Com - vom Geschenk des jungen Reises bis zur "Kombination" des Hanoi-Herbstes

Grüner Reis gepaart mit rustikalen Getränken wie Zitronentee, Eierkaffee ... sorgt für ein interessantes kulinarisches Erlebnis mitten im Herbst in Hanoi.

Klebreis mit grünem Reis bringt den Geschmack des Herbstes in Hanoi . Foto: Ha Bi

Wenn Poesieliebhaber grünen Reis erwähnen, denken sie oft sofort an den Essay „Ein Geschenk aus jungem Reis: Grüner Reis“ aus der Sammlung „Hanoi 36 Straßen“ (1943) von Thach Lam. Grüner Reis ist ein alltägliches, rustikales Geschenk voller traditionellem Geschmack.

Anders als der nordwestliche grüne Reis, der oft zu grünem Reis, grünem Reis oder Klebreis verarbeitet wird, wird aus grünem Reis in Hanoi viele reichhaltige Gerichte hergestellt, beispielsweise grüner Reis oder Klebreis mit Lotussamen und grünen Bohnen, grüne Reiswurst, gebratener grüner Reis usw.

In kleinen, hübschen Cafés in der Nähe der Kathedrale oder an bekannten Straßenecken ist grüner Reis aus Hanoi ein unverzichtbarer Bestandteil der Speisekarte. Die Kombination von grünem Reis – dem Symbol des Herbstes in Hanoi – mit Zitronentee, Kumquattee oder Eierkaffee ... bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis voller Tradition, aber auch voller Neuheiten für junge Leute.

Viele Cafés und Zitronentee-Läden in Hanoi haben den Trend schnell aufgegriffen. Sie haben grüne Reisflocken, Klebreisflocken oder gebratene grüne Reisflocken in ihre Speisekarten aufgenommen, typisch für den Herbst in Hanoi.

Frau Huong, die Besitzerin eines kleinen Cafés in der Nähe der Großen Kirche, erzählte: „Zuerst wollte ich nur normale Getränke wie Zitronentee und Kaffee anbieten. Aber als ich sah, dass viele Kunden grünen Reis bei den Straßenhändlern in der Nähe kauften, kam ich auf die Idee, grünen Reis ins Menü aufzunehmen.“

Grüne Reisflocken sind ein typisches Herbstgeschenk in Hanoi. Foto: Trang My

Viele Geschäfte verkaufen auch grüne Reiskuchen und sogar Mixgetränke wie Grüner-Reis-Kokos-Smoothies, Matcha-Grüner-Reis-Kokos-Smoothies ... Diese Kombinationen bereichern nicht nur die Speisekarte, sondern sorgen auch bei den Kunden, insbesondere bei jungen Leuten, für mehr Begeisterung.

Minh Anh, eine Schülerin, die regelmäßig die Cafés rund um die Kathedrale besucht, erzählt: „Jedes Mal nach der Schule lade ich meine Freunde ein, hier zu sitzen. Der erfrischende Geschmack von Zitronentee in Kombination mit grünem Reis sorgt für eine sehr entspannende Atmosphäre.“

Genießen Sie eine Packung Klebreis mit einem Glas Zitronentee, Kumquattee … und beobachten Sie den Herbst in Hanoi. Foto: Trang My

Phuong Linh, Stammgast in einem Café in der Nähe der Großen Kirche, fügte hinzu: „Ich mag die Räumlichkeiten hier sehr, sowohl die alten als auch die modernen. Jedes Mal, wenn wir uns mit Freunden treffen, trinken wir oft grünen Reis und Zitronentee.“

Anh Quan, der Besitzer eines Cafés in dieser Gegend, sagte: „Der Verkauf von grünem Reis steigert nicht nur den Umsatz, sondern wertet das Geschäft auch kulturell auf. Wenn wir unseren Kunden, insbesondere jungen Leuten und Touristen , den Reis anbieten, haben sie das Gefühl, einen ganz besonderen Teil der Stadt zu erleben.“