Erwecken Sie den Duft von Shan Tuyet-Tee.

Unter dem stets wolkenverhangenen Blätterdach der uralten Wälder der Gemeinde Yen Binh gedeihen die alten Shan-Tuyet-Teebäume im Dorf Ban Moc seit jeher prächtig. Dieser Tee, einst ein einfaches Getränk, das die Tay am Lagerfeuer genossen, entwickelt sich nun allmählich zu einem Markenprodukt und trägt die Geschichte der Bewahrung der Aromen der Berge und Wälder sowie den Wunsch, den Markt zu erobern.

Die Menschen im Dorf Ban Moc (Gemeinde Yen Binh) ernten Shan-Tuyet-Tee.

Das Dorf Ban Moc zählt derzeit 76 Haushalte mit über 300 Einwohnern, hauptsächlich Angehörige der ethnischen Gruppe der Tay. Ihr Leben ist eng mit Land- und Forstwirtschaft verbunden, wobei der Shan-Tuyet-Tee eine besonders wichtige Rolle spielt.

Vor den 1990er Jahren, als das Dorf fast vollständig isoliert war, wurde Tee nur für den Eigenbedarf geerntet. Ältere Tay-Leute bestiegen Berge und durchquerten Bäche, um jede einzelne zarte Knospe zu pflücken, rösteten den Tee in gusseisernen Pfannen, trockneten ihn mit Küchenrauch und lagerten ihn auf dem Dachboden ihrer Stelzenhäuser.

Etwa zehn Jahre später, als die Teepflanzen in ihre Wachstumsphase eintraten und prallere Knospen entwickelten, gewann Shan-Tuyet-Tee innerhalb der Gemeinde an Wert. Auf den Märkten wurde er gegen Mais, Reis und Wildgemüse getauscht. Der nächste Wendepunkt kam mit dem Bau der ersten unbefestigten Straße und später einer Betonstraße nach Ban Moc sowie dem Anschluss des Dorfes an das nationale Stromnetz.

Mit dem verbesserten Handel und der schrittweisen Einführung von Maschinen in der Produktion wurde Shan-Tuyet-Tee, einst ein „hausgemachtes“ Produkt, zur Haupteinnahmequelle vieler Haushalte. Die Produktion war damals jedoch noch zersplittert und es mangelte an Koordination und einer gemeinsamen Marke.

In Anerkennung des großen Potenzials der alten Teeanbauregion schlossen sich Anfang 2023 mehrere Haushalte zur Landwirtschaftlichen Kooperative Ban Moc zusammen. Seit der Gründung der Kooperative erhalten Haushalte ohne Maschinen Unterstützung bei der zentralen Teeverarbeitung; die Produktionsprozesse wurden im Hinblick auf Sicherheit und ökologischen Anbau standardisiert; und die Produkte sind klar gekennzeichnet und rückverfolgbar.

Mitglieder der landwirtschaftlichen Kooperative Ban Moc verpacken Shan Tuyet Teeprodukte.

Ban Moc Shan Tuyet Tee erhält schrittweise die Bio-Zertifizierungen VietGAP und PGS. Zwei Produkte, Ban Moc Shan Tuyet Tee und Shan Tuyet Schwarztee, wurden mit drei Sternen des OCOP ausgezeichnet. Bislang sind 14,7 Hektar der Teeplantagen der Kooperative biozertifiziert. Ban Moc Shan Tuyet Tee ist zunehmend im Handel mit nachhaltigen Agrarprodukten sowie auf Ausstellungen und Messen erhältlich.

Bislang gibt es in Ban Moc 35 Haushalte, die Tee produzieren und verarbeiten. Die Einnahmen aus Shan-Tuyet-Tee erreichten 2023 über 521 Millionen VND und stiegen 2024 auf über 570 Millionen VND, bei einem durchschnittlichen Verkaufspreis von etwa 200.000 VND/kg getrockneter Teeknospen.

Herr Ma Dinh Hung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Yen Binh, bekräftigte: „Der Tee aus Ban Moc Shan Tuyet ist ein charakteristisches Produkt der Region mit sowohl wirtschaftlichem als auch kulturellem Wert. Die Gemeindeverwaltung schafft stets die Voraussetzungen dafür, dass die Bevölkerung das Produkt vermarkten und staatliche Förderprogramme in Anspruch nehmen kann. Gleichzeitig fördert sie die Entwicklung im Einklang mit Ökotourismus und lokalen Kulturerlebnissen. Wir bereiten derzeit die Unterlagen vor, um das Teedorf Ban Moc Shan Tuyet als traditionelles Handwerksdorf anerkennen zu lassen und damit neue Entwicklungschancen für die lokale Teeindustrie zu eröffnen.“

Laut Ma Van Thong, Direktor der Landwirtschaftsgenossenschaft Ban Moc, wird die Genossenschaft in der kommenden Zeit den Anbau von Bio-zertifizierten Rohstoffen weiter ausbauen, die Produktpalette um Schwarztee, aromatisierten Tee und Teeöl erweitern und einen Anbaugebietscode einführen, um die Rückverfolgbarkeit zu erleichtern und den Markt zu erweitern.

Die Gemeinde Yen Binh hat ihrerseits die Unterstützung höherer Ebenen angefordert, um die Verkehrsinfrastruktur zu verbessern, günstige Bedingungen für den Transport von Rohstoffen zu schaffen und den Erlebnistourismus im Zusammenhang mit den Teehügeln und der Tay-Kultur zu entwickeln.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/