- Den Wert von Meeresprodukten steigern
- Ca Mau Produkte unterstreichen ihre Marke
- Verbreitung lokaler Spezialitäten
Aus genau diesem Land ist ein Name zu einer Quelle des Stolzes geworden, der nicht nur für die Menschen vor Ort, sondern im ganzen Land bekannt ist: Cai Bat Aquaculture Processing and Trade Service Cooperative (Cai Bat Cooperative).
Die Entwicklung der Cai Bat Kooperative ist eine inspirierende Geschichte über die Solidarität und den Ehrgeiz der Bauern in Ca Mau. Sie haben bewiesen, dass ihre Produkte mit Entschlossenheit und der richtigen Vision internationale Standards erreichen können.
Dieser Anspruch wurde Wirklichkeit: Die Cai Bat Cooperative erhielt als erste Genossenschaft des Landes die Zertifizierung des Aquaculture Stewardship Council (ASC) und die ISO 9001:2015-Zertifizierung – ein internationales Qualitätsmanagementsystem. 2024 wurde sie vom Zentralkomitee des vietnamesischen Bauernverbandes landesweit als typische Genossenschaft anerkannt. Bis heute bietet die Cai Bat Cooperative fünf OCOP-Produkte an und wurde auf Provinz- und Regionalebene als typisches ländliches Industrieprodukt zertifiziert.
Große Ambitionen – stolze Erfolge
Wenn ich auf die Anfangszeit meiner Unternehmensgründung zurückblicke, die mit vielen Schwierigkeiten und Herausforderungen verbunden war, bewundere ich die Entschlossenheit und den Einsatz talentierter Landwirte noch mehr.
Angesichts der Situation, dass Garnelenzüchter mit dem Problem einer guten Ernte, aber niedrigen Preisen oder einer schlechten Ernte zu kämpfen haben, traf sich eine Gruppe von Bauern im Weiler Cai Bat und beriet über eine neue Ausrichtung. Sie erkannten, dass sie ihre Geschäftsmethoden ändern mussten, um diesem Teufelskreis zu entkommen. Sie konnten sich nicht allein auf den Verkauf von Rohstoffen verlassen. Daraus entstand die Idee, eigene Produkte aus lokal verfügbaren Garnelen, Krabben und Fisch herzustellen.
Die Cai Bat Genossenschaft wurde 2013 mit nur zwölf Mitgliedern gegründet. Aufgrund von Geschäftsverlusten drohte ihr jedoch in der Anfangsphase der Konkurs. Nach einer Umstrukturierung durch die Behörden erholte sich die Genossenschaft jedoch wieder. Zwei weitere lokale Genossenschaften fusionierten und 2016 wurde ein neues Genossenschaftsmodell eingeführt. Von diesem Zeitpunkt an begannen die Mitglieder, Garnelenzuchtverfahren nach internationalen Aquakulturstandards (ASC) anzuwenden und waren damit die erste Genossenschaft des Landes, die diese Zertifizierung erhielt.
Nguyen Hoang An, Vorstandsvorsitzender der Cai Bat Cooperative, erklärte: „Dies ist der höchste internationale Standard für Aquakultur. Die ASC-Zertifizierung zu erreichen, ist nicht einfach. Die Cai Bat Cooperative musste strenge Standards in Bezug auf Umwelt, Soziales, Tierschutz und Lebensmittelsicherheit einhalten, gleichzeitig traditionelle Anbaumethoden ändern und in Qualitätsmanagementsysteme investieren. Wir sind uns jedoch bewusst, dass dies der einzige Weg ist, nachhaltige Werte zu schaffen und auf dem internationalen Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.“
Die ASC-Zertifizierung eröffnet der Cai Bat-Kooperative und der gesamten Ca Mau- und nationalen Fischindustrie neue Perspektiven. Die Black Tiger Shrimps-Produkte der Kooperative finden weltweit Anerkennung und schaffen günstige Bedingungen für den Export in anspruchsvolle Märkte wie die USA, Japan, Korea und europäische Länder. Dies ist ein klarer Beweis dafür, dass die Qualität und der Ruf vietnamesischer Agrarprodukte mit entsprechenden Investitionen und der Einhaltung internationaler Standards Weltniveau erreichen können.
Die Cai Bat Kooperative ruht sich nicht auf ihren Lorbeeren aus und setzt ihren Weg zur Verbesserung von Produktqualität und -wert fort. 2019 investierte die Kooperative mutig in die Erweiterung ihrer Produktionskapazität, die Modernisierung ihrer Infrastruktur und den Einsatz moderner Technologien in ihren Verarbeitungsprozessen. Diese Investition zahlte sich aus: Bis Ende 2023 erhielt die Kooperative die ISO 9001:2015-Zertifizierung – eine Bestätigung ihres international anerkannten Qualitätsmanagementsystems. Dies stärkt nicht nur den Ruf der Kooperative, sondern stärkt auch das Vertrauen der Verbraucher in die Produktqualität.
Alle Produkte der Genossenschaft werden nach strengen Verfahren hergestellt, um Lebensmittelhygiene, -sicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, und erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Herr An erklärte: „Neben dem Anbaugebiet und der Verwendung hochwertiger Rohstoffe steht für uns die Produktqualität stets an erster Stelle. Nur so gewinnen wir die Gunst der Verbraucher und können eine nachhaltige Marke aufbauen. Wir sind stolz darauf, dazu beigetragen zu haben, Qualitätsprodukte mit dem Geschmack des Ca Mau-Meeres in jedes Zuhause zu bringen.“
Die Genossenschaft hat derzeit 26 Mitglieder und arbeitet außerdem mit 104 Mitgliedern zusammen, um die Anbaufläche für biologisch zertifizierte und lebensmittelsichere Landwirtschaft sowie die Aquakulturproduktion auf 178 Hektar zu erweitern. Sie verarbeitet jährlich 50–60 Tonnen verschiedener Wasserprodukte, die in Can Tho, Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi und Haiphong stark konsumiert werden und in AEO-Supermärkten in Long Bien und Ha Dong (Hanoi) erhältlich sind. Insbesondere sind tiefgefrorene Tigergarnelenprodukte mit 4-Sterne-OCOP zertifiziert und auf regionaler Ebene als typische ländliche Industrieprodukte zertifiziert. Garnelenchips sind mit 4-Sterne-OCOP zertifiziert. Getrocknete Garnelen, Fischfrikadellen und lebende Meereskrabben erreichen alle 3-Sterne-OCOP.
Einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren der Cai Bat Genossenschaft ist ihr einfaches und effektives Betriebsmodell. Jedes Mitglied bewirtschaftet sein eigenes Land, muss aber die von der Genossenschaft vorgegebenen landwirtschaftlichen Verfahren und Techniken befolgen. Die Produkte der Mitglieder werden von der Genossenschaft zurückgekauft und auf dem Markt verkauft. Dies bringt einen doppelten Nutzen: Die Mitglieder können ihre Produkte stabil produzieren, zu einem höheren Preis als dem Marktpreis verkaufen und gleichzeitig eine Einnahmequelle für die Genossenschaft schaffen.
Während des Entwicklungsprozesses hat die Cai Bat Cooperative stets proaktiv mit dem Ministerium für Planung und Investitionen (jetzt Finanzministerium), dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (jetzt Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), der Genossenschaftsunion und dem Ministerium für Industrie und Handel zusammengearbeitet, um rechtzeitig Unterstützung bei Rechtsverfahren sowie beim Anschluss an den Verbrauchermarkt zu erhalten.
Erhelle die Heimat
In ländlichen Gebieten, die an traditionelle Landwirtschaft gewöhnt sind, hat sich die Cai Bat-Kooperative als Lichtblick erwiesen. Die Bauern verfügen selbst über moderne Maschinen und Geräte und bringen frischen Wind in die Landschaft. Die Menschen erkennen, dass nur Innovation ihren Familien und ihrem Heimatland wirklich langfristigen, nachhaltigen Wohlstand bringen kann.
Dies ist nicht nur eine Geschäftseinheit, sondern auch eine Gemeinschaft, die sich gemeinsam weiterentwickelt. Die Familie von Herrn Le Minh Tang besitzt 2,5 Hektar Garnelenzuchtland. Die Wirtschaft steckt aufgrund jahrelanger Garnelenausfälle in Schwierigkeiten. Die Teilnahme an der Genossenschaft bringt Herrn Tang und den Mitgliedern viele Vorteile: Alle arbeiten gemeinsam an der Teichsanierung, setzen die Samen gleichzeitig aus, tragen so zur Eindämmung von Krankheiten und zur Minimierung negativer Auswirkungen auf die Umwelt bei. Gleichzeitig tauschen alle erfolgreiche Erfahrungen aus, unterstützen sich gegenseitig und steigern so die Effizienz der Garnelenzucht.
Herr Tang bekräftigte: „Dank der Kettenverbindung und der Anwendung von Hochtechnologie hat dieses Kooperationsmodell den Mitgliedern geholfen, ihr Einkommen zu steigern, ihr Leben deutlich zu verbessern und gleichzeitig ein positives und nachhaltiges Arbeitsumfeld zu schaffen.“
Mit dem Wunsch, neue Märkte zu erschließen, investiert die Cai Bat Cooperative kontinuierlich in die Forschung und Entwicklung neuer Produkte, erweitert den Produktionsumfang und verbessert die Servicequalität. Das Ziel der Genossenschaft besteht nicht nur darin, Umsatz und Produktion zu steigern, sondern auch zur nachhaltigen Entwicklung der Ca Mau und der Meeresfrüchteindustrie des gesamten Landes beizutragen und eine renommierte Marke auf dem internationalen Markt aufzubauen. Das zeigen die konkreten Ziele, die sich die Genossenschaft für die Aquakultur bis 2025 gesetzt hat: 1.200 Tonnen Schwarze Tigergarnelen (400 Tonnen im Jahr 2022); 400 Tonnen Seekrabben (180 Tonnen im Jahr 2022) … Derzeit wenden die Mitglieder der Genossenschaft ein zweiphasiges Krabbenzuchtmodell mit einem Ertrag von 350 kg/ha/Jahr an.
Mit dem Titel einer typischen nationalen Genossenschaft und den hochwertigen OCOP-Produkten verdient die Cai Bat Cooperative den Stolz des südlichsten Landes, ein Beweis für das große Potenzial der Agrar- und Wasserproduktindustrie von Ca Mau.
In Anerkennung ihrer Bemühungen hat die Cai Bat Cooperative zahlreiche Verdiensturkunden vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung für ihre herausragenden Erfolge bei der Verknüpfung von Produktion und Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte sowie für ihre positiven Beiträge zu Innovation, Entwicklung und Verbesserung der kollektiven wirtschaftlichen Effizienz erhalten; außerdem zahlreiche Verdiensturkunden von Behörden auf allen Ebenen der Provinz Ca Mau.
Ich möchte diesen Artikel mit Bewunderung und Respekt für die fleißigen und kreativen Landwirte beenden. Wir dürfen uns auch in Zukunft auf eine weitere Entwicklung der Cai Bat-Kooperative freuen, da sie den „goldenen Schlüssel“ innehat und den Anspruch verfolgt, die Aquakulturwirtschaft, den wichtigsten Wirtschaftszweig von Cà Mau, zu fördern.
Traum vom Gewöhnlichen
Quelle: https://baocamau.vn/dua-san-vat-que-huong-vuon-tam-the-gioi-a38459.html
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