Höhepunkte des kulinarischen Wettbewerbs der ethnischen Gruppen im Bergbezirk Nho Quan

Am Nachmittag des 1. März fand im Rahmen des Kultur- und Sportfestivals der ethnischen Gruppen 2024 im Bezirk Nho Quan ein kulinarischer Wettbewerb statt.

Am Kochwettbewerb nahmen 11 Delegationen aus 27 Gemeinden, Städten, dem Ethnic Boarding High School und Bezirksbehörden (Ministerium für Bildung und Ausbildung, Bezirkspolizei, Bezirksmilitärkommando) teil und brachten zum Wettbewerb besondere Gerichte mit, die von der Kochkultur der Orte und ethnischen Gruppen im Bezirk geprägt waren.

Küche der ethnischen Gruppe der Muong in der Gemeinde Quang Lac, Son Ha und Son Lai, die am Wettbewerb teilnimmt.

Die Teams brachten zum Wettbewerb spezielle Gerichte der ethnischen Gruppen im Bezirk mit, wie etwa: Chin Nap Cake, Beef Rib Cake; in Grapefruitblättern gerollte Rippchen; Maniokreis, Maisreis, Klebreis; gedünstetes Gemüse … Dies sind traditionelle Gerichte, die während des Tet-Festes und traditioneller Feste häufig in den Mahlzeiten der ethnischen Gruppe der Muong in Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai … vorkommen.

Wettbewerbstablett der Ethnic Boarding High School.

Das Organisationskomitee des Wettbewerbs bewertete anhand der folgenden Kriterien: schön präsentierte, kreative und identitätsstiftende Gerichte; Reichhaltiges Essen, einzigartiger Geschmack, köstlich. Der Wettbewerb ist eine der Aktivitäten, die regelmäßig während des Kultur- und Sportfestivals der ethnischen Gruppen im Bezirk Nho Quan stattfinden , um die einzigartigen kulinarischen Werte der ethnischen Gruppen im Bezirk zu fördern und einen Raum für Menschen und Touristen zu schaffen, die Küche zu genießen und die kulinarische Kultur der ethnischen Gruppen im Bergbezirk Nho Quan zu erleben.

Der Wettbewerb ist für Delegationen und Ortschaften auch eine Gelegenheit, den zahlreichen Touristen, die das Festival besuchen, kulinarische Produkte vorzustellen und so zur Förderung und Verbreitung der traditionellen kulinarischen Kultur der ethnischen Gruppen im Bezirk Nho Quan beizutragen.

Viele Touristen und Einheimische nahmen am kulinarischen Wettbewerb teil.

Bui Dieu-Minh Quang

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm