Im Jahr 2024 sorgte der Abend der Bekanntgabe der Liste für großes Aufsehen. Dazu gehörten die offizielle Bekanntgabezeremonie der Liste der vom Guide MICHELIN ausgewählten Restaurants und ein gehobener Cocktailempfang in Kombination mit einer Live-Übertragung, um die Bekanntgabe einem breiteren Publikum bekannt zu geben. Bei diesem prestigeträchtigen und exklusiven Event wurde nicht nur die jährliche Liste der ausgewählten Restaurants bekannt gegeben, die den Standards des Guide MICHELIN in Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang entsprechen; es wurden auch die Leistungen der lebendigen kulinarischen Gemeinschaften in diesen drei Städten gewürdigt, sondern es war auch eine Gelegenheit für die Gemeinschaften, Kontakte zu knüpfen und sich gegenseitig zu neuen Höhen zu inspirieren.
Nach dem Erfolg der Veranstaltung werden in diesem Jahr Experten aus vielen kulinarischen Bereichen anwesend sein, darunter Chefköche, Manager oder Besitzer von Restaurantbetrieben, Branchenexperten, Vertreter der offiziellen Partner des Guide MICHELIN sowie nationale und internationale Medienagenturen, um die kulinarische Quintessenz zu würdigen, die Zusammenarbeit zu fördern und die kulinarische Gemeinschaft in Vietnam zu inspirieren.
Bei der Veranstaltung umfasst die Liste der vom Guide MICHELIN ausgewählten Restaurants in Hanoi | Ho-Chi-Minh-Stadt | Da Nang im Jahr 2025: Sonderauszeichnungen des Guide MICHELIN, vom Guide MICHELIN ausgewählte Restaurants, Bib Gourmand-Restaurantauswahlen für Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang (wird eine Woche vor der Veranstaltung in einer weiteren Pressemitteilung bekannt gegeben). Außerdem werden die mit größter Spannung erwarteten Restaurants – die MICHELIN-Sterne-Auszeichnungen – bekannt gegeben.
Alle Restaurants auf der Shortlist werden von anonymen MICHELIN-Guide-Juroren nach fünf weltweit einheitlichen Kriterien bewertet und bewertet: Qualität der Zutaten, Kochkunst, Harmonie der Aromen, die Persönlichkeit des Küchenchefs, die sich in den Gerichten widerspiegelt, und die Konsistenz der Gerichte über die gesamte Speisekarte hinweg. Diese Kriterien werden weltweit an allen Reisezielen angewendet, um eine einheitliche und faire Auswahl zu gewährleisten, die internationalen Standards entspricht.
Nach der aufregenden Veranstaltung folgt ein exklusives Galadinner, zubereitet von Michelin-Sterne-Restaurants und ausgewählten Michelin-Restaurants aus Vietnam und der ganzen Welt. So genießen die Gäste einzigartige und unvergessliche kulinarische Erlebnisse in privater und stilvoller Atmosphäre.
Das Restaurant AKUNA erhält 2024 einen MICHELIN-Stern
Bei der diesjährigen Ankündigung werden auch Gastköche aus der gesamten Region dabei sein und ein vielfältiges kulinarisches Erlebnis bieten: Aus Bangkok präsentiert das Côte von Mauro Colagreco (2 MICHELIN Sterne im MICHELIN Guide Thailand 2025) unter der Leitung von Davide Garavaglia, der 2023 den MICHELIN Young Chef Award in Thailand gewann, mediterran inspirierte Gerichte, kombiniert mit seiner ausgeprägten Kochphilosophie. Aus Seoul und Busan präsentiert das Soul (1 MICHELIN Stern im MICHELIN Guide Seoul & Busan 2025) mit den Köchen Yun Dae-hyun und Hee-Eun Kim moderne und anspruchsvolle koreanische Küche.
Akuna (1 MICHELIN-Stern im MICHELIN Guide Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang 2024) mit Küchenchef Sam Aisbett präsentiert kreativen australischen Stil, der von lokalen vietnamesischen Zutaten inspiriert ist. Chapter (MICHELIN Selected 2024 im MICHELIN Guide Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang 2024) mit Küchenchef Quang Dung präsentiert vietnamesische Zutaten aus einer modernen Perspektive. Le Comptoir (MICHELIN Selected 2024 im MICHELIN Guide Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang 2024) mit Küchenchef Olivier Corti bietet die Quintessenz der französischen Küche. Luk Lak Da Nang (MICHELIN Selected 2024 im MICHELIN Guide Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang 2024) mit Küchenchef Madame Binh stellt die reichen Aromen der Zentralregion vor.
Der Ankündigungsabend wird live auf dem YouTube-Kanal des MICHELIN Guide Asia übertragen, sodass Feinschmecker und Branchenexperten, wo auch immer sie sich befinden, an diesem Abend, an dem kulinarische Höchstleistungen gefeiert werden, teilhaben können.
Michelin verfolgt die Strategie, der weltweit führende Hersteller von Materialien und Erlebnissen zu werden, die die Lebensqualität verändern. Als Pionier in der Entwicklung und Produktion von Materialien seit über 130 Jahren ist Michelin in der einzigartigen Lage, einen entscheidenden Beitrag zum menschlichen Fortschritt und zu einer nachhaltigeren Welt zu leisten.
Basierend auf seinem technologischen Know-how im Bereich der Polymerverbundstoffe entwickelt Michelin nicht nur Technologien zur Herstellung hochwertiger Reifenprodukte und -komponenten für praktische Anwendungen in Bereichen mit hohen technologischen Anforderungen wie Transport, Bauwesen, Luftfahrt, kohlenstoffarme Energie und Medizin.
Die Hingabe zu jedem Produkt und das umfassende Verständnis der Kundenbedürfnisse haben Michelin zu perfekten Erlebnissen verholfen. Dies zeigt sich beispielsweise in der Bereitstellung von datenbasierten Verbindungslösungen für Unternehmen und dem Einsatz von KI-Technologie sowie in der Empfehlung exzellenter Restaurants und Hotels, die vom Guide MICHELIN ausgewählt wurden.
Quelle: https://bvhttdl.gov.vn/danh-sach-michelin-guide-2025-se-duoc-cong-bo-vao-dau-thang-6-20250424161128772.htm
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