Da Nang konzentriert sich auf die Entwicklung des kulinarischen Tourismus

(Vaterland) – Kulinarischer Tourismus war in Da Nang schon immer die Speerspitze einer nachhaltigen Tourismusentwicklung. Daher besteht in Da Nang ein großer Bedarf an professionellen Kochwettbewerben, um den Wissens- und Kompetenzaustausch zu fördern, Aufmerksamkeit in der lokalen und internationalen Gemeinschaft zu erregen und zur Entwicklung des Stadttourismus beizutragen.

Das teilte Nguyen Thi Hoai An, stellvertretende Direktorin des Tourismusamtes der Stadt Da Nang, beim Wettbewerb „Da Nang Professional Chef 2024“ mit, der am 10. Dezember stattfand.

Der Wettbewerb wird von der Danang Hotel Association zusammen mit einer Reihe von Veranstaltungen organisiert, darunter das Seminar „Lösungen und Strategien für die Hotelbranche 2024“, die „Ausstellung von Zulieferprodukten für die Hotelbranche“, das Seminar „Tourismus-Geschäftsperspektiven und -Trends 2025“ und das Seminar „Verantwortungsvoller Einkauf und nachhaltiger Hotelbetrieb“.

Die stellvertretende Direktorin des Tourismusministeriums von Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, hielt eine Rede beim Wettbewerb „Da Nang Professional Chef 2024“.

Die Veranstaltungsreihe wurde am 9. und 10. Dezember von der Danang Hotel Association in Zusammenarbeit mit dem Danang City Labor Federation, der Danang Culinary Culture Association, dem USA Poultry and Egg Export Council (USAPEEC) und dem US Soybean Council organisiert.

Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs „Da Nang Professional Chef 2024“ am 10. Dezember erklärte die stellvertretende Direktorin des Tourismusministeriums von Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, dass der kulinarische Tourismus stets die Speerspitze der Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus in Da Nang sei.

„Daher braucht Da Nang unbedingt professionelle Kochwettbewerbe, um den Austausch von Wissen und Fähigkeiten zu fördern, Aufmerksamkeit in der lokalen und internationalen Gemeinschaft zu erregen und zur Entwicklung des Tourismus in Da Nang im Besonderen und in Vietnam im Allgemeinen beizutragen“, sagte Frau An.

Herr Le Van Dai, Vizepräsident des Gewerkschaftsbundes der Stadt Da Nang, sagte, dass der Wettbewerb „Da Nang Professional Chef 2024“ zum dritten Mal in Folge stattfindet, um nicht nur den Kochberuf – einen edlen Beruf – zu würdigen, sondern auch den Innovationsgeist und die ständige Kreativität der professionellen Köche in Da Nang zu fördern und dadurch das gesamte kulinarische Erlebnis der Stadt Da Nang zu steigern.

28 professionelle Köche nahmen an dem Wettbewerb teil.

Die teilnehmenden Köche zeigten hervorragende Leistungen, köstliche Gerichte, exzellente Aromen und erfüllten die Kriterien Kreativität und besondere Kombination internationaler Zutaten in vietnamesischen Gerichten.

Herr Nguyen Duc Quynh, Vizepräsident des Tourismusverbands Da Nang und Präsident des Hotelverbands Da Nang, erklärte: „Das Seminar ‚Strategische Lösungen für die Hotelbranche 2024‘ mit Präsentationen führender Referenten des Tourismusministeriums Da Nang, von Agoda, Outbox und anderen bot aktuelle Informationen und Einblicke in die Trends des Tourismusmarktes. Dies leistet einen wichtigen Beitrag für Führungskräfte und Hotelmanager in Da Nang bei der Planung und Entwicklung ihrer Geschäftsstrategien. Darüber hinaus bot die Ausstellung für Hotelbedarfsprodukte den Anbietern die Möglichkeit, innovative Produkte vorzustellen und direkt mit Hotelbetrieben in Kontakt zu treten.“

„Was den Da Nang Profikochwettbewerb 2024 betrifft, so werden wir ihn jährlich veranstalten, mit dem Ziel, Da Nang zu einer Art ‚Weltküche‘ für internationale Gerichte zu entwickeln. Dabei sollen Zutaten aus aller Welt in vietnamesischen Gerichten Verwendung finden und umgekehrt vietnamesische Zutaten in internationalen Gerichten kreiert und eingesetzt werden“, erklärte Herr Quynh.

Herr Nguyen Duc Quynh – Vizepräsident des Tourismusverbandes Da Nang und Präsident des Hotelverbandes Da Nang – stellte den auf der Ausstellung eingesetzten automatischen Dokumententransportroboter vor.

Küchenchef Norbert Ehrbar, kulinarischer Berater von USAPEEC und Juryvorsitzender, lobte die hervorragenden Leistungen der teilnehmenden Köche, die köstlichen Gerichte, die exzellenten Aromen und die Kreativität bei der gelungenen Kombination internationaler Zutaten in vietnamesischen Speisen. Ehrbar hofft, dass die Anstrengungen und das Talent der Profiköche in Da Nang ihnen helfen werden, ihre Karrieren weiterzuentwickeln und einen positiven Beitrag zur vietnamesischen Kulinarikkultur zu leisten.

Der Danang Professional Chef Competition 2024 umfasste 14 Teams mit insgesamt 28 Profiköchen. Die Jury bestand aus vier renommierten Köchen: Norbert Ehrbar, Juryvorsitzender und kulinarischer Berater des USA Poultry & Egg Export Council (USAPEEC); Iron Chef Le Xuan Tam und Doan Van Tuan, beide ebenfalls Berater des USAPEEC; sowie Nguyen Danh Hinh, Vizepräsident der Danang Culinary Culture Association und Küchenchef des Lac Hong Wedding and Convention Center. Den Sieg errang das Team des InterContinental Danang Sun Peninsula Resort mit den Gerichten „Hoi An US Chicken Salad“ und „US Chicken Quang Noodle“.

Quelle: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm