Experten geben Tipps zur Auswahl von Speiseöl – vor dem Trend, Fett zu reduzieren

Wie man Fette auswählt, um die Gesundheit zu gewährleisten

Ist Fettabbau wirklich die richtige Lösung?

In dem Bericht kommentierte Dr. Truong Hong Son – stellvertretender Generalsekretär der Vietnamesischen Ärztekammer und Direktor des Vietnamesischen Instituts für Angewandte Medizin (VIAM) –, dass der Trend, Fett aus der Ernährung einiger Menschen zu streichen, falsch und unwissenschaftlich sei.

Dr. Son empfiehlt: „Fett ist eine der vier essentiellen Stoffgruppen im Körper und erfüllt viele wichtige Funktionen, wie zum Beispiel die Bereitstellung von Energie für den Körper, die Bildung von Nervenzellmembranen und die Auflösung von Vitaminen wie A, D, E und K. Ein Fettmangel kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.“

Gleichzeitig schlug Dr. Truong Hong Son eine Lösung vor: Anstatt schädliche Fettquellen zu eliminieren oder zu reduzieren, sollten Verbraucher diese durch gesunde Fettquellen ersetzen, die in Tiefseefischen und Pflanzenölen wie braunem Reisöl, Sonnenblumenöl und Sojaöl vorkommen. „Das ist der Schlüssel zur Lösung dieses Problems“, bekräftigte Dr. Son.

Dr. Truong Hong Son empfiehlt die Verwendung von gesunden Fetten anstelle von schädlichen Fetten.

Dr. Truong Hong Son hat Kriterien für die Auswahl gesunder Speiseöle vorgeschlagen, anstatt Fett vollständig aus der Ernährung zu streichen.

Tatsächlich teilen viele vietnamesische Verbraucher, wenn man sie nach ihren Fett- und Speiseölgewohnheiten befragt, die Bedenken von Frau Thai Kieu Ngan (42 Jahre), einer Hausfrau aus Ho-Chi-Minh-Stadt, die in dem Bericht erwähnt wird: „Ich versuche, den Verzehr von fettem Fleisch und Innereien einzuschränken und auch gebratene und angebratene Gerichte zu meiden. Aber ich weiß nicht, ob das richtig ist. Ich verwende zum Kochen nur Pflanzenöl, aber ich weiß wirklich nicht, welches Öl gut ist, deshalb verwende ich es nur in Maßen.“ Viele entscheiden sich auch nach Gefühl, Preis und Sonderangeboten für Pflanzenöl.

Viele vietnamesische Hausfrauen sind verunsichert und wissen nicht, wie sie ein qualitativ hochwertiges Speiseöl für ihre Familie auswählen sollen.

Wählen Sie gesunde Fette aus 3-Zutaten-Pflanzenölen.

Demnach analysiert und bestätigt Dr. Truong Hong Son in seinem Bericht nicht nur, dass die Verwendung von Pflanzenöl eine einfache, bequeme und effektive Methode ist, die täglichen Mahlzeiten der Familie mit Fett anzureichern, sondern betont auch, dass die Wahl des richtigen, gesunden Speiseöls zur Verbesserung der Essensqualität und zum Schutz der Familiengesundheit beiträgt. Dr. Son wies insbesondere darauf hin, dass Speiseöl nicht gleich Speiseöl ist; die Unterschiede liegen in den Inhaltsstoffen, weshalb dies bei der Auswahl beachtet werden sollte.

„Die WHO und renommierte Gesundheitsorganisationen wie die FDA und die US-amerikanischen National Institutes of Health (NIH) haben bereits zahlreiche Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen dreier Pflanzenölarten veröffentlicht. Erstens enthält braunes Reisöl reichlich Gamma-Oryzanol und Phytosterole, die die Cholesterinaufnahme aus der Nahrung reduzieren und so Blutfette regulieren. Zweitens liefert Sonnenblumenöl natürliches Vitamin E mit antioxidativer Wirkung. Drittens ist Sojaöl reich an Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren, die gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind. Angesichts dieser Vorteile ist es optimal, anstatt jede Ölart einzeln zu verwenden, eine Mischung dieser drei Öle zum Kochen zu nutzen. So wird die Nährstoffzufuhr diversifiziert und gleichzeitig viele gesunde Fette zugeführt“, erklärte Herr Son.

Kürzlich wurde Neptune von Mintel, einem weltweit führenden Marktforschungsinstitut, zertifiziert – die erste Speiseölmarke in Vietnam mit einer Rezeptur, die drei Zutaten kombiniert: braunes Reisöl, Sonnenblumenöl und Sojaöl.

Neptune Light enthält drei gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe – Inhaltsstoffe, die von Experten empfohlen wurden.

Damit steht Verbrauchern angesichts des Trends zur Fettreduzierung eine weitere optimale Gesundheitsoption bei der Wahl von Pflanzenöl zur Verfügung. Die einzigartige Kombinationsformel des Produkts trägt dazu bei, die Vorteile jeder einzelnen Zutat zu nutzen und die gesundheitlichen Vorteile gemäß den Empfehlungen von Experten zu optimieren.

Quelle: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm