Einsatz von „Fluss“-Technologie zur Störzucht in Erdteichen

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Dies ist eine vielversprechende Richtung, um Landwirten dabei zu helfen, Nachteile hinsichtlich Wasserressourcen, Umwelt und Investitionskosten zu überwinden.

Das Nationale Zentrum für Süßwasseraquakultur in Zentralvietnam nutzt „Fluss“-Technologie, um erfolgreich Störe in Erdteichen zu züchten.

In Lam Dong, wo günstige klimatische Bedingungen herrschen, wird seit fast 15 Jahren Störzucht betrieben, und zwar mit drei Hauptzuchtmethoden: Fließwasserzucht in Zementtanks, Käfigzucht in Reservoirs und Fließwasserzucht in mit Planen ausgelegten Teichen.

Allerdings ist die Störzucht derzeit mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert. Laut Herrn Nguyen Viet Thuy, Direktor des Nationalen Zentrums für Süßwasseraquakultur in der Zentralregion (in der Gemeinde Hiep Thanh, Bezirk Duc Trong), besteht eine der aktuellen Schwierigkeiten bei der Entwicklung der Störzucht darin, dass die Wasserressourcen in den Flüssen und Bächen flussaufwärts, die die Störzucht versorgen, fast vollständig ausgeschöpft sind. Darüber hinaus ist die Größe von Stauseen auch aufgrund der Umweltbelastbarkeit begrenzt.

Laut Herrn Thuy ist der Stör ein Bodenfresser, der den Boden nach Nahrung durchwühlt. Er kann daher nicht in Erdteichen gezüchtet werden, da er das Wasser trüben und zum Fischsterben führen würde. Das Betonieren des gesamten Teiches ist kostspielig, während der Sauerstoffgehalt im Stillwasserteich gering ist und nur bei geringer Dichte erhöht werden kann, sodass es ineffektiv ist. Daher können diese Schwierigkeiten bei der Störzucht in Stillwasserteichen und Seen in Lam Dong durch die Anwendung neuer Technologien wie dem „Fluss“-Modell in Teichen überwunden werden.

Die Technologie zur Aufzucht von „Fluss“-Wassertieren in Teichen wurde 2008 entwickelt und basiert auf dem Prinzip, mithilfe eines Belüftungssystems eine zirkulierende Wasserströmung im Teich zu erzeugen. Im Jahr 2022 koordinierte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Lam Dong die Umsetzung des Projekts zur Anwendung der „Fluss“-Technologie in Teichen mit dem Nationalen Zentrum für Süßwasseraquakultur in der Zentralregion, um ein kommerzielles Störzuchtmodell aufzubauen, das den Bedingungen der Provinz Lam Dong gerecht wird.

Forschungsobjekt ist der Sibirische Stör (Acipenser baerii) von Oktober 2022 bis April 2023. Die Teiche, in denen das Modell angewendet wird, haben eine Fläche von 2.000 ^m2 /Teich und der Wasserstand im Teich wird bei etwa 1,7 m gehalten. Der Teichboden wird vom Schlamm befreit, eingeebnet und getrocknet. Das Teichufer wird in Form einer Böschung befestigt, anschließend mit einer HDPE-Plane abgedeckt und eine Wasserzu- und -ableitung für den Teich installiert.

Die Größe des Brutgrabens ist mit einer Länge von 25 m, einer Breite von 5 m und einer Tiefe von 1,8 m ausgelegt und massiv mit Beton gebaut. Die Sohle des Grabens liegt 20 cm höher als die Sohle des Teiches und weist zum Grabenende hin ein Sohlengefälle von ca. 2 % auf. Der Wasserstand im Teich beträgt immer 1,5 m.

Das Nationale Zentrum für Süßwasseraquakulturzucht in Zentralvietnam hat ein Modell mit drei Gräben gebaut und Fische in unterschiedlichen Dichten gezüchtet, darunter 10, 13 und 16 Fische/ ^m2 . Die Durchschnittstemperatur beträgt etwa 22 Grad Celsius, der gelöste Sauerstoffgehalt wird durch das Belüftungssystem sichergestellt. Das Belüftungssystem erzeugt außerdem eine Strömung durch den Teich und schafft so eine Umgebung, die der natürlichen Wassertankkulturtechnologie ähnelt.

Einer Analyse der Mitarbeiter des Nationalen Zentrums für Süßwasseraquakultur in der Zentralregion zufolge werden in diesem System überschüssiges Futter und Fischabfälle aus der Zucht getrennt, so dass es zu keiner organischen Verschmutzung kommt. Andererseits kann durch die Selbstbehandlung der Wasserumgebung im Teich, die den Teich während des gesamten Landwirtschaftsprozesses in ein stabiles und ausgeglichenes Ökosystem verwandelt, die Initiative zur absoluten Wasserquelle ergriffen werden, ohne von externen Wasserquellen abhängig zu sein oder Wasser nach außen abzulassen, wodurch die Qualität der Umgebung und Krankheiten innerhalb und außerhalb des Landwirtschaftssystems kontrolliert werden. Die Wasserumweltfaktoren im Störzuchtsystem unter Verwendung der „Fluss“-Technologie in Teichen werden während des gesamten Zuchtzyklus stabil gehalten, was für das Wachstum und die Entwicklung des Störs geeignet ist.

Das „Flusssystem“ im Teich kann am Boden des Grabens abgelagerte Abfälle sammeln und gründlich entfernen und die Abfälle nach der Sammlung vollständig behandeln. Dies trägt dazu bei, die Umwelt sauber zu halten, ohne dass Substanzen ausgestoßen werden, die die Umwelt außerhalb des Systems beeinträchtigen können. Das aus „Flüssen“ und Teichen bestehende landwirtschaftliche System wird zu einem typischen Ökosystem, das während des Betriebs immer im Gleichgewicht ist. Insbesondere besteht der Vorteil darin, dass weniger Wasser gewechselt werden muss, sodass eine proaktive Wasserversorgung möglich ist, Krankheiten eingedämmt werden können und eine Anpassung an den Klimawandel möglich ist. Bodenerosion und Wasserverschmutzung werden vollständig begrenzt.

Nach 6 Monaten Zucht erreichten die Fische im Graben mit einer Dichte von 10 Fischen/ ^m2 das höchste Gewicht von über 0,9 kg/Fisch, der Graben mit einer Dichte von 13 Fischen erreichte über 0,8 kg/Fisch und die Dichte von 16 Fischen/ ^m2 hatte ein Gewicht von über 0,7 kg/Fisch. Dies ist ein relativ schnelles Wachstumsergebnis, das den Zuchtmodellen in natürlichen Wassertanks entspricht und schneller ist als das aktuelle Käfigzuchtmodell in Stauseen in Lam Dong.

Herr Le Van Dieu, stellvertretender Direktor des Nationalen Zentrums für Süßwasseraquakultur in der Zentralregion, bestätigte: „Die Flussteichtechnologie bietet eine Reihe herausragender Vorteile, ist wissenschaftlich fundiert und für die Produktion geeignet. Beispielsweise ist der gelöste Sauerstoffgehalt im Wasser während des gesamten Zuchtprozesses hoch und stabil, die Überlebensrate der Fische liegt bei 80 bis 90 %. Dieses Modell verwaltet und kontrolliert außerdem die Umwelt, sortiert die Fische nach Größen und behandelt Fischkrankheiten problemlos. Die Gewinnung von Fischfleisch erfolgt proaktiv und entsprechend der Marktnachfrage.“

Die kommerzielle Störzucht in Teichen mithilfe der „Fluss“-Technologie ist eine vielversprechende Richtung für die Weiterentwicklung der Störzucht in Lam Dong.

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