Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Großküchen

Schichtmahlzeiten liefern nicht nur Energie und stärken die Arbeitskraft nach der Arbeitszeit, sondern tragen auch zur Steigerung der Produktivität und Arbeitseffizienz der Arbeitnehmer bei. Daher hat die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene (FSH) höchste Priorität und stellt für Organisationen und Unternehmen eine Verpflichtung und Verantwortung dar. Dadurch tragen wir zur Schaffung einer sicheren Arbeitsumgebung und zur Verbesserung der Gesundheit der Mitarbeiter bei.

EO Vina Company Limited, Khai Quang Industrial Park (Vinh Yen), konzentriert sich auf die Verbesserung der Qualität der Mahlzeiten für die Arbeiter.

Der Vorstand der EO Vina Company Limited ist sich bewusst, dass die Mitarbeiter ein wertvolles Kapital des Unternehmens sind. Daher hat er bereits bei der Investition in den Bau der Fabrik im Khai Quang Industrial Park (Vinh Yen) auf die Gesundheitsfürsorge der Mitarbeiter geachtet und sich dabei besonders auf die Verbesserung und Steigerung der Qualität der Mitarbeitermahlzeiten konzentriert.

Um die Qualität der Mahlzeiten für die Mitarbeiter sicherzustellen, hat das Unternehmen einen Vertrag zur Bereitstellung von Mahlzeiten mit der FNC Service Company Limited (Vinh Yen) abgeschlossen. Das Küchenpersonal ist vollständig mit Schutzkleidung ausgestattet und nimmt regelmäßig an Schulungen zur Lebensmittelsicherheit teil. Der Küchen- und Essbereich ist luftig und sauber, gewährleistet einen Einbahnstraßenprozess und ist vollständig mit Verarbeitungswerkzeugen, Gefriersystem, Tabletttrockner, Probenlagerschrank, Tischen und Stühlen, Beleuchtung, Ventilatoren und Klimaanlagen ausgestattet, sodass fast 2.000 Arbeiter versorgt werden können.

Genosse Nguyen Van Huy, Vorsitzender der Gewerkschaft der EO Vina Co., Ltd., sagte: „Um die Rechte und die Gesundheit der Mitarbeiter zu schützen, hat die Gewerkschaft des Unternehmens dem Arbeitgeber vorgeschlagen, den Wert der Mahlzeiten von 15.000 VND auf 25.000 VND pro Mahlzeit zu erhöhen. Darüber hinaus wurde ein internes Kontrollteam bestehend aus medizinischem Personal, Mitarbeitern und Gewerkschaftsvertretern eingerichtet, um die Prozesse vor, während und nach der Verarbeitung gemäß den Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu überprüfen und zu überwachen und so eine abwechslungsreiche und reichhaltige Ernährung zu gewährleisten. Dadurch ist die Qualität der Mahlzeiten stets gewährleistet.“

Die Gewerkschaft der Industrieparks der Provinz begleitete die Arbeiter und wies die Gewerkschaften an der Basis an, ihre Propaganda zu verstärken und Unternehmer zu mobilisieren, um das Bewusstsein für die Bedeutung und die Auswirkungen der Gewährleistung von Ernährung und Lebensmittelsicherheit zu schärfen. Organisieren Sie eine Umfrage zur Zufriedenheit der Mitarbeiter mit der Qualität der Schichtmahlzeiten. Viele Basisgewerkschaften haben in Abstimmung mit den Arbeitgebern eine gute Rolle bei der Überwachung und Verbesserung der Qualität der Schichtmahlzeiten für die Arbeitnehmer gespielt. Ermutigen Sie gleichzeitig die Unternehmen, proaktiv Küchenbereiche einzurichten und die notwendige Ausrüstung anzuschaffen, um nahrhafte und sichere Mahlzeiten zu gewährleisten, die den Bedingungen der einzelnen Einheiten entsprechen.

Genosse Le Thai Hoa, stellvertretender Vorsitzender der Gewerkschaft der Provinzindustriezonen, sagte: „Dank der aktiven Beteiligung von Gewerkschaften auf allen Ebenen haben viele Unternehmen proaktiv Schulungen organisiert, Beratung angeboten und die Lebensmittelsicherheit vom Rohstoffimport bis zur Verarbeitung und Konservierung überprüft. Einige Unternehmen haben darauf geachtet, die Kakaomehlförderung über den vorgeschriebenen Betrag von 10.000 bis 15.000 VND pro Mahlzeit hinaus zu erhöhen, um die Ernährung zu verbessern und die Gesundheit der Arbeiter zu gewährleisten.“

Um die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Gemeinschaftsküchen, insbesondere in Unternehmen, zu gewährleisten, werden die Provinzbehörden und Funktionsbehörden in der kommenden Zeit die Inspektion der Einrichtungen, Geräte, Verarbeitung und Umwelthygiene in Küchen verstärken. Verschärfen Sie die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Küchen für die Arbeiter; Organisieren Sie mit Unternehmen eine Verpflichtung zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei den Mahlzeiten der Mitarbeiter. Gleichzeitig sollten Propagandamaßnahmen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene gefördert und die Rolle und Verantwortung von Unternehmern und Gewerkschaften bei der Qualitätsüberwachung in Gemeinschaftsküchen gestärkt werden, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu minimieren und die Gesundheit der Arbeitnehmer zu schützen.

Huong Giang

Quelle: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129037/Dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tai-cac-bep-an-cong-nghiep