Der Ausstellungs- und Produktpräsentationsbereich des Kulturcamp-Clusters Nr. 5 ist stets gut besucht.
Als Frau Hoang Thi Thu aus der Gemeinde Dong Hung in der Provinz Hung Yen ein Stück dampfende, duftende Bambussprossensuppe mit Hühnchen probierte, konnte sie ihre Begeisterung nicht verbergen: „Sie ist so einzigartig und köstlich. Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal probiert. In meiner Heimat essen wir zwar oft Bambussprossen, aber nur frische oder getrocknete, nicht so saure. Die Menschen im Hochland haben wirklich eine einzigartige Esskultur . Ich werde welche kaufen, um für meine Familie zu kochen und welche an Freunde und Kollegen zu verschenken.“
Neben Frau Thu standen zwei Veteranen in adretten Uniformen, deren traditionelle Abzeichen auf der Brust glänzten. Langsam genossen sie Scheiben fermentierten Schweinefleischs, eingewickelt in leuchtend grüne Feigenblätter und in knallrote Chilisauce getaucht, während sie sich begeistert unterhielten: „Na los! Wir kaufen Dutzende von diesen fermentierten Schweinefleischröllchen in Bambusröhrchen, um sie mit unseren Kameraden im Verein zu teilen. Wir werden heute Nachmittag ein richtiges Festmahl veranstalten. Es ist so lecker und einzigartig, wir würden es bereuen, nichts zu kaufen. Auf dem Etikett steht sogar die Telefonnummer des Herstellers; wir können anrufen, wenn wir zu Hause sind und Nachschub brauchen.“
Touristen probieren fermentiertes Schweinefleisch, das in Bambusrohren gegart wurde.
Innerhalb des Geländes des Kulturcamp-Clusters Nr. 5, neben dem traditionellen Stelzenhaus, war der Ausstellungs- und Produktpräsentationsbereich der Muong-Ethnie in den Gebieten Tan Son und Thanh Son immer voller Touristen, die kamen, um zu besuchen, zu genießen und Gerichte aus lokalen landwirtschaftlichen Produkten zu bestellen.
Von Produkten, die den Verbrauchern bereits bekannt sind, wie fermentiertes Schweinefleisch, getrocknetes Büffelfleisch, getrocknetes Schweinefleisch und getrockneter Fisch, bis hin zu typischen Spezialitäten der Mittelregion wie eingelegte Maniokblätter, saure Bambussprossen aus Tan Son, Long Coc Tee, Bambussprossen mit Muong-Chili, gesalzenes Hühnchen, Muong Cuc Maiswein... besitzen sie alle einen einzigartigen, einfachen und doch reichen Geschmack und repräsentieren die kulinarische Kultur der Bergregionen.
Die einfachen Produkte der ethnischen Minderheiten in Thanh Son und Tan Son tragen nicht nur zur Bereicherung des kulturellen Raums der lokalen Gemeinschaften bei, sondern dienen auch als anschaulicher Beweis für die anhaltende Vitalität der indigenen Kultur innerhalb der kulturellen Konvergenz des angestammten Landes in der neuen Ära.
Frau Ha Thi My (Gebiet Tan Lap, Gemeinde Xuan Dai), eine Mitarbeiterin am Stand für Produktpräsentation und -vorstellung, teilte mit: „Um die Besucher des Hung-Königs-Gedenktages – Hung-Tempel-Festivals – in diesem Jahr zu bedienen, bringt die Hue Bong Produktionsstätte in der Gemeinde Xuan Dai drei Produkte mit, die mit OCOP 3 Sternen ausgezeichnet wurden: getrocknetes Büffelfleisch, getrocknetes Schweinefleisch und die spezielle Cham-Cheo-Sauce von Hue Bong.“
Darüber hinaus bieten wir zahlreiche Produkte an, die aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen der Gemeinden in den ehemaligen Bezirken Thanh Son und Tan Son hergestellt werden. Gemäß unserem Motto, Qualität und Reputation als Grundlage unserer Marke zu nutzen, sind alle Produkte nachweisbar, hygienisch einwandfrei und garantiert unbedenklich für den Verzehr. Wir hoffen, dass jeder Besucher, der unsere Produkte genießt und kauft, einen positiven Eindruck von den Menschen und ihrer Heimat gewinnt.
Es wurden verschiedene Produkte ausgestellt und vorgestellt.
Neben den einzigartigen Aromen tragen auch das herzliche Lächeln, die Freundlichkeit und die Unkompliziertheit der Frauen in traditionellen Muong-Trachten am Ausstellungsstand als „spirituelle Würze“ zum besonderen Reiz der lokalen Produkte bei und machen jedes Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch voller herzlicher Emotionen.
Genosse Tran Tan Giang, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tan Son, erklärte: „Die Menschen der Regionen Thanh Son und Tan Son sind stolz darauf, Kinder des Ahnenlandes zu sein und haben im Vorfeld die repräsentativsten und erlesensten Produkte aus dem reichen Schatz der traditionellen Kultur ihres Landes ausgewählt, um ihren Landsleuten und Pilgern, die den Gedenktag der Vorfahren besuchen, diese zu servieren. Die Gerichte mögen nicht aufwendig oder luxuriös sein, aber sie spiegeln die kulturelle Identität, die Aromen der Berge und Wälder sowie die aufrichtigen Gefühle der Menschen des Hochlands wider. Durch die Präsentation und Vorstellung dieser Produkte hoffen wir, dazu beizutragen, das Bild dieser traditionsreichen Mittellandregion mit ihren freundlichen und gastfreundlichen Menschen einem breiten Publikum von Touristen aus der Provinz und darüber hinaus näherzubringen.“
Touristen lernen die lokalen Spezialitäten der ethnischen Minderheiten im Hochland kennen und kaufen sie dort.
„Hundert Bäume teilen eine Wurzel, hundert Kinder teilen eine Familie“, der Gedenktag der Hung-Könige – das Hung-Tempel-Festival – ist nicht nur ein heiliger Treffpunkt des Prinzips „Wasser trinken, der Quelle gedenken“, sondern auch ein Raum, der kulturelle Strömungen aus dem ganzen Land verbindet und im Land der Vorfahren zusammenläuft.
In diesem Kontext ist jedes einfache Produkt, das die Menschen aus dem Hochland von Thanh Son und Tan Son zur Ahnengedenkzeremonie mitbringen, nicht nur eine Spezialität, sondern auch eine lebendige Botschaft über die anhaltende Vitalität der lokalen Kultur, den Geist der Gemeinschaftssolidarität und das Bestreben, die nationale Identität in der neuen Ära zu bewahren und zu verbreiten.
Aus diesen geliebten Aromen der Berge und Wälder wird es einmal mehr bestätigt: Ob im Tiefland oder im Hochland, ob im neuen Verwaltungsraum, der sich allmählich ausdehnt und vernetzt, bleibt das Gefühl der Rückkehr zu unseren nationalen Wurzeln ein starkes Band, das Millionen von Nachkommen von Lac und Hong verbindet, die gemeinsam daran arbeiten, unsere Heimat zu einem zunehmend wohlhabenden, zivilisierten und kulturell reichen Ort zu machen.
Ha Phuong
Quelle: https://baophutho.vn/dua-huong-vi-nui-rung-ve-gio-to-252504.htm
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