Com – von der Gabe des jungen Reises bis zur „Kombination“ des Herbstes in Hanoi

Grüner Reis, kombiniert mit rustikalen Getränken wie Zitronentee, Eierkaffee usw., bietet ein interessantes kulinarisches Erlebnis mitten im Herbst in Hanoi.

Klebreis mit grünem Reis bringt den Geschmack des Hanoi- Herbstes zum Ausdruck. Foto: Ha Bi

Wenn von grünem Reis die Rede ist, denken Poesieliebhaber oft sofort an den Essay „Ein Geschenk des jungen Reises: Grüner Reis“ aus der Sammlung „Hanoi 36 Straßen“ (1943) von Thach Lam. Grüner Reis ist ein alltägliches, rustikales Geschenk voller traditionellem Geschmack.

Anders als der grüne Reis aus dem Nordwesten, der oft zu einfachem grünen Reis, Klebreis usw. verarbeitet wird, wird grüner Reis in Hanoi zu vielen reichhaltigen Gerichten verarbeitet, wie zum Beispiel Klebreis mit Lotuskerne und grünen Bohnen, grüne Reiswurst, gebratener grüner Reis usw.

In kleinen, hübschen Cafés nahe der Großen Kirche oder an vertrauten Straßenecken gehört grüner Reis aus Hanoi mittlerweile fest zum Speiseplan. Die Kombination aus grünem Reis – dem Symbol des Hanoier Herbstes – mit Zitronentee, Kumquattee oder Eierkaffee bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Tradition und gleichzeitig Neuheit für junge Leute vereint.

Viele Cafés und Zitronenteeläden in Hanoi haben den Trend schnell aufgegriffen. Sie bieten nun grüne Reisflocken, Klebreisflocken oder gebratene grüne Reisflocken an – typische Gerichte des Hanoier Herbstes.

Frau Huong, die ein kleines Café in der Nähe der Großen Kirche betreibt, erzählte: „Zuerst wollte ich nur normale Getränke wie Zitronentee und Kaffee anbieten. Aber als ich sah, wie viele Kunden grünen Reis von Straßenhändlern in der Nähe kauften, kam mir die Idee, grünen Reis in die Speisekarte aufzunehmen.“

Grüne Reisflocken sind ein typisches Herbstgeschenk in Hanoi. Foto: Trang My

Viele Läden verkaufen auch grüne Reiskuchen und sogar Mixgetränke wie grüne Reis-Kokosnuss-Smoothies, Matcha-grüne Reis-Kokosnuss-Smoothies... Diese Kombinationen bereichern nicht nur die Speisekarte, sondern sorgen auch bei den Kunden, insbesondere bei jungen Leuten, für mehr Begeisterung.

Minh Anh, eine Studentin, die regelmäßig die Cafés rund um die Kathedrale besucht, erzählte: „Jedes Mal nach der Schule lade ich meine Freunde ein, hier zu sitzen. Der erfrischende Geschmack von Zitronentee in Kombination mit grünem Reis erzeugt ein sehr entspannendes Gefühl.“

Genießen Sie eine Packung Klebreis mit einem Glas Zitronentee, Kumquattee … und erleben Sie den Herbst in Hanoi. Foto: Trang My

Phuong Linh, eine Stammkundin eines Cafés in der Nähe der Großen Kirche, fügte hinzu: „Mir gefällt die Atmosphäre hier sehr, sie vereint Altes und Modernes. Jedes Mal, wenn wir uns mit Freunden treffen, bestellen wir oft grünen Reis und Zitronentee.“

Herr Quan, der Inhaber eines Cafés in dieser Gegend, sagte: „Der Verkauf von grünem Reis steigert nicht nur den Umsatz, sondern verleiht dem Geschäft auch einen kulturellen Mehrwert. Wenn wir ihn unseren Kunden vorstellen, insbesondere jungen Leuten oder Touristen , haben sie das Gefühl, einen ganz besonderen Teil der Stadt zu erleben.“

Grüne Reisflocken – eine herbstliche Köstlichkeit, die jeder einmal probieren sollte. Foto: Trang My

Quelle: https://baoquangninh.vn/com-tu-thuc-qua-cua-lua-non-den-combo-mua-thu-ha-noi-3321654.html