem wirtschaftlichem Wert und eindeutiger Herkunft, gewährleisten Lebensmittelhygiene und -sicherheit und sind auf dem Markt wettbewerbsfähig.

Auf dem Weg zur Verbesserung der Produkte haben die Unternehmen Technologie und moderne, umweltfreundliche Produktionsprozesse eingesetzt und so viele Produktionsmodelle in Richtung saubere Landwirtschaft , ökologische Landwirtschaft und Hightech-Landwirtschaft entwickelt, die sowohl bei der Produktqualität als auch beim Produktionsumfang deutliche Veränderungen bewirkt haben. Die Probanden identifizierten Wissenschaft und Technologie (W&T) außerdem als Schlüssel zur weiteren Verbreitung der OCOP-Produkte des Bezirks und als eine der Voraussetzungen für den Verkauf der Produkte in Supermärkten und Vertriebssystemen. Einige OCOP-Produkte mit 3 Sternen oder mehr haben das Vertrauen der Verbraucher gewonnen, wie zum Beispiel: knuspriger Reis Anh Duong, gelbe Melone Van Ha, Reis Van Dai, Reispapier Ngoc Nhan, Bronzetrommel Toan Linh, Blattkuchen Hoang Ha ...

Frau Hoang Thi Loan aus Thieu Hoa berichtete über den Aufbau der Marke Suzin für schwarzen Knoblauch: „Als ich den Fermentationsprozess von Knoblauch kennenlernte, ließ ich ihn 12 bis 15 Tage lang in einem Reiskocher fermentieren. Bei der manuellen Herstellung musste ich jedoch viel Zeit darauf verwenden, Temperatur und Luftfeuchtigkeit anzupassen, da der frische Knoblauch sonst nicht zu schwarzem Knoblauch wurde. Oft war das Produkt von schlechter Qualität und konnte nicht verzehrt werden. Als das Produkt bekannter und beliebter wurde, investierte ich daher fast 2 Milliarden VND in die Installation von vier automatischen Fermentations- und Trocknungsmaschinen, einem Kühlschrank und Industrieventilatoren. Laut Frau Loan spart der Einsatz eines automatischen Maschinensystems Arbeitskosten und Produktionszeit. Insbesondere da die Temperatur voreingestellt ist, sind die Produkte von gleicher Qualität, die Knoblauchknollen haben eine braune Schale, die Knoblauchzehen sind rein schwarz, süß, leicht säuerlich, bissfest und haben ein angenehmes Aroma. Derzeit wird Frau Loans schwarzer Knoblauch Suzin in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften in Provinzen Ninh Binh, Hanoi ... Nachdem das Produkt als OCOP-Produkt mit den Standards entsprechenden Verpackungen und Etiketten anerkannt wurde, wurde es vom Bezirk für den Verzehr im Supermarktsystem The City ausgewählt.

Nicht nur Suzin Black Garlic, sondern auch viele andere Unternehmen im Bezirk wenden aktiv Wissenschaft und Technologie in der Produktion an, von der Auswahl der Rohstoffe über die Verarbeitung und Verpackung bis hin zur Rückverfolgbarkeit der Produkte. Diese Initiative verbessert nicht nur die Qualität, sondern trägt auch dazu bei, dass die Produkte den strengen Standards des modernen Marktes entsprechen. Herr Do Tuan Nam, ein Reispapierproduzent in Nam Binh, der in der Gemeinde Thieu Thanh als 3-Sterne-OCOP-Produkt eingestuft wurde, sagte: „Nach der Umstellung von manueller Produktion auf den Einsatz von Wissenschaft und Technologie mit automatischen Reispapierbeschichtungsmaschinen, Getreidemühlen usw. konnten in meiner Produktionsstätte die Kosten für die Belegung von Reispapier deutlich gesenkt werden. Außerdem wurde das Problem langer Wartezeiten und mangelnder Produktverfügbarkeit während der Feiertage und des Tet-Festes gelöst. Dank des optimierten Prozesses ist das Reispapier glatt und weich, wird automatisch gleichmäßig, dünn und glatt beschichtet, der Geschmack bleibt unverändert und die Produktivität wird um das Zehnfache gesteigert.“

Derzeit gibt es im Bezirk Thieu Hoa 31 OCOP-Produkte, von denen 5 Produkte mit 4 Sternen und 26 Produkte mit 3 Sternen bewertet sind. Herr Trinh Duc Hung, stellvertretender Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt des Distrikts Thieu Hoa, sagte: „Nach der Identifizierung von Produkten mit Stärken, an denen sich die Entwicklung von OCOP-Produkten orientieren soll, hat der Distrikt die Unternehmen ermutigt, Wissenschaft und Technologie anzuwenden, Technologien und Ausrüstungen zu erneuern und fortschrittliche Qualitätsmanagementsysteme anzuwenden … Bei Produkten, die mit Sternen ausgezeichnet wurden, haben die Unternehmen mutig in die Ausweitung des Produktionsumfangs, die Verbesserung der Produktqualität, die Perfektionierung des Produktdesigns und der Verpackung investiert … um den Geschmack und die Bedürfnisse des Marktes zu berücksichtigen.“ Jedes Jahr überwacht und unterstützt der Bezirk nicht nur die Verbesserung der Produktqualität, sondern legt auch Wert darauf, Unternehmen bei der Werbung und dem Konsum von Produkten auf E-Commerce-Plattformen anzuleiten, an Dutzenden von Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz teilzunehmen und insbesondere die Einführung von OCOP-Produkten und vorteilhaften Produkten des Bezirks in Supermarktsysteme und moderne Vertriebssysteme zu unterstützen …

Dank der Aufmerksamkeit und Unterstützung der lokalen Behörden sowie der Initiative und Kreativität der Betroffenen behaupten die OCOP-Produkte von Thieu Hoa zunehmend ihre Position und tragen zur Förderung einer nachhaltigen wirtschaftlichen Entwicklung im ländlichen Raum sowie zur Verbesserung des Einkommens und der Lebensqualität der Menschen bei.

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