Was gibt es im ältesten Schokoladengeschäft der Welt?

Süßwarenladen À la Mère de Famille

Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, nehmen Sie sich die Zeit, das älteste Schokoladengeschäft der Welt zu besuchen.

À la Mère de Famille im 9. Arrondissement von Paris, Frankreich, serviert seit 1761 Naschkatzen.

Das Besondere daran ist jedoch, dass die Produkte dieses Ladens seit seiner Eröffnung vor über 250 Jahren nahezu unverändert geblieben sind, sodass die Kunden bei jedem Betreten des Ladens das Gefühl haben, in die Vergangenheit zurückversetzt zu werden.

Hier gibt es alles, vom klassischen Praline Rocher, den runden, in Folie eingewickelten Schokoladenbonbons, die den Vietnamesen bekannt sind, bis hin zu Les Folies de l'Écureuil, mit Sahne gefüllten Schokoladenkugeln, sowie Florentiner und vielen anderen einzigartigen Montmartre-Palettenkeksen.

Der Gründer des Ladens war Pierre-Jean Bernard, ein junger Lebensmittelhändler mit der Vision eines großen Geschäftsmannes.

Nach seinem Umzug von Coulommiers ins Zentrum von Paris eröffnete Bernard ein Süßwarengeschäft in einem Gebäude an der Ecke 35. Straße und Rue du Faubourg Montmartre.

Hier lockt sein Laden die Passanten mit dem süßen Duft einer Vielzahl köstlicher Süßigkeiten an, von Pralinenkuchen bis hin zu goldenen Honiggläsern.

Süßwarenladen À la Mère de Famille

Nach zahlreichen Besitzerwechseln besteht Bernards süßes Erbe nicht nur noch heute, sondern ist seit der Übernahme durch die Familie Dolfi im Jahr 2000 auch zu einer Kette von 11 Geschäften in ganz Paris angewachsen.

Die Geschäfte sind eine Mischung aus Alt und Neu, mit altmodischen Bonbongläsern, antiken Lampenschirmen und altmodischen Fliesenböden.

Die Familie Dolfi behält den klassischen Stil bei, experimentiert aber auch mit neuen Geschmacksrichtungen, indem sie traditionelle Methoden mit modernen Variationen mischt.

Und wie in alten Zeiten wird jeder Schritt vor Ort durchgeführt, von der Verarbeitung von Kakao zu Schokolade bis hin zur Herstellung von Karamell und Pralinen.

Das Geschäft verkauft auch einige der berühmtesten Macarons in den Geschmacksrichtungen Pistazie oder Haselnuss, die in so aufwendigen Geschenkverpackungen geliefert werden, dass die Leute Mühe haben, sie zu öffnen.

Doch auch mit einer Reihe neuer Standorte bleibt der kleine Laden in der Rue du Faubourg Montmartre das beliebteste À la Mère de Famille unter den Parisern und nimmt als ältestes Süßwarengeschäft auch einen besonderen Platz in der Pariser Geschichte ein.

Süßwarenladen À la Mère de Famille

Wenn Sie dieses Stück Pariser Geschichte erleben möchten, gehen Sie zum Originalgeschäft À la Mère de Famille in der Rue du Faubourg Montmartre 35. Das Geschäft ist unter der Woche täglich von 9.30 bis 20.00 Uhr geöffnet, sonntags sind die Öffnungszeiten von 10.00 bis 19.30 Uhr.

„Nachdem das Geschäft mehr als zweieinhalb Jahrhunderte lang die besten Produkte angeboten hat, ist es heute eine legendäre Adresse mit einer Fassade, die seit dem späten 19. Jahrhundert unverändert geblieben ist“, sagte ein Vertreter von À la Mère de Famille. „Es ist nicht nur ein Geschäft, sondern ein einzigartiges und sich ständig weiterentwickelndes Erbe.“

À la Mère de Famille hat sogar ein Buch, das die Geschichte des Ladens erzählt, sowie eine Liste mit Rezepten, sodass Sie die köstlichen Gerichte des Ladens direkt in Ihrer eigenen Küche zubereiten und genießen können.

Dies ist mehr als nur ein Kochbuch. Es ist eine wahre Fundgrube der Geschichte des ältesten Schokoladenladens von Paris, mit Fotos und einfachen Rezepten, von den dreiseitig gestreiften Berlingots, die ihren Ursprung im Süden Frankreichs haben, bis hin zum Schokoladen-Orangen-Kuchen.

Neben dem Süßwarenladen À la Mère de Famille gibt es in Europa noch einen weiteren Ort für Schokoladenfans: das weltweit größte Schokoladenmuseum in der Schweiz.

Das Lindt Home Chocolate Museum wurde 2020 eröffnet und verfügt über einen über 9 Meter hohen Schokoladenbrunnen. Hier können Besucher auch an Kursen zur Schokoladenherstellung teilnehmen.

HA (nach Vietnam+)

Quelle: https://baohaiduong.vn/co-gi-ben-trong-cua-hang-chocolate-lau-doi-nhat-the-gioi-372151.html