Höhepunkte des kulinarischen Wettbewerbs der ethnischen Gruppen im Bergbezirk Nho Quan

Am Nachmittag des 1. März fand im Rahmen des Nho Quan District Ethnic Culture and Sports Festival 2024 ein kulinarischer Wettbewerb statt.

Am Kochwettbewerb nahmen 11 Teams aus 27 Gemeinden, Städten, ethnischen Internatsgymnasien und Bezirksbehörden (Ministerium für Bildung und Ausbildung, Bezirkspolizei, Bezirksmilitärkommando) teil und brachten zum Wettbewerb besondere Gerichte mit, die von der kulinarischen Kultur der Orte und ethnischen Gruppen im Bezirk geprägt waren.

Küche der ethnischen Gruppe der Muong in der Gemeinde Quang Lac, Son Ha und Son Lai, die am Wettbewerb teilnimmt.

Die Teams brachten zum Wettbewerb spezielle Gerichte der ethnischen Gruppen im Bezirk mit, wie etwa: Chin Nap Cake, Beef Rib Cake, in Pampelmusenblättern gerollte Rippchen, Maniokreis, Maisreis, Klebreis, gedünstetes Gemüse … Dies sind traditionelle Gerichte, die während Tet und traditionellen Festen oft in den Mahlzeiten der ethnischen Gruppe der Muong in Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai … vorkommen.

Wettbewerbstablett der Ethnic Boarding High School.

Das Organisationskomitee des Wettbewerbs hat die Gerichte nach folgenden Kriterien bewertet: schön präsentierte, kreative und identitätsstiftende Gerichte; reichhaltige Gerichte, einzigartige Aromen, köstlich. Der Wettbewerb ist eine der Aktivitäten, die regelmäßig während des Kultur- und Sportfestivals der ethnischen Gruppen im Bezirk Nho Quan stattfinden , um die einzigartigen kulinarischen Werte der ethnischen Gruppen im Bezirk zu fördern und einen Raum für Menschen und Touristen zu schaffen, die Küche zu genießen und die kulinarische Kultur der ethnischen Gruppen im Bergbezirk Nho Quan kennenzulernen.

Der Wettbewerb ist für Delegationen und Ortschaften auch eine Gelegenheit, den zahlreichen Touristen, die das Festival besuchen, kulinarische Produkte vorzustellen und so zur Förderung und Verbreitung der traditionellen kulinarischen Kultur der ethnischen Gruppen im Bezirk Nho Quan beizutragen.

Zahlreiche Touristen und Einheimische nahmen am kulinarischen Wettbewerb teil.

Bui Dieu-Minh Quang

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm