Das Markenzeichen der vietnamesischen Küche

Angetrieben von dem Wunsch, traditionelle Küche zu verbreiten, gründete der Inhaber von Vua Chả Cá die Marke vor Jahrzehnten. Im Laufe der Zeit hat die Marke viele Innovationen durchlaufen und ist mit der Zeit gegangen, ohne dabei ihren traditionellen Geschmack zu verlieren.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Ganze Fischfilets werden mit bekannten Zutaten genossen.

Die Restaurantkette Vua Chả Cá (König der Fischfrikadellen) ist mit zahlreichen Filialen von Nord- bis Südvietnam vertreten. Alle Gerichte werden täglich frisch mit Fisch zubereitet. Die Kette ist bekannt für ihre geheime Marinade, die in Kombination mit Beilagen wie Reisnudeln, Garnelenpaste mit Limette und Chili sowie gerösteten Erdnüssen den unverwechselbaren Geschmack des nördlichen Deltas kreiert.

Mit dem Ziel, die Seele der vietnamesischen Küche zu bewahren, bietet Vua Chả Cá eine große Auswahl an Fischfrikadellen, Fisch-Hotpot und vielem mehr, sodass Gäste die Essenz der vietnamesischen Esskultur hautnah erleben können. Die Fischfrikadellen des Restaurants werden insbesondere nach der unverwechselbaren Hanoi -Art zubereitet. Traditionell werden die Fische in Hanoi im Ganzen gegrillt und auf Bambusspieße gesteckt, anstatt sie zu klopfen und zu formen.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Fisch-Hotpot gehört ebenfalls zu den Spezialitäten von Vua Chả Cá.

Obwohl die Zutaten einfach und typisch für Nordvietnam sind, werden die Gerichte von einem Team erfahrener Köche zubereitet, was sie besonders ansprechend und schmackhaft macht. Nicht nur im Herbst, der schönsten Jahreszeit in Hanoi, suchen Feinschmecker nach diesen Spezialitäten; auch bei geselligen Anlässen werden sie gerne genossen.

Was die Gäste jedoch immer wieder anzieht, ist nicht nur das einzigartige Ambiente, sondern auch die gleichbleibend hohe Qualität der Speisen mit ihrer vielfältigen Auswahl. Die weichen, glänzenden Fischfrikadellen, die in Garnelenpaste getaucht werden, erzeugen einen authentisch vietnamesischen Geschmack, der viele Touristen bei ihrem Besuch in Hanoi begeistert.

Überraschenderweise kommen viele ausländische Gäste nach einem Besuch im Vua Chả Cá aufgrund des köstlichen Essens und des aufmerksamen Service ein zweites Mal. Dies beweist, dass die Qualität der vietnamesischen Küche auch international zunehmend Anerkennung findet.

Dieses Gericht, das sowohl im In- als auch im Ausland viele anspruchsvolle Feinschmecker überzeugt, ist zudem überraschend preiswert. Der Inhaber der Restaurantkette Vua Chả Cá verfolgt mit seinen Speisen nicht nur kommerzielle Ziele, sondern möchte jedem Hanoi-Besucher die Essenz der vietnamesischen Küche nachhaltig vermitteln.

Ein Markenvertreter erklärte, dass sich alle Mitarbeiter stets am Motto „Mit Herz servieren – Liebe aus der Küche verbreiten“ orientieren. Daher ist Vua Chả Cá bestrebt, die Essenz Hanois an Gäste im In- und Ausland weiterzugeben. Gerade im heutigen Zeitalter der Globalisierung gewinnt die Verbreitung traditioneller Kultur weltweit immer mehr an Bedeutung und ist ein zentrales Thema, wenn von Vietnam die Rede ist.

Das Vua Chả Cá beweist seinen Wunsch, die Kluft zwischen traditioneller und moderner Kultur nicht nur durch seine Küche, sondern auch durch sein Dekor zu überbrücken. Obwohl der Fokus auf traditioneller Küche liegt, bietet das Vua Chả Cá ein luxuriöses Ambiente, das an westliche Restaurants erinnert.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Das Ambiente von Vua Chả Cá besticht durch seine harmonische Verbindung von traditionellen und modernen Elementen.

Das Restaurant setzt vorwiegend auf warme Braun- und Gelbtöne, kombiniert mit weißer Beleuchtung, um eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Obwohl die Ausstattung modern ist, integriert Vua Chả Cá viele traditionelle Elemente wie Backsteinwände und Holztrennwände mit vietnamesischen Volksmotiven… Trotz der Kontraste wirkt das Ergebnis überraschend harmonisch.

Fischfrikadellen, ursprünglich aus der französischen Kolonialzeit, sind ein traditionelles Gericht in vielen Familien Nordvietnams. Bis heute erfreuen sie sich großer Beliebtheit und gehören zu den Spezialitäten, die man bei einem Besuch in Hanoi unbedingt probieren sollte.

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