Da Nang konzentriert sich auf die Entwicklung des kulinarischen Tourismus

(Vaterland) – Der kulinarische Tourismus ist seit jeher die Speerspitze der nachhaltigen Tourismusentwicklung in Da Nang. Daher braucht Da Nang dringend professionelle Kochwettbewerbe, um den Austausch von Wissen und Fähigkeiten zu fördern, in der lokalen und internationalen Gemeinschaft für Aufsehen zu sorgen und zur Entwicklung des Tourismus in der Stadt beizutragen …

Dies teilte die stellvertretende Direktorin des Tourismusamts der Stadt Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, beim Wettbewerb „Da Nang Professional Chef 2024“ am 10. Dezember mit.

Der Wettbewerb wird von der Danang Hotel Association zusammen mit einer Reihe von Veranstaltungen organisiert, darunter „Lösungen und Strategien für die Hotelbranche 2024“, „Ausstellung von Bedarfsprodukten für die Hotelbranche“, „Seminar zu Aussichten und Trends im Tourismusgeschäft 2025“ und „Seminar zu verantwortungsvollem Einkauf und nachhaltigem Hotelbetrieb“.

Die stellvertretende Direktorin der Tourismusbehörde von Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, hielt beim Wettbewerb „Da Nang Professional Chef 2024“ eine Rede.

Die Veranstaltungsreihe wurde am 9. und 10. Dezember von der Danang Hotel Association in Zusammenarbeit mit der Danang City Labor Federation, der Danang Culinary Culture Association, dem United States Poultry and Egg Export Council (USAPEEC) und dem American Soybean Council organisiert.

Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs „Da Nang Professional Chef 2024“ am 10. Dezember erklärte die stellvertretende Direktorin der Tourismusbehörde von Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, dass der kulinarische Tourismus immer die Speerspitze bei der Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus in Da Nang sei.

„Daher braucht Da Nang unbedingt professionelle Kochwettbewerbe, um den Austausch von Wissen und Fähigkeiten zu fördern, in der lokalen und internationalen Gemeinschaft für Aufsehen zu sorgen und zur Entwicklung des Tourismus in Da Nang im Besonderen und in Vietnam im Allgemeinen beizutragen“, sagte Frau An.

Herr Le Van Dai, Vizepräsident der Gewerkschaft der Stadt Da Nang, sagte, dass der Wettbewerb „Da Nang Professional Chef 2024“ bereits zum dritten Mal in Folge stattfindet, und zwar nicht nur, um den Kochberuf – einen noblen Beruf – zu ehren, sondern auch, um den Innovationsgeist und die ständige Kreativität der professionellen Köche in Da Nang zu fördern und so das kulinarische Erlebnis der Stadt Da Nang insgesamt zu steigern.

28 professionelle Köche nahmen am Wettbewerb teil.

Die konkurrierenden Köche zeigten hervorragende Leistungen, köstliche Gerichte, hervorragende Aromen und erfüllten die Kriterien hinsichtlich Kreativität und besonderer Kombination internationaler Zutaten in vietnamesischen Gerichten.

Herr Nguyen Duc Quynh, Vizepräsident der Da Nang Tourism Association und Präsident der Da Nang Hotel Association, sagte: „Das Seminar zu strategischen Lösungen für die Hotelbranche 2024 mit Präsentationen führender Redner von Vertretern des Tourismusministeriums von Da Nang, von Agoda, Outbox usw. hat die aktuellsten Informationen und Trends im Tourismusmarkt geliefert und so Führungskräften und Hotelmanagern in Da Nang einen großen Beitrag zur Planung und Entwicklung von Geschäftsstrategien für die kommende Zeit geleistet.“ Darüber hinaus ist die Ausstellung zur Präsentation von Produkten für die Hotelbranche eine Gelegenheit für Lieferanten, fortschrittliche Produkte auf den Markt zu bringen und vorzustellen sowie direkte Kontakte zu Unternehmen der Hotelbranche zu knüpfen.

„Wir werden den Da Nang Professional Chef Competition 2024 jährlich veranstalten, mit dem Ziel, Da Nang zu einer ‚gemeinsamen Küche‘ zu machen, in der internationale Küchen vorgestellt werden. Mit Zutaten aus aller Welt, die in vietnamesischen Gerichten verwendet werden, und vietnamesischen Zutaten, die in internationalen Gerichten kreiert und verwendet werden“, erzählte Herr Quynh.

Herr Nguyen Duc Quynh, Vizepräsident der Da Nang Tourism Association und Präsident der Da Nang Hotel Association, stellte den auf der Ausstellung eingesetzten automatischen Dokumententransport-Serviceroboter vor.

Chefkoch Norbert Ehrbar, kulinarischer Berater der USAPEEC und Vorsitzender der Jury, bewertete die Leistungen der konkurrierenden Köche als hervorragend, ihre Gerichte köstlich, ihr Geschmack ausgezeichnet und sie erfüllten die Kriterien hinsichtlich Kreativität und besonderer Kombination internationaler Zutaten in vietnamesischen Gerichten. Chefkoch Norbert hofft, dass die Bemühungen und Talente der professionellen Köche in Da Nang ihnen dabei helfen werden, ihre Karriere voranzutreiben und positive Werte zur vietnamesischen Kochkultur beizutragen.

Am Da Nang Professional Chef Competition 2024 nahmen 14 Teams mit je 28 professionellen Köchen teil, die von 4 renommierten Köchen bewertet wurden: Chefkoch Norbert Ehrbar, Vorsitzender der Jury – kulinarischer Berater des US Poultry & Egg Export Council (USAPEEC), Iron Chef Le Xuan Tam, Berater von USAPEEC, Chefkoch Doan Van Tuan – Berater von USAPEEC; Vizepräsident der Da Nang Culinary Culture Association, Chefkoch Nguyen Danh Hinh, Chefkoch des Lac Hong Wedding and Convention Center. Der Gesamtsieg ging an das Team vom InterContinental Danang Sun Peninsula Resort mit ihren Gerichten „Hoi An US Chicken Salad“ und „US Chicken Quang Noodle“.

Quelle: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm