CHOLIMEX FOOD GOLDEN CHEF-WETTBEWERB 2025

Anlässlich des 70. Jahrestages des Befreiungstages von Haiphong (13. Mai 1955 – 13. Mai 2025) und zur Begrüßung des Red Flamboyant Festival 2025 organisierte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus in Zusammenarbeit mit der Tourismusvereinigung von Haiphong den Wettbewerb „Goldener Koch“ – eine Veranstaltung zur Ehrung der Kochkunst und zur Förderung des touristischen Images der Stadt.

Der Wettbewerb fand am 9. Mai 2025 im Diamond Palace – Hai Dang Plaza (Nr. 19 Tran Khanh Du, Bezirk Ngo Quyen, Stadt Hai Phong ) statt und versammelte 18 Teams. Köche aus Restaurants, Hotels, Berufsschulen und Tourismusverbänden des ganzen Landes. Beim Wettbewerb präsentieren die Teams 70 besondere Gerichte, die den 70. Jahrestag des Befreiungstages von Haiphong symbolisieren.

Jedes dreiköpfige Team bereitet ein 4-Gänge-Menü zu: Straßensnacks, lokale Spezialitäten, kreative Gerichte aus regionalen Zutaten und Desserts – allesamt geprägt von regionaler Identität und unter Berücksichtigung von Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Neben der Möglichkeit, sich zu messen, bietet der Wettbewerb den Köchen auch die Möglichkeit, sich auszutauschen, Neues zu lernen und die Quintessenz der vietnamesischen Küche zu fördern. Die Jury besteht aus renommierten Branchenexperten und sorgt für Fairness und Professionalität.

Die herausragendsten Teams erhalten wertvolle Preise: 1 Sonderpreis, 6 erste Preise, 13 Goldpreise, 5 Trostpreise und viele weitere Auszeichnungen. „Golden Chef“ ist nicht nur ein professioneller Spielplatz, sondern auch ein Highlight in Haiphongs Strategie zur Entwicklung des kulinarischen Tourismus und bestätigt die Position der Stadt auf der vietnamesischen Tourismuslandkarte.

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Quelle: https://cholimexfood.com.vn/cholimex-food-cuoc-thi-dau-bep-vang-2025/