Reisen Sie in den Süden, um das traditionelle Tet zu feiern. Welches köstliche Essen gibt es? Die unvergesslichen Gerichte des südlichen Tet-Festes

Wenn sich Erde und Himmel im kühlen Frühlingswind verwandeln und der Klang der Löwentrommeln durch das Dorf schallt, ist dies auch die Zeit, in der sich jede vietnamesische Familie eifrig auf ein traditionelles Tet-Fest vorbereitet. Wenn Sie das Neujahrsfest 2025 planen, vergessen Sie nicht, den Süden zu besuchen, um die einzigartige Frühlingsatmosphäre zu erleben und die reichhaltigen, einfachen, aber unvergesslichen Tet-Gerichte zu genießen.

Frühling und Tet im Süden sind nicht nur ein Anlass zum Wiedersehen, sondern auch eine Gelegenheit, während der ersten Reise des Jahres 2025 die bunte kulinarische Kultur zu erkunden.

Tet-Feiertageplan 2025 – Eine ideale Gelegenheit, das südliche Tet zu erkunden

Gemäß dem Feiertagsplan zum chinesischen Neujahrsfest 2025 haben Kader, Beamte, öffentliche Angestellte und Arbeiter in Verwaltungsbehörden, öffentlichen Diensten, politischen Organisationen und gesellschaftspolitischen Organisationen vom 25. Januar 2025 bis zum 2. Februar 2025 (Samstag, 26. Dezember bis Sonntag, 5. Januar) neun aufeinanderfolgende freie Tage. Und für normale Arbeiter gibt es mindestens fünf freie Tage zum Fest At Ty Tet (abhängig vom offiziellen Feiertagsplan des Unternehmens).

Die Tet-Feiertage 2025 dauern fünf bis neun Tage und sind ideal für eine Reise in den Süden, um köstliche Tet-Gerichte zu genießen. (Foto: Collected)

Dies ist die perfekte Zeit für Sie, Ihre Familie und Freunde, den Süden zu erkunden, wo die Tet-Atmosphäre geschäftiger und wärmer ist als je zuvor. Tet im Süden ist nicht so kalt wie im Norden, sondern von sanfter Frühlingssonne erfüllt, was die Atmosphäre entspannter und sanfter macht. Und es gibt nichts Interessanteres, als auf Reisen durch neue Länder typische Tet-Gerichte zu probieren.

Südvietnamesische Gerichte – Die Schönheit von Harmonie und Wärme

Anders als der elegante Geschmack des nördlichen oder der kräftigen Würze des zentralen Teils bietet das südliche Gericht eine harmonische Kombination aus süßen, herzhaften und aromatischen Aromen. Das südliche Tet-Gericht ist nicht aufwendig, sondern leicht und vertraut. Die folgenden Gerichte zeugen von der Fülle und Harmonie der südlichen Tet-Küche, die sich niemand entgehen lassen sollte, der Tet im Westen oder im Süden feiert.

1. Geschmortes Schweinefleisch mit Enteneiern – Ein Tet-Gericht mit dem Geschmack der Liebe

Geschmortes Schweinefleisch in Kokoswasser – Ein unverzichtbares Gericht in jeder südvietnamesischen Mahlzeit. (Foto: Collected)

Ohne aufwendige Zubereitung, aber voller heimatlicher Aromen: Ein Topf mit geschmortem Schweinefleisch und Enteneiern in schimmerndem Kokoswasser steht auf dem Tet-Menü jeder Familie im Süden, insbesondere in Ben Tre – dem Land der Kokosnüsse. Der weiche, in süßem Kokoswasser getränkte Schweinebauch und die fetten Enteneier ergeben eine perfekte Kombination, die jeder, der sie einmal probiert hat, für immer in Erinnerung behalten wird.

Geschmortes Schweinefleisch mit Enteneiern ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein Symbol für Fülle und Erfüllung im neuen Jahr. Wenn Sie die Antwort auf die Frage „Was isst man an Tet?“ finden möchten, dann ist dies definitiv das Lieblingsgericht, das Sie zum chinesischen Neujahrsfest 2025 als Erstes probieren sollten.

2. Banh Tet – Die Seele des südlichen Tet

Tra Cuon Klebreiskuchen, eine berühmte Spezialität von Tra Vinh. (Foto: Collected)

Wenn Banh Chung im Norden das Symbol des Tet-Festes ist, dann ist Banh Tet der Stolz der Menschen im Süden. Die grünen Banh-Tet-Brote sind kunstvoll verpackt, die Füllung besteht aus fettem Fleisch, grünen Bohnen und duftendem Klebreis. Besonders im Süden enthält Banh Tet oft süße Füllungen wie siamesische Bananen, die für einen unwiderstehlich köstlichen Geschmack sorgen. Dies ist auch eines der unverzichtbaren Tet-Gerichte auf dem Opfertablett der Tra Vinh-Bewohner.

Banh Tet ist nicht nur ein Gericht, sondern bedeutet auch, sich ein erfolgreiches und erfülltes neues Jahr zu wünschen. Stellen Sie sich vor, Sie sitzen zusammen, schneiden das duftende, klebrige Banh Tet und schlürfen knusprig eingelegtes Gemüse – was könnte besser sein!

3. Mit Fleisch gefüllte Bittermelonensuppe – Ein Gericht, das „die Traurigkeit vertreibt und Glück willkommen heißt“

Tet im Westen zu genießen, hat eine besondere Bedeutung, nämlich Bittermelonensuppe zu genießen. (Foto: Gesammelt)

Wundern Sie sich nicht, wenn im Süden häufig ein Gericht namens „Bittermelone“ auf den Tisch kommt. Für Menschen im Westen hilft dieses Gericht nicht nur, den Körper abzukühlen, sondern hat auch eine tiefe Bedeutung: die Hoffnung, dass alle Schwierigkeiten und Sorgen des alten Jahres „vorübergehen“, sodass das neue Jahr voller Freude sein wird.

Eine Schüssel grüne Bittermelonensuppe, eine süße Brühe aus gefülltem Fleisch, ist nicht nur köstlich, sondern wärmt auch das Herz, wenn man versteht, wie viel Herzblut in jedes Gericht gesteckt wird.

4. Chinesische Wurst – Reichhaltiger Tet-Geschmack

Lap Xuong ist eine berühmte Spezialität in Cai Lay und My Tho in der Provinz Tien Giang. (Foto: Collected)

Wenn Sie fragen, welche Delikatesse des südlichen Tet-Festes Ihnen am meisten in Erinnerung bleibt, lautet die Antwort eindeutig: chinesische Wurst. Die roten, prallen, süßen und fetten Würstchen sind während des traditionellen Tet-Festes in keinem Haushalt wegzudenken. Ob mit Brot, Klebreis oder weißem Reis – chinesische Wurst ist immer auf ihre eigene Art ein Genuss.

Südliche Würste haben einen leicht süßlichen Geschmack, das Aroma von Reiswein und die Fülle von frischem Schweinefleisch. Tien Giang-Würste sind etwas Besonderes, da sie von Hand und ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden. Genießen Sie goldbraun gebratene Würstchen, eingelegtes Gemüse und Banh Tet. Auf dieser Reise werden Sie die Atmosphäre des Tet im Süden voll und ganz spüren.

5. Eingelegtes Gemüse – Der knackige Geschmack des traditionellen Tet

Eingelegte Seerose – Ein typisches Geschmackserlebnis für Tet in Ca Mau. (Foto: Collected)

Eingelegtes Gemüse ist zwar rustikal, aber die Seele des südlichen Tet-Essens. Eingelegte Zwiebeln, Karotten, Papaya ... werden süß-sauer eingelegt und mit Banh Tet oder geschmortem Schweinefleisch gegessen, um einen harmonischen Geschmack zu erzeugen, der sowohl erfrischend als auch köstlich ist.

Frühlingsreise in den Süden während Tet – Vergessen Sie nicht, die Spezialitäten der Flussdeltaregion zu genießen

Genießen Sie Ihr Frühstück auf dem schwimmenden Markt von Cai Rang. (Foto: Collected)

Der Westen ist nicht nur berühmt für den schwimmenden Markt Cai Rang (Can Tho), das Blumendorf Sa Dec (Dong Thap), den Kajeput-Wald Tra Su (An Giang), die Chen Kieu-Pagode (Soc Trang), das Windkraftfeld (Bac Lieu) … sondern auch ein faszinierendes kulinarisches Paradies. Während Ihres Tet-Urlaubs im Westen können Sie Folgendes besuchen:

• Soc Trang: Entdecken Sie die reichhaltige Süße von Pia-Kuchen oder Fadennudelsuppe.
• Bac Lieu: Probieren Sie spezielle Pfannkuchen nach westlicher Art mit einer Füllung aus frischen Meeresfrüchten.
• Dong Thap: Dieser Ort ist nicht nur für sein Nem Chua berühmt, sondern macht Touristen auch mit gegrilltem Schlangenkopffisch, der in Reispapier und rohes Gemüse gerollt ist, süchtig.
• Can Tho: „Cu lao“ ist ein typisches Eintopfgericht aus dem Mekong-Delta, einem Ort, der für seine Inseln bekannt ist, die mitten im Fluss aufragen.
• An Giang: Saure Suppe mit Linh-Fisch und Wassermimosenblüten ist die perfekte Wahl, um das Völlegefühl während der Tet-Mahlzeiten zu lindern.

Erleben Sie das Verpacken von Tet-Kuchen in Con Son, Can Tho. (Foto: Gesammelt)

Das chinesische Neujahrsfest 2025 ist für uns eine Gelegenheit, zu unseren Wurzeln zurückzukehren und die traditionellen kulturellen Werte in jedem Gericht und in jedem Moment des Wiedersehens zu spüren. Südstaatengerichte, ob einfach oder üppig, tragen alle den Hauch von Himmel und Erde in sich, den Geschmack familiärer Liebe.

Machen Sie Ihren Tet-Urlaub im Westen bedeutungsvoller, indem Sie die typischen Köstlichkeiten genießen. Jedes Gericht, vom Banh Tet über geschmortes Schweinefleisch bis hin zur sauren Suppe, ist eine kleine Geschichte über Land und Leute des Südens – einfach, reichhaltig, aber auch voller Charme.

Wenn Sie dieses Tet die Gelegenheit dazu haben, sollten Sie unbedingt den Süden besuchen, um die Kultur, die Küche und die Herzlichkeit der Menschen hier zu erleben. Eine Reise, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern Ihnen auch unvergessliche Emotionen beschert!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-mien-nam-don-tet-co-truyen-mon-an-ngay-tet-mien-nam-v16356.aspx