Die Organisation konzentrierter Produktion, verbunden mit der Rolle von Genossenschaften bei Produktion, Verarbeitung und Konsum, trägt dazu bei, dass die Marke des duftenden grünen Kürbisses ihre Position schrittweise festigt und eine nachhaltige Entwicklungsrichtung für lokale Agrarprodukte schafft.
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| Das duftende grüne Kürbisteeprodukt der Yen Duong Kooperative (Gemeinde Thuong Minh) wird nach einem Verfahren hergestellt, das die Lebensmittelsicherheit gewährleistet. |
Zu Beginn des Jahres sind die Menschen in den Anbaugebieten für duftende grüne Kürbisse eifrig damit beschäftigt, das Land vorzubereiten, Samen auszusäen und sich auf die neue Erntesaison einzustellen. Jedes Jahr werden in dem wichtigsten Anbaugebiet der Provinz für duftende grüne Kürbisse fast 400 Hektar bewirtschaftet, wodurch eine stabile Versorgung des Marktes gewährleistet wird.
Der aromatische grüne Kürbis ist eine kurzlebige Kulturpflanze, die nach etwa 3-4 Monaten nach der Pflanzung erntereif ist und sich für kühle Klimazonen und Hochlandböden eignet.
Um Produktivität und Qualität zu gewährleisten, legen die lokalen Betriebe besonderen Wert auf die Saatgutaufbereitung. Derzeit konzentrieren sich die Baumschulen der Region auf die Vorbereitung der Setzlinge und wenden technische Maßnahmen zum Schutz der Jungpflanzen vor Kälte an.
Durch die Verwendung von hochwertigem Saatgut und während des gesamten Pflanz- und Anbauprozesses konzentrieren sich die Menschen darauf, wissenschaftliche und technische Fortschritte anzuwenden und sichere Verfahren zur Lebensmittelproduktion einzuhalten.
Viele Haushalte haben auf Produktionsmethoden umgestellt, die auf VietGAP- und Bio-Standards basieren. Dabei wird der Einsatz chemischer Pestizide eingeschränkt und organischen Düngemitteln Vorrang eingeräumt, um die Produktqualität zu gewährleisten und die Umwelt zu schützen.
Im Durchschnitt wiegt jeder Kürbis zwischen 2 und 3 kg und sieht ansprechend aus. Was duftende grüne Kürbisse auszeichnet, sind ihr natürliches Aroma, ihr reichhaltiger Geschmack und ihre hohe Festigkeit nach dem Kochen, was sie bei den Verbrauchern beliebt macht.
Aus kleinbäuerlichem, spontanem Anbau hat sich die Anbaufläche für duftenden grünen Kürbis allmählich vergrößert und konzentrierte Produktionszonen gebildet. Dies bietet der Region die Grundlage, die Produktion hin zu einem marktorientierten, bedarfsgerechten Ansatz umzustrukturieren.
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| Frau Nong Thi Trang (Gemeinde Thuong Minh) kümmert sich um duftende grüne Kürbissetzlinge, um sie auf die neue Saison vorzubereiten. |
In der Erkenntnis, dass Produktstandardisierung und Markenbildung wichtige Schritte sind, hat die Gemeinde Thuong Minh die Rolle der Yen Duong Kooperative bei der Organisation der Produktion, Verarbeitung und des Konsums von Produkten aus duftendem grünen Kürbis genutzt.
Die 2018 gegründete Yen Duong Kooperative begann mit nur 7 Mitgliedern und ist mittlerweile auf fast 25 Mitglieder angewachsen. Sie verbindet die Produktion mit mehr als 500 Haushalten innerhalb und außerhalb der Kommune.
In der Erkenntnis, dass der Konsum von frischem grünem Kürbis noch nicht sein volles Potenzial erreicht hat, hat die Genossenschaft in die Weiterverarbeitung investiert und Produkte wie duftenden Kürbistee und Kürbismarmelade entwickelt, um deren wirtschaftlichen Wert zu steigern.
Die Yen Duong Kooperative liefert derzeit jährlich über eine Tonne duftenden Kürbistee an den Markt. Die Produkte werden hinsichtlich Etikettierung, Verpackung und Rückverfolgbarkeitssiegeln sorgfältig geprüft, erfüllen alle lebensmittelrechtlichen Anforderungen und werden in zahlreichen Provinzen und Städten vertrieben.
Die Kooperative nimmt am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) teil und bietet nun vier Produkte an, die auf Provinzebene mit drei bis vier Sternen im Rahmen des OCOP-Programms ausgezeichnet wurden. Dazu gehören duftender grüner Kürbis, duftender Kürbistee, Klebreis aus Tai und Fadennudeln aus Yến Dương.
Aufbauend auf dem erfolgreichen Anbaumodell für duftenden grünen Kürbis lässt sich bestätigen, dass eine organisierte Produktion in Zusammenarbeit mit Genossenschaften, unter Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie unter Einhaltung der OCOP-Standards ein geeigneter Weg für landwirtschaftliche Produkte aus dem Hochland ist. Dies trägt dazu bei, den Wert lokaler Erzeugnisse zu steigern, Arbeitsplätze zu schaffen, das Einkommen der Bevölkerung zu verbessern und schrittweise eine lokale Agrarmarke auf dem Markt aufzubauen.
Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/
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