Dank eines goldenen Strohhalms veränderte sich mein Leben.

Der Geruch brennender Felder ist dem Duft von Pilzen gewichen, und der stechende Geruch von verrottendem Stroh reichert Gärten und Reisfelder mit Nährstoffen an. Diese kleinen Veränderungen haben eine bedeutende Einnahmequelle aus den goldenen Strohhalmen geschaffen…

Dies ist die Geschichte, wie Bauern in der Provinz An Giang Stroh als Ressource nutzen. Anstatt die Felder nach jeder Ernte abzubrennen, haben sie viele Wege gefunden, Stroh effektiv zu verwerten und so ihr Einkommen zu steigern.

Nach dem Besuch eines landwirtschaftlichen Beratungskurses, der von einer lokalen Genossenschaft organisiert wurde, züchtete Herr Nguyen Thanh Ha aus dem Bezirk Chau Thanh in der Provinz An Giang zum ersten Mal Strohpilze in einem Gewächshaus und verwendete dabei weggeworfenes Stroh als Rohmaterial.

Mit 400 Millionen VND aus Provinzmitteln und der restlichen Hälfte aus seinem persönlichen Kapital investierte Herr Ha in den Bau von 8 Gewächshäusern für den Pilzanbau, die jeweils 24 m² groß sind; außerdem investierte er in Eisen, Gummi, Schaumstoff und andere notwendige Materialien.

Nach zwei Jahren konnte Herr Ha die Früchte seiner Arbeit ernten. Konkret erntet er monatlich etwa 70 kg Strohpilze zu einem Preis von 100.000 VND/kg, was bedeutet, dass jedes Gewächshaus einen Gewinn von etwa 3 Millionen VND abwirft.

„Daher belaufen sich die monatlichen Gesamteinnahmen des gesamten Systems auf etwa 24 Millionen VND. Zu Beginn war der Markteintritt sehr schwierig, aber dank der köstlichen und reinen Qualität der Pilze steigt die Nachfrage stetig. Mittlerweile beliefer ich nicht nur Märkte, sondern verfüge auch über einen festen Kundenstamm“, erklärte Herr Ha.

Herr Ha züchtete nicht nur Pilze aus Stroh, sondern entwickelte auch ein Kreislaufwirtschaftsmodell. Zersetztes Stroh und Abfallprodukte der Pilzzucht dienen der Regenwurmzucht und liefern so organischen Dünger für Gemüse wie Kohl, Tomaten und andere Nutzpflanzen.

Die Geschichte von Herrn Ha, einem Landwirt aus der Provinz An Giang, ist kein Einzelfall; es gibt viele andere „Herrn Has“ in ganz Vietnam, da der Trend, Nebenprodukte in „Hauptbestandteile“ für Produktionsmittel zu verwandeln, anhält.

Die ersten Erfolge, die Herr Ha und Tausende von Bauern in An Giang, Tra Vinh, Dong Nai, Ninh Binh, Thanh Hoa usw. durch den Wandel der Wahrnehmung und die Reduzierung der Praxis des Verbrennens von Reisstroh nach der Ernte erzielt haben, sind zum Teil den Beiträgen von Wissenschaftlern und Partnern zu verdanken, die an dem Projekt „Bewertung der aktuellen Situation und Vorschlag von Lösungen zur Minderung der Auswirkungen von Agrarchemikalien und offener Verbrennung auf den Klimawandel und die Biodiversität in Vietnam“ mitgewirkt haben.

Das Projekt wurde von 2022 bis 2025 in Zusammenarbeit zwischen der Global Alliance on Health and Pollution (GAHP) und Interessengruppen konzipiert und umgesetzt und vom britischen Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten (DEFRA) finanziert.

Als jemand, der während der Umsetzung des oben genannten Projekts direkt mit Landwirten zusammengearbeitet hat, erklärte Associate Professor Dr. Dinh Van Phuc vom Interdisziplinären Institut für Sozialwissenschaften der Nguyen Tat Thanh Universität, dass Modelle, die mikrobielle Präparate zur Behandlung von Reisstroh verwenden, zeigen, dass der Einsatz mikrobieller Präparate in der Landwirtschaft nicht nur zur Verbesserung des Bodens durch die Zersetzung organischer Substanz beiträgt, sondern sich auch positiv auf die Entwicklung aerober Mikroorganismen im Boden auswirkt.

„Während der Sommer-Herbst-Anbausaison in Tra Vinh belief sich der Gewinn des Modells mit mikrobiellen Präparaten auf über 22 Millionen VND, 4 Millionen VND mehr als in der Kontrollgruppe. Insbesondere die Behandlung von Reisstroh mit Mikroorganismen bringt den Landwirten gesundheitliche Vorteile“, erklärte Herr Phuc.

Tatsächlich wollen die meisten Landwirte zwar umweltfreundliche Landwirtschaft betreiben, zögern aber, ihre Anbaumethoden zu ändern. Daher ist es die Aufgabe von Wissenschaftlern wie Herrn Phuc, sie so anzuleiten, dass ihre Anbaumethoden nicht drastisch verändert werden.

Um die Bauern zu überzeugen, zögerte Herr Phuc nicht, jedes Haus aufzusuchen, ja sogar die Reisfelder zu besuchen, um sie anzuleiten und zu beraten. Ziel war es, sie dazu zu bringen, mit dem Verbrennen von Stroh aufzuhören, was der Gesundheit des Bodens und der Bauern zugutekommen würde, da die Reduzierung des Strohverbrennens auch dazu beiträgt, Atemwegserkrankungen bei den Bauern zu verringern.

„In einigen Fällen musste das Forschungsteam direkt vor Ort sein, um mit den Menschen zu sprechen und ihnen alles zu erklären. Das Forschungsteam musste viel Zeit und Mühe investieren, um das Projekt und die biologischen Produkte zu bewerben und zu erläutern“, erinnerte sich Herr Phuc an die Tage, die er mit Landwirten in der Provinz An Giang verbrachte, um das Modell anzuwenden.

In Dak Nong, wo auf über 34.000 Hektar Pfeffer angebaut wird und das in Bezug auf die Pfefferanbaufläche die führende Region im zentralen Hochland ist, haben im Rahmen des Projekts „Bewertung des aktuellen Status und Vorschlag von Lösungen zur Minderung der Auswirkungen von Agrarchemikalien und der offenen Verbrennung von Reisstroh auf den Klimawandel und die Biodiversität in Vietnam“ viele Bauern gelernt, integrierte Schädlingsbekämpfungsprogramme (IPM) im Anbau anzuwenden, die Qualität des Pfeffers schrittweise zu verbessern, um eine Bio-Zertifizierung zu erreichen, die Anbaufläche für hochwertigen Pfeffer zu erweitern und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern.

Herr Luu Nhu Binh, Direktor der Doan Ket Agricultural Service Cooperative in der Gemeinde Nam Binh, Bezirk Dak Song, Provinz Dak Nong, sagte, dass dank der Anwendung des IPM-Anbauverfahrens in Zusammenarbeit mit der Rainforest Alliance (RA) die Pflanzen gesünder und weniger anfällig für Krankheiten seien und, obwohl die Erträge nicht dramatisch hoch seien, über viele Jahre hinweg nachhaltig gedeihen.

Derzeit benötigen die 65 Mitgliedsfamilien der Kooperative kaum noch chemische Pestizide zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, da sie gelernt haben, organische und biologische Methoden anzuwenden und so großflächige Ausbrüche zu verhindern.

Die Herstellung von Agrarprodukten wie Kaffee und Pfeffer gemäß den RA-Zertifizierungsstandards steigert deren Wert, was zu höherer Qualität und besseren Marktpreisen führt.

„Seit fast drei Jahren verzichtet meine Familie auf die Verwendung von Herbiziden, weil wir uns der Schäden bewusst sind, die sie dem Boden, dem Wasser und der Gesundheit unserer Familienmitglieder zufügen“, teilte Herr Nguyen Dinh Cong, ein Bauer aus dem Bezirk Dak Song in der Provinz Dak Nong, mit.

Herr Nguyen Van Thiet, Nationaldirektor der Rainforest Alliance, zeigte sich zufrieden mit den Ergebnissen des Projekts und erklärte, dass die Anwendung von IPM-Anbautechniken den Bauern helfe, ihre eigene Gesundheit, die Gesundheit ihrer Gemeinschaft und die ökologische Umwelt zu verbessern.