Kulinarischer Wettbewerb der Gemeinde Dong Van zum Thema „Kulinarische Quintessenz – Geschmack des Steins“

Anlässlich des 1. Provinzparteitags (Amtszeit 2025–2030) veranstaltete die Gemeinde Dong Van am Nachmittag des 18. September einen Kochwettbewerb unter dem Motto „Kulinarische Quintessenz – Der Geschmack des Steins“. Zahlreiche Besucher, darunter in- und ausländische Touristen, nahmen teil.

Schritte zur Zubereitung des traditionellen Men Men-Gerichts der ethnischen Gruppe der Mong.

Der Wettbewerb umfasste 17 Teams aus Dörfern, Restaurants und Hotels der Gemeinde Dong Van. Die Teams bereiteten typische Gerichte der Region zu, darunter Speisen mit goldenem Rindfleisch vom Steinplateau, Bergziege, Huhn mit schwarzen Knochen und traditionelle Kuchen. Auch die verwendeten Zutaten waren traditionell. Durch die Einführungen und Präsentationen erfuhren die Juroren und Besucher mehr über die typischen Gerichte der ethnischen Gruppen der Gemeinde.

Die Kommunalvorsteher und Richter überprüften die Teams.

Ziel des Wettbewerbs ist es, die Vielfalt und den Geschmack köstlicher Gerichte aus regionalen Zutaten und der lokalen Küche im In- und Ausland bekannt zu machen und zu fördern. Dadurch sollen Qualität, Wert, Marke und Nährwert der lokalen Küche stetig verbessert werden, sodass die Gerichte nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch ansprechend und nahrhaft sind. Gleichzeitig bietet der Wettbewerb Restaurants, Hotels und Dörfern die Möglichkeit, Erfahrungen in der Zubereitung von Speisen auszutauschen und voneinander zu lernen. So wird die traditionelle Esskultur bewahrt und gefördert, das Reiseerlebnis für Touristen verbessert und die Entwicklung des lokalen Tourismus angekurbelt.

Neuigkeiten und Fotos: My Ly

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/hoi-thi-am-thuc-xa-dong-van-voi-chu-de-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-e354804/