„Unique Tra Vinh“: Knuspriger getrockneter Kokosjoghurt mit 6 Geschmacksrichtungen, seltsam, aber köstlich

Anfang 2022 brachte die Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) ein ganz „einzigartiges“ Produkt auf den Markt: knusprigen getrockneten Kokosjoghurt aus Wachs.

Junge Leute besuchen den Stand von Vicosap und genießen Kokosnussbonbons und Kokosnussjoghurtprodukte. Foto: Minh Dam.

Joghurt wird direkt aus dem Harz der Wachskokosnüsse (dickflüssiges, tauklares Wachskokoswasser) fermentiert. Anschließend wird er mithilfe modernster japanischer Gefriertrocknungstechnologie getrocknet. Dadurch bleiben die Nährstoffe sowie das fettige Aroma der Wachskokosnüsse und der leicht säuerliche Geschmack des Joghurts erhalten. Dies ist das erste Joghurtprodukt aus Wachskokosnüssen in Vietnam.

Knapp ein Jahr nach der Markteinführung ist das Produkt sehr gut angekommen, insbesondere bei jungen Menschen. Dies motiviert Vicosap, fünf weitere Linien knuspriger Trockenjoghurtprodukte in fünf Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen: Durian, Banane, Gac, Drachenfrucht und Pandanblätter.

Joghurt enthält viele nützliche Bakterien, die die Verdauung unterstützen. Darüber hinaus kann das Produkt herkömmliche Marmelade ersetzen, da es wenig Zucker, keine Farbstoffe, keine künstlichen Süßstoffe und insbesondere keine Konservierungsstoffe enthält und vollkommen natürlich ist. Die Produktlinien erfreuen sich bei Fachgeschäften für gesunde Lebensmittel großer Beliebtheit. Insbesondere wird es über die meisten gängigen Online-Vertriebskanäle vertrieben.

Kokoswachsjoghurt ist ein einzigartiges und einzigartiges Produkt auf dem Markt. Foto: Minh Dam.

Herr Tran Duy Linh, Direktor der Vicosap Company, erklärte der NNVN -Zeitung: „Diese Idee hat ihm schon lange am Herzen gelegen und wurde von Vicosap exklusiv auf dem Markt registriert.“ Er hofft, dass auch gehobene Segmente wie Restaurantketten, 4- bis 5-Sterne-Hotels und große Kaffeehausketten sie als Brücke zu den Verbrauchern nutzen werden. Vicosap bietet das Produkt derzeit auch im Ausland an und testet insbesondere den Export der ersten Charge in die USA.

Er fügte hinzu: „Für den Export in die USA müssen wir die Kokosnuss weiterverarbeiten, um deren Anforderungen zu erfüllen. Die Anforderungen Japans sind noch anspruchsvoller, da wir für die Fermentation importierte Milch benötigen.“ Vicosap wird künftig weitere Produktlinien dieser Wachskokosnuss einführen, insbesondere getrocknete Produkte, damit wir sie lange haltbar und für weite Transporte geeignet machen können. Darüber hinaus hat das Produkt einen charakteristischen Geschmack, der dem der ursprünglichen Wachskokosnuss am nächsten kommt.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-la-tra-vinh-sua-chua-dua-sap-say-gion-tan-6-vi-la-ma-ngon-d342656.html